Legume asortate murate pentru rețete delicioase și simplu de iarnă

Acasă »Rețete marinare“ Legume asortate murate pentru iarna delicioase și rețete simple,

castraveti murati cu iarna roșii asortate

Rețeta utilizează cele mai simple de legume, care sunt în fiecare gradina, care sunt bogate în vitamine. Aceste legume sunt utilizate în mod tradițional ca o auto-starter, dar ele pot fi adăugate și în alte feluri de mâncare - salate, supe, si altele.

ingrediente:

1 kg. tomate;
1 kg. castraveți;
ardei dulce - 400 gr;.
1 kg. morcovi;
0,5 kg. ceapă;
dovlecei - 200 g;.
catei de usturoi - 4 buc;.
Frunze de coacăz - 5 foi;
grindă 1 fenicul;
pătrunjel 1 legătură;
acid acetic 9% - 60 ml;.
1 litru de apă;
sare - 2 linguri. linguri;
zahar - 2 linguri. linguri;

Legume asortate murate pentru rețete de iarnă:

alimente preparate clătiți bine și se lasă să se scurgă apa.
Morcovii spălate și curățate. cercuri tăiate.
Usturoiul coaja si se taie in patru bucati.
Se spală și se curăță dovleceii. Se taie cercuri sau semicercuri.
Verzii cu ierburi se încadrează în primul strat borcan, se adaugă până legumele, de asemenea, straturi.
Se fierbe apa, se toarnă într-un borcan cu legume. Se lasă să se răcească.
După răcire, apa este din nou turnată în tigaie și se fierbe. Se toarnă într-o preformă și se lasă să se răcească.
A treia oară fierbe apa, dar cu adaos de sare și zahăr. Se toarnă totul într-un borcan. Ultima turnat acid acetic.
Cork acopere bine, rândul său borcan. Strâns Tuck sau o cârpă caldă să se răcească.
legumele noastre sunt gata.

Legume asortate murate pentru iarnă în jeleu

O preformă specie foarte neobișnuită sunt legumele cu marinata sub forma unei mase gelatinoasă. Aceste legume sunt folosite ca o salata. În plus față de beneficiile de legume, aici există, de asemenea, bogat în vitamine necesare gelatina. Foarte vederi atractive sunt sigur pentru a impresiona familia și oaspeții dumneavoastră.

Ingrediente pentru un borcan quart:

gelatină - 15 g;.
apă - 600 ml;.
Sare - 1 st. l.
zahar - 2 linguri. l.
patrunjel - 1 buchet;
hrean 1 frunză;
Usturoi - 4 dinte.
roșii mici - 6-8 bucati;
piper - 5 fructe;
castravete - 3-4 bucăți;
Ceapă - 2 cap secundar;
coacăze roșii - 50 oz;.
piper negru (mazăre) - 4 buc;.
Acid acetic (70%) h -1. l.

Canning legume asortate:

În primul rând, băncile pregătesc. Sterilizează metoda lor veche, care a fost folosit chiar și mamele noastre. În gura de scurgere de apă clocotită și a pus pe o bancă astfel încât să se sterilizează 15 minute.
Gelatina înmuiate în apă caldă. Se toarnă apa atât de mult încât aproape l-au ascuns. Umflată la o jumătate de oră.
În partea de jos borcane preparate pus usturoi, tăiate în jumătate, piper, ierburi.
Ar trebui am pus toate legumele. Straturi. În general, este convenabil. Destul de bine, în cazul în care legumele tăiate în felii. Dar standardul este pus, pur și simplu, astfel încât să se potrivească confortabil și să stabilească, agitând vasul de etanșare.
Până legumele sunt adăugate la bănci, a pus pe apă aragaz și se adaugă zahărul și sarea. Se fierbe timp de cinci minute, până când se dizolvă.
Și de această dată într-o baie de apă topi gelatina. Apoi se toarnă în saramură.
Se scoate din cuptor și se toarnă saramură în legumele. Ultimul - turnarea otet.
Strâns capac cu filet. Scoateți piesa de prelucrat într-un loc răcoros și să dea rece. Legume - salata gata.

salata de legume asortate iarna cu condimente si lamaie

Iubitorii de cimbru gourmet interesate neapărat în rețetă, care include o varietate de plante. Lemon poate fi utilizat în marinată mai puțin acid acetic, care are un efect pozitiv asupra digestiei, făcând astfel un gust mai moale și mai plăcută.

ingrediente:

10 roșii mici;
6 catei de usturoi;
bulbi (dimensiune medie), 4 buc.;
4 castravete mediu;
2 lămâi;
1 dovlecel mici (mai bine să ia un proaspăt, tânăr);
7 frunze de struguri;
4 frunze de cireșe;
2 foi de coacaze;
2 frunze de mustar mici;
5 mazăre de piper negru;
2 linguri. l. zahăr;
sare - 2 linguri.

Pregătirile pentru sortimentul de iarnă de legume:

Verzii Se clătește și se usucă cu un prosop. Curățați ceapa și usturoiul. Toate acestea este de a stabili primul strat într-un borcan.
Doar legumele mele bine. Apoi, taie-le la fel de convenabil. Dovlecel mai bine să taie cercuri. Tomate poate fi perforat cu o scobitoare. Deci, ei nu izbucni, și apoi a pierdut aspectul. Lemon tăiat în aceleași cercuri sau semicercuri.
Am pus totul într-un borcan cu ierburi.
Acoperiti legumele cu sare și zahăr și piper.
Se acoperă cu un capac și pus într-o oală de apă pentru sterilizare. Sterilizată în apă clocotită timp de 20 minute.
Cork strâns cu un capac și rotiți borcanul. Wrap într-o cârpă caldă și se lasa sa stea timp de câteva zile. Până la rece
borcane noastre sunt gata.

Legume asortate murate pentru iarna cu mere

Pentru murături mai rafinate și neobișnuite folosi următoarea rețetă. În plus față de legume alte ingrediente foarte utile și gustoase în ea sunt mere, care au mai multe vitamine. O rețetă neobișnuită este destul de simplu să se pregătească.

Pentru aceasta ar fi nevoie de:

2 mar mic (Antonivka „);
10 castraveciori;
20 roșii mici;
conopidă mică;
5 Morkovin dimensiune medie;
3 dovlecei (, fructe mici proaspăt recoltate);
foliculi 8 mijlocii;
1 cățel mare de usturoi, puțin 2;
ardei dulce - 5 buc;
țelină frunze grindă; sau o pereche de tulpini;
2 fascicul de mărar cu inflorescențe;
buchet de pătrunjel;
frunze de dafin 5;
5 bucăți de cuișoare;
10 mazăre piper negru.

Saramura este necesar (în sticle de 5 litri):

2 litri de apă;
50 oz. sare;
70 g. zahăr;
1/3 ceașcă 9% acid acetic.

roșii și castraveți asortate murate în timpul iernii:

Legume Se clătește și se usucă. Este recomandabil să se taie toate de aceeași mărime sau să taie fructe mari, ajustarea dimensiunii mici. Amplasati toate straturile. straturi alternative pot fi diferite, după cum doriți. Dar roșii puse sus.
După așezarea legumelor, mirodenii și plante aromatice sunt adormit. Fierte legume rein turnat și lăsat să se răcească.
Procedura a fost repetată de două ori cu apă.
A treia oară este preparată marinata, căreia i se adaugă condimentele rămase, oțet după fierbere.
Borcanele se toarnă saramură. Roll acoperă. Se lasă să se răcească într-un loc întunecos și rece.

Legume asortate marinate cu sfecla pentru iarna

Să ne uităm la piesa de lucru cu alte legume foarte gustoase - sfecla. În plus față de palatabilitate, recoltarea sfeclei va da o culoare foarte frumos roz. Utilizare foarte neobișnuită.
Gătit asortate în borcan de trei litri.

ingrediente:

morcovi - 4 lucruri mijlocii;
jumătate medie de varză;
dovlecel proaspete mici;
2 ardei grași;
2 cepe medii;
2 sfecla medie;
4 catei de usturoi;
fasole - 8 păstăi;
zahăr - 25 grame;
sare - 15 gr;.
1 oră. Lingura acid acetic (70%).

Legume asortate marinate pentru iarna:

Se spală și legume uscate.
Curățați toate necesare (sfecla, morcovi, ceapă, usturoi, dovlecei, dacă este necesar).
Morcovii se taie în cercuri.
În continuare - varză. Varza se taie în bucăți mari, felii. Un dovlecel felii cercuri și piper (pot fi tăiate semi-inele sau segmente).
Ceapa poate fi tăiată în inele sau felii. Pune usturoiul. sfecla de pat de top. Poate capul întreg, pot fi împărțite în sferturi.
În rețeta există fasole verde, dar acest lucru este un amator.
De data aceasta prepara marinata. În apă, se adaugă restul ingredientelor, se fierbe. Finala se toarnă oțet și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă saramura în legumele.
Banca pentru a pune într-o oală de apă și sterilizat timp de o jumătate de oră după fierbere.
Trage cutii de apă, rola acoperă. Întoarceți și îndepărtați să se răcească și se infuzeze. Un cuplu de zile de culoare sfeclă pătează borcan întreg.

Legume asortate murate Fast food

Legume, murate această rețetă, crocant obținut imediat ce luat din grădină. Foarte bine folosit ca o gustare sau de sine stătătoare plus față de principalele cursuri.

Pentru pregătirea trebuie să luăm:

castraveți - 9 bucăți mijlocii;
rosii - 5 piese (nu pot fi adăugate);
doi morcovi medii;
conopidă - 0.5 capului;
3 catei de usturoi;
inflorescență mărar - 1 buchet;
frunze de dafin 3;
piper - 3 buc;.
muguri de cuisoare - 4 buc;.
apă - o jumătate de litru;
1 lingura. lingură de sare;
zahar - 1 lingura. lingură;
acid acetic (9%) - 2 linguri.

murate asortate pentru rețete de iarnă cu oțet:

Se clătește și se usucă toate legumele.
Conopida atent demontat de pe inflorescență. Morcovii se taie în cercuri.
Pre-steriliza borcane. În acest scop, așezați-le cu capul în jos într-o strecurătoare, a pus într-o oală de apă și se fierbe timp de 20 de minute. Acoperiți pur și simplu fiert în apă.
Primul strat de borcan pus ierburi, condimente, bucăți de dafin, piper, usturoi.
Strâns ambala legumele. Pliat, astfel încât a devenit cât mai mult posibil.
Top se toarnă sare și zahăr.
Se fierbe apa și se toarnă legume. Se toarnă oțet pe partea de sus și bine suflece capacul.
Băncile rândul său, peste și înveliți în căldură. Dăm se răcească și se infuzeze.

antena noastră este gata.

După cum puteți vedea, există un număr mare de bucăți de legume asortate. Pick up un gust să nu fie ușor, de la cele mai simple la cele mai sofisticate. Colectate într-o oală de legume le va permite să se bucure de diversitate, precum și utilizarea în diferite feluri de mâncare gătit sau gustări.