Lecția - Cazul „profesie barista“ - un portal pentru femei moderne

Obiectiv: Pentru a contribui la necesitatea alegerii profesiei viitoare; contribuie la necesitatea alegerii profesiei viitoare; introducă profesia Barista, pentru a consolida și aprofunda cunoștințele despre beneficiile cafelei.

Scanare disciplinele:

Toate dintre noi nu deranjează dimineața răsfățați-vă cu o ceașcă de cafea și răcoritoare. Și să bea era cu adevărat delicios, acest lucru necesită materii prime de înaltă calitate și capacitatea de a găti profesional. Desigur, la domiciliu pentru a face cafea, suficient pentru a avea un bun de cereale și mașină de cafea. Dar, dacă vă decideți să încercați un latte reală, cu spuma excelenta, atunci nici un expert în acest domeniu, nu poți face. După prepararea cafelei are o mulțime de nuanțe care să ia în considerare și să recunoască un maestru al artei sale - Barista.

Barista - un om care sa dedicat profesiei și știe totul despre cafea, iar această cunoaștere este utilizat pentru prepararea populare băuturi și cocktail-uri bazate pe ea.

profesie Barista - acest lucru nu este doar un simplu de preparare a cafelei, dar, de asemenea, respect pentru proporții, structura, temperatura apei și densitatea de compactarea cafelei măcinate într-o special mașini de cafea corn de rectificat.

barista cu experiență este capabil să pregătească nu numai o cafea populară negru și cappuccino, latte art și o varietate de cocktail-uri. La urma urmei, scopul barista este un timp între clienții care doresc să aibă în mod repetat, vin la magazinul de cafea și bucurați-vă de gustul unic al băuturii.

În țara noastră ultima dată când această profesie este câștigă popularitate și cererea de masterat Barista din ce în ce în creștere. Principalul motor al unei cariere în această profesie sunt diferite Barista concursuri de masterat, în cazul în care câștiga experiență și de a dezvolta profesional. Desigur, pentru a găti o băutură delicioasă cafea, Barista el însuși trebuie să iubească cafea, știu soiuri, gust, tehnologia sa de gătit și locul de creștere.

Citește de asemenea, "Hvatit.Kom": Lecția - Cazul "Starbucks'ovskі secret"

Setare:
Care sunt cerințele speciale pentru profesia Barista? Ce abilități aveți nevoie pentru a trebui să devină un barista? Cât de profitabilă este această profesie? Care sunt argumentele pro și contra ale acestei profesii? Unde pot obține profesia Barista? Care este diferența dintre profesia de barman Barista?

Cafea in casa de cafea Imperiul Otoman, Londra, în secolul al 17-lea

Espresso - un cuvânt italian care înseamnă „stors, comprimat,“ și Italia - o țară de iubitori de cafea. Cafea pentru italieni - cum ar fi hrana, apa, aerul, nu poate refuza - modul lor de viață. profesie Barista sa născut în anii '80 ai secolului trecut, în Italia, locul de nastere al espresso, și apoi datorită Howard Schultz a migrat în Statele Unite ale Americii. Proprietar de Starbucks Govard Shults, vizita Italia, a fost fascinat de barista local și a început angajarea lor să lucreze în rețeaua sa de magazine.

Setare:
Când mai întâi am început să folosească cafea ca o băutură? Ce caracteristici ale profesiei Barista în Ucraina? În cazul în care în Ucraina, puteți afla profesia Barista? Câte feluri de băuturi de cafea acolo în lume?

Să aruncăm o privire mai atentă la imaginea de mai jos si afla care sunt soiurile de băutură de cafea și ceea ce ar trebui să fie raportul:

Setare:
Care sunt cele mai populare bauturi de cafea din Ucraina? Și ce băutură preferi?

Tema:
Și ce fel de băutură, de cele de mai sus, știi cum să gătească? Surprinde-ți cunoștințele de uz casnic de băuturi diferite de cafea și să se pregătească orice alegere.

Fiecare Barista profesionist este, de asemenea, un artist adevărat, care nu numai că știe cum să pregătească un espresso, el se ridică la nivelul de artă de mare. Filtru de cafea poate face o artă latte superba într-o ceașcă de cappuccino cu ajutorul unui aruncător.

În fiecare an, sub auspiciile SCAE și SCAA sunt campionate în abilitățile de cafea în rândul profesioniștilor. Pentru a alege cele mai bune barmanii, care va reprezenta țara sa la Campionatul Mondial, în fiecare țară să efectueze campionate regionale și naționale.

Setare:
Găsiți informațiile pe care trebuie să fie în măsură să conteste participanților să reprezinte țara lor la campionat? Unde sunt aceste campionate? La ce parametri judecătorii evaluați concurenții?

Setare:
Pe clasa de muncă, încercați-vă să-i înfățișeze nimic pe spuma de cafea cu ajutorul ciocolată sau scorțișoară rasă sau ca un barista profesionist la frișcă.

Setare:
Scrieți un număr maxim de mărci renumite de cafea. Ce știi cele mai scumpe și cele mai populare cafele?

Faza de cafea prăjire
Tema:
Găsiți rețete pentru prepararea de băuturi de cafea. Împărtășește cu colegii rețetele lor preferate pentru cafea.

Mulți oameni începe ziua cu o ceașcă de cafea parfumat, puternic, dar puțini oameni cred despre beneficiile și pericolele băuturii. Dar cafea neagra - o bautura care poate aduce atât beneficii organismului și ar afecta, în special pentru persoanele cu vasele de sange slab si boli de inima.

Setare:
Găsiți informații despre beneficiile cafelei. Pentru a bea cafea este contraindicat? Există contraindicații medicale pentru barista? Telefonic.

Setare:
Dă o descriere generală a arborelui de cafea.

Setare:
În cazul în care cafeaua crește? Ce tipuri de arbori de cafea, știi? Care sunt cele mai cunoscute soiuri de cafea. Cum se deosebesc? Pot să crească un copac de cafea acasă?

Cafeaua este produsă în multe țări din întreaga lume. Aceste țări sunt situate în limitele aproximative ale 10 ° latitudine nordică și 10 ° latitudine sudică, climatul pentru cultivarea cafelei necesare tropicale și subtropicale, numărul de țări producătoare de cafea este un pic mai mare de 50.

Setare:
Nume țara în care este crescut de cafea. Pune pe o hartă contur al țării în care cafeaua?

Harta consumului mondial de cafea:

Setare:
Care sunt principalele țări producătoare de cafea. Care sunt principalii producători de cafea bio în Ucraina știi?

Tema:
Cine câștigă mai multă popularitate așa-numitele „magazin de cafea pe roți“ sau magazin de cafea mobil. Nu este suficient de scump, rapid și profitabile de afaceri. Asigurați-un plan de afaceri pentru deschiderea unei astfel de afaceri.

Barista de lucru implică un contact strâns cu clienții, astfel încât personalul profesionist trebuie să aibă răbdare enormă și de a avea nervi puternici. Barista trebuie să fie într-o anumită măsură, un artist, entertainer, designer si psiholog într-o singură persoană, și cunoaște pe de rost gusturile clienților lor.

Setare:
Ce calități personale trebuie să li se dea barista?

Setare:
Și acum să treacă printr-un test de benzi desenate și de a afla ce cafea faci parte:

1. realizările individuale au fost student, după cum urmează:
.

5. În cazul în care pentru a obține informații pentru studiu de caz:
site-ul.
.............................. site-ului. ...
.............................. site-ului. ...
........................... manuale.
cărți ..................................
reviste ............................
antrenor de consultare .............
Alte ...............................

6.Lokatsiya Lecția de caz:
Lecția caz are loc în sala de clasă. Poate că o lecție într-un muzeu, parc, bibliotecă.

7.Sorevnovatelnost:
Echipe de băieți și fete.
Cheltuiala competiției dintre echipe a fost după cum urmează: .........
sarcina lor: .............

8. Setarea de origine:
Pe baza cunoștințelor dobândite, scrie dacă doriți să devină un medic de prim ajutor și de ce.

clase de circuit 10.Vozmozhnost cu un student-dublură:
Lecția este profesor / antrenor

11. Rezultatele și competențele dezvoltate:
- capacitatea de a găsi rapid informațiile de care aveți nevoie pe și în jurul acestuia;
- capacitatea de a utiliza în mod creativ informațiile extrase în scopuri practice;
- stăpânirea de cunoștințe specifice economiei, bogatomiki, istorie, geografie, precum și un curriculum extins;
- capacitatea de a construi „noi cunoștințe“, pe baza cunoștințelor dobândite și segmentele lor;
- actualizarea competențelor intelectuale și de comunicare.

Notă:
lecții ideale sunt elaborate în așa fel încât fiecare dintre ele cunoștințele prezente, respectând pe deplin actualul curriculum. În acest scop, în fiecare servietă, se face trimitere la aceste puncte din manuale, care oferă un material educativ complet.
De exemplu, într-unul dintre cazurile în „Chemistry“ este o referință la elementele chimice: argint, iod, magneziu. Într-o altă servietă - clor, aur, potasiu. Într-o a treia - câteva mai multe elemente și reacții chimice. Astfel, câteva zeci de cazuri permit să umple întregul tabel periodic.
De asemenea, într-unul din cazuri, se face trimitere, de exemplu, asociate cu unde electromagnetice la subiect în fizică. În cealaltă - pe mișcarea valului de lumină, în al treilea - .. Pentru a „presiune“ etc. O duzină de câteva cazuri permit să acopere întregul curriculum în fizică.
Prin aceasta lecții ideale Studiile de caz sunt concepute pentru a combina 2 la 1, și anume, nu numai pentru a oferi cunoștințe teoretice de bază ale științelor, ci și integrarea lor cu aplicarea practică a acestor cunoștințe.

Participarea la modernizarea cazului:
Sovenko ES

Adăugați materiale
Scrie o scrisoare către hipermarketul de cunoștințe
site-ul xvatit.com de vară