Lasagna la domiciliu - rețeta dreapta

Lasagna la domiciliu - principiile generale de pregătire

Pot să mănânc paste și nu te mai bine? „Mit!“ - spune majoritatea femeilor care urmează figura. Dar, cu toate acestea, italienii și italienii cu încăpățânare susțin că acesta este cazul, lucrul cel mai important în acest caz - au pastele dreapta. Italia este faimos pentru paste, pizza, lasagna și alte bunătăți, care este nicăieri nu se pregătesc delicioase. Aceste feluri de mâncare sunt o națiune crede în dieta de bază, și în același timp, foarte puțini italieni sunt obezi. Lucru este, există unele făină. Pe rafturile de vânzări sovietice au fost doar tăiței și paste făinoase, care sunt fabricate din făină procesată. Acest produs nu a fost nimic util, unele calorii.

paste italiene numai din grâu dur. Acest produs conține, de asemenea, calorii, dar faina produse hrănește perfect, potoleste foamea si dotarea cu generozitate mineralele corpului si nutrienti.

Lasagna - este, figurat vorbind, fel de mâncare sub formă de fulgi, în care umplutura combinate și aluat subțire de grâu placă. Umplutura poate fi orice brand - carne, pește, carne de pui, ciuperci, legume și chiar fructe.

In magazine puteți găsi foi importate pentru lasagna - acestea sunt destul de scumpe, dar cu siguranță a făcut pentru rețeta corectă. În ultimii ani, producătorii interni, din cauza cererii pentru produsul a început să producă foi de lasagna, care este de două până la trei ori mai ieftin decât cele importate.

Lasagna la domiciliu - prepararea hranei și feluri de mâncare

În primul rând veți avea nevoie de foi de lasagna. Trebuie să se pregătească într-un fel? Să acorde o atenție la metoda de preparare - Unele foi trebuie să fiarbă înainte de gătit, unele - cufundat în apă fiartă timp de un minut, sau altfel nu se pregătesc.

Umplerea pentru lasagna separat se prepară și pur și simplu pus pe foi înainte de a pune vasul în cuptor. Puteți utiliza aceste retete de operare pentru a veni cu tine o umplutura la cele mai bune produsele. În esență, lasagna, cum ar fi pizza - rezultatul experimentelor culinare, mai degrabă decât respectarea strictă a rețetei.

reteta lasagna la domiciliu:

Reteta 1: Lasagna la domiciliu

Cel mai adesea, gatiti lasagna cu carne tocată, și a obține o masă hrănitoare satisfăcătoare. Puteți lua o carne de porc sau de vită tocată, dar cel mai bine este să se potrivească antena lor smes- se va dovedi suculent și savuros.

Foi de lasagna - 8 bucăți
carne de porc tocată - 180 grame
Carnea tocată de vită - 200 g
Tomate - 5 piese
Cream - 130 ml
Usturoiul - 3 dinte
Ceapă - 2 capete
brânză sărați solid - 150 grame
unt

Primul pas va pregăti umplutura. Se spală roșiile, se îndepărtează cozile și sări legumele printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un piure blender.

Ceapa se taie marunt.

Se unge tava cu unt și loc de carne de vită maro. Agitarea-l cu o lingura, se aduce la o culoare maro. Se adaugă ceapa, sare. Fry pentru încă 7-8 minute, se toarnă piure de tomate. Strângeți usturoi printr-o presă în masa. Închideți tava de acoperire și se fierbe carne tocată la foc mediu timp de 10 minute. În al cincilea minut, se adauga crema.

Se prepară foi de lasagna conform indicațiilor de pe ambalaj - sau să le obmoknite fierbe în apă clocotită.

Deco ulei de copt grăsime, a pus foi, astfel încât au acoperit complet în partea de jos. Ei au pus umplutura. Pe partea de sus foile de lasagna umplutura si din nou, astfel încât câteva straturi. Ultimul strat trebuie să fie carne tocată, se presara cu branza si se acopera cu folie.

Se pune lasagna în cuptorul preîncălzit în prealabil. Se coace timp de 35 minute la o temperatură de 200 de grade. 5 minute înainte de sfârșitul anului de gătit, îndepărtați folia de pe punte Lasagna dobândit o culoare aurie.

Reteta 2: Lasagna acasă cu carne de pui

Se prepară lasagna carne posibil și mai ușoare formă - înlocuirea de pui de carne de porc tocată de vită sau.

Foi de lasagna - 8 foi
file de pui - 450 grame
2 cepe
Cream - 180 grame
Brânză - 300 de grame de moale
Brânză - 120 grame
patrunjel proaspat

Pui de spălare file și se macină într-un blender sau carne tocată printr-o mașină de tocat carne. Prăjește într-o tigaie.

Ceapa se taie marunt si se adauga la pui în zece minute.

După încă o 5 minute, sare, smântână și se toarnă în stoarce usturoi. Închideți capacul și tocană timp de 5 minute. Când opriți de căldură, de tip lingură în brânză moale de pui și se amestecă.

Grate brânză pe o răzătoare.

Se prepară foi, dacă este necesar. Aranjarea straturi cu pui. Ultimul strat trebuie să fie tocată de pui, se presara cu branza si se acopera cu folie.

Trimite lasagna în cuptor timp de 30 minute, la o temperatură de 160 de grade. Timp de 5 minute, până când folie de gătit trebuie să bude îndepărtat pentru a obține o crustă de brânză gustoase. lasagna de-a gata, se presara cu patrunjel tocat.

Reteta 3: Lasagna acasă cu ciuperci

Nu toată lumea e place feluri de mâncare din carne grele, dar asta e nici un motiv pentru a te nega plăcerea, cum ar fi lasagna. Puteți pregăti acest fel de mâncare cu ciuperci. Ciuperci - foarte bogat, și cel mai important produs incredibil de aromate. specialități italiene se dovedesc destul de sănătoasă și hrănitoare, și, în același timp, nu este foarte hrănitor.

Foi de testare - 8 buc.
Ciuperci - 450 grame
Ceapă - 4 buc
smântână - 240 grame
Cream - 120 ml
sare
Brânză - 130 grame
unt

Ceapa trebuie să coji de fructe și cotlet. Pune-l pe o tigaie fierbinte la maro.

Se spală și se taie fin ciupercile, adăugați-le la ceapa. legume Friptură 10 minute, apoi se toarnă smântână, sare, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute.

Într-o tigaie, se topesc unt 100 grame, se toarnă în cremă și se adaugă brânza rasă.

Straturile de foi de aluat punte lay și topsheet ciuperci toarnă sos de smântână. Se acoperă cu folie și trimite coapte lasagna în cuptor timp de 25 minute la 180 de grade.

Reteta 4: Lasagna acasă cu legume

Bărbații, în general, nu le place legume, salate cu excepția produselor alimentare pentru pășunatul animalelor și de slăbire doamnelor. Dar lasagna fierte în această rețetă, ei vor chiar convins consumatorii de carne! Faptul este că principalul ingredient al vasului - vinete, care, după un tratament termic poate fi ușor confundat cu carnea.

Aluat pentru lasagna - 8 foi
piper bulgar - 1 buc
Dovlecel - 1 buc
Vinete - 1 buc
Tomate - 3 buc
Ceapă - 1 buc
Unt - 160 grame
Făină - 2 linguri
Brânză - 170 grame
Cream - 150 ml
sare

Legumele trebuie spălate cu vinete și coaja dovlecei, apoi fin se taie în cuburi.

Într-o tigaie fierbinte, așezați arcul, după 5 minute se adauga ardeii, rosiile, dovlecei si vinete. legume Fry 7 minute - acestea ar trebui să se înmoaie, dar nu de a transforma terci. Se condimentează cu sare.

grătar fin brânză.

Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făina și smântână, se amestecă, sosul a devenit omogen. Când opriți căldura, se presară în brânza tigaie.

Pune într-o punte și legume aluat straturi, stratul superior este necesar pentru a umple sosul, apoi închideți folia punte. Se coace lasagna timp de 30 de minute la o temperatură de 160 de grade.

Reteta 5: Lasagna acasă cu fructe

Așa cum am spus, lasagna - antena de versatil, care poate fi preparat cu orice umplutură. Dacă aveți o placă de lasagna, acesta este un motiv de mare pentru a se deda la un puf de fructe desert.

Foi de lasagna - 8 bucăți
Orange - 1 buc
Căpșuni - 300 grame
Zmeură - 200 grame
Scăzut de grăsime brânză de vaci - 350 de grame
Ou - 2 buc
zahăr pulverulent - 330 grame
Nuce sau migdale - 60 grame
Cream - 130 ml
Smântână - 220
vanilină
unt

Se spală căpșunile și se taie. Cu portocaliu, îndepărtați coaja, îndepărtați filmul, îndepărtați semințele, cotlet.

Se separă proteinele din gălbenușuri de ou.

Gălbenușurile trebuie amestecat cu cremă de brânză, zahăr pudră și jumătate blender cremă.

Proteinele Separat bici cu sare timp de 5 minute. Spuma rezultată intră lingura în crema de brânză.

Conectați lingura fructe și cremă de brânză.

Conectați smantana cu zahar si vanilie.

Puteți pune în straturile punte de aluat și smântână. Topsheet pour punte smântână și se acoperă cu folie. Pune lasagna fructe în cuptor și se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna la domiciliu - secrete și sfaturi de la bucătari de top

Nu aveți aluatul pentru lasagna? Puteți utiliza în condiții de siguranță în loc de foi de aluat subțire Lavaș armeana. Pre-macerat timp de 10 minute într-un amestec de foi de iaurt și un ou, iar apoi le pot folosi în rețeta preparării lasagne.

Este posibil să se pregătească aluatul pentru lasagna cu mâinile lor? Este ușor! Veți avea nevoie de o livră de făină, cinci ouă, o bucată de unt. Se topește untul și se amestecă cu ouă și un vârf de cuțit de sare. În făina cernută intră în amestec, frământă aluatul elastic si se lasa sa stea timp de 20 de minute. Aluatul rezultat este împărțit în părți și laminate în foi subțiri. Lasă-le să se usuce, și pot fi folosite pentru lasagna.