Lasagna cu pui, spanac și ciuperci
Este dificil să ne imaginăm o persoană care nu ar place lasagna! Într-adevăr, această caserola cu mai multe straturi, cu trei tipuri de brânză - un eșantion de „alimente confort“, prin care devine prea cald și calm, și în stomac și sufletul. Dar, desigur, este foarte bogat in calorii, asa ca nu-l gatiti prea des!
Există mai multe tipuri de lasagna, bolognezul clasic (carne cu sos de roșii) la variații mai neobișnuite cu curcan, carne de pui, legume. Uneori este pregătit să „béchamel“ sos este uneori folosit în loc de brânză ricotta. Am o versiune cu carne de pui, ciuperci și spanac.
Te avertizez, lasagna va trebui să se joace. Acest fel de mancare este simplu, dar este nevoie de ceva timp. Prepararea ingredientelor și asamblați lasagna durează de obicei o oră, apoi încă 40 de minute, este coaptă. Deci, planul de pe o seara mai mult sau mai puțin liber sau în week-end.
9 foi de lasagna
2 pulpe de pui (sau 2) file de piept
200 de grame de ciuperci, proaspete sau uscate rehidratate
1 cană smântână
1 lingura ulei vegetal
550 g de spanac, în stare proaspătă sau congelată
2 oua
400 g ricotta
250 g de mozzarella
250 g de parmezan
Sare și piper după gust.
În absența la îndemână brânzeturile necesare, ricotta, în principiu, poate fi înlocuit cu brânză de vaci ne-acide proaspete, mozzarella alte branza cu un gust lăptos ușoară și parmezan alte brânză tare cu un gust puternic pronunțat, dar este mai bine să încerce să înlocuiască un ingrediente mai mici, în caz contrar nu va fi lasagna, caserolă și „bazate pe“.
Foi de fierbere lasagna conform indicatiilor de pe pachet (acolo și foi, care nu necesită pre-fierbere).
Pui gata să fiarbă aproximativ 20 de minute, și analiza de arme sau furci pe fibre nu este foarte mică.
Dacă utilizarea de ciuperci uscate, regidriruem întâi metoda lor următoarea: se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute și apoi îndemne capacul 40 de minute. Ne spală și apoi utilizați ciuperci ca proaspete.
Ciuperci tăiate în felii.
Într-o cratiță mică, am prăjit ciuperci în ulei vegetal pana se rumeneste, aproximativ 4 minute.
Adăugați ciupercile la pui fiert, se fierbe timp de 1-2 minute.
Se adaugă smântână și se fierbe timp de încă 3-4 minute. Sare și piper după gust și se îndepărtează de la căldură.
Trei brânză pe o răzătoare fină.
Noi amesteca ricotta intr-un bol cu un ou, spanac și jumătate din parmezanul ras.
Punerea lasagna. Pe partea de jos a unei matrițe pentru prăjire adâncă sos de pui pune al treilea, apoi un strat de foi de lasagna.
Pune pe partea de sus jumătate din pui rămase.
În continuare, se presara o treime din mozzarella și a pus jumătate din ricotta cu spanac.
Puneți următorul strat de foi de lasagna rămase umplere pui, jumătatea rămasă din mozzarella, ricotta a doua jumătate de spanac. plasarea Top un al treilea strat de foi de lasagna.
Se presara cu restul de mozzarella și restul de parmezan ras.
Închide folie și se pune într-un cuptor preîncălzit 200 ° C timp de 20 minute. După 20 minute, se scoate folia și se coace timp de 15-20 de minute.
Înainte de servire, da lasagna stea timp de 10 minute, astfel încât a devenit mai stabilă formă. Slice și de a servi.
Nu uita să le spui prietenilor tăi!