Laptele este bun pentru toți, armonia vieții

Suntem cu toții obișnuiți din copilărie la lapte și derivații săi. Dar dacă te uiți la statistici, se pare că doar o treime din oameni din lume poate fi un mod sănătos de a bea lapte. Odată ce acestea sunt în viața adultă în corpul lactazei - o enzima care permite digera zaharul din lapte - lactoză.

Când oamenii au început să bea lapte?

Poate o întrebare banală, dar răspunsul la acesta ne va spune multe lucruri - cum vin europenii de azi și de ce scandinavi pot bea lapte, iar grecii trebuie să-l facă o brânză sau iaurt.

Noi - singurele mamifere care beau lapte la maturitate, și este încă un alt fel. Unele pot digera doar lapte ca un copil, iar mai târziu corpurile lor nu mai produce enzima dorită, în timp ce altele pot bea lapte toată viața mea. Acest lucru este avantajos descendenții foștilor fermieri. După ce, la un moment în urmă, când a început efectivele de animale, a existat o selecție naturală a copiilor care nu au putut digera lactoza, ele sunt mai susceptibile de a muri. Astfel, pentru a supraviețui cei care au avut gena responsabilă pentru enzima lactază. Printre africani trei sferturi nu pot bea lapte la vârsta adultă, printre asiatici - la fel de mult ca 90%. Este un semn că strămoșii lor nu au fost angajate în creșterea bovinelor.

La rândul său, majoritatea europenilor se pot consuma în mod liber de lapte, în special din nordul Europei. Agricultura a început să înlocuiască vânătoare aproximativ 11 mii. Cu ani în urmă, în Orientul Mijlociu. Și despre timpul în ADN-ul a avut loc mutație care a început să se răspândească în comunitate, care a ridicat vite. In Europa, o astfel de mutație a avut loc aproximativ 7,5 mii. Cu ani în urmă, în ceea ce este acum Ungaria. Oricine a trecut mutația ar putea supraviețui în cele mai rele condiții, au mai mulți copii și de a transmite genele necesare. În sudul Europei, unde clima era mai bună și mai multe alimente, doar 40% din populație pentru a digera lapte, iar în partea de nord, inclusiv în România - 90% dintre adulți.

Este util dacă laptele?

Laptele conține proteine, grăsimi, glucoză, vitamine și calciu - toate acestea fac ca laptele este atât de popular. Cu toate acestea, laptele este slab absorbit de către organism. Când pătrunde în stomac, caseina pe care îl conține (aproape 80% din calciu total de lapte), se lipesc între ele într-un mare nod si afecteaza digestia.

Digerarea lapte, o cantitate mare de mucus, care este cauza răceli și atunci când pentru a da pacientului să bea lapte, se va agrava mucus (amplifica rinită).

Acidul lactic care se acumuleaza in muschi unei persoane, cauzand dureri in timpul exercitiilor fizice, in timp ce femeile din aceeasi durere in timpul menstruatiei.

Barbatii care consuma in mod regulat de lapte, este cancerul de prostată, din cauza hormonilor care vacile sunt hrănite la fermă pentru producția de lapte bun.

Laptele de consum și reacții alergice sunt strâns legate. Există studii care arată că, dacă o gravidă a băut o mulțime de lapte, atunci copilul ei va corpuscular dermatita.

Laptele bogat în calciu și, prin urmare, este necesar să se bea pentru copii și persoane în vârstă - nu mai mult decât un mit. După lapte de consum, va crește de fapt, concentrația de calciu în sânge, cu toate acestea, organismul începe să-și retragă excesul de calciu prin rinichi și intestine și va face un efort de a face acest lucru, că în curând va începe testarea deficitului. De aceea, în țările în care produsele lactate sunt foarte populare, de la fracturi osoase si osteoporoza afecteaza atat de multi oameni.

Dacă nu sunteți gata să renunțe la lapte, atunci cel puțin nu cumpara lapte omogenizat, uita-te pentru pasteurizat, la o temperatură minimă. Și nu forțează pe alții să bea lapte indiferent dacă adult sau copil, dacă el nu vrea.

Ce se poate înlocui laptele?

Laptele de vacă poate fi înlocuit - soia sau de migdale. Brânză preparată din lapte de vacă - tofu.