Lapte acru (shhu) bucătăria caucaziană

Despre ea, puțini oameni știu - citește în mod necesar

SHHU (lapte acru)

Chiar și 500 de ani î.Hr. un mare savant Herodot menționează o băutură minunată și Asia de Est - koumiss. lapte de iapă este fondatorul toate rețetele de iaurt de casă. De ce lapte acru de casă este atât de popular și faimos?

Nu este nimic ciudat. Oamenii din cele mai vechi timpuri observat proprietățile sale utile și de sănătate. Consumul regulat de lapte acru este acasa, la îmbunătățirea și punerea în valoare a tractului gastric. Normalizează activitatea sa, ceea ce conduce la activitatea altor organe: ficat, rinichi, pancreas. Acesta îmbunătățește sistemul imunitar al organismului. Aceasta crește performanța organismului (el a fost întotdeauna în formă bună). Cu utilizarea regulată a acestui produs, nu se poate face griji cu privire la ulcer sau gastrita. Aceasta ajută la îmbunătățirea flora stomacului și a elimina inflamarea stomacului putredă. Această băutură bogată în calciu, cel care este asimilat de organism mai rapid decât cel care este, de exemplu, în brânză de vaci sau smântână.

În Caucaz, această băutură este cunoscut pentru un timp foarte lung, are un număr de derivați, cunoscut sub alte nume, un gust distinctiv corpolent. Aceste nume sunt destul de celebru: Ayran, katyk, suzma, iaurt, kurt, crema coagulat și altele. În această rețetă, vă vom introduce cu prepararea iaurtului de origine națională cerchez - Shhu

Lapte acru poate fi preparat din diferite soiuri și specii de lapte animal domestic: verblyuzhache, mare, vaca, capra. Toate acestea vor fi diferite, nu numai timpul și metoda de preparare, dar, de asemenea, gustul și calitățile utile. Gătitul de vaca. Laptele proaspăt ar trebui să fie fierte și ușor rece. Acum, tastați un pic de lapte acru într-o ceașcă și se adaugă lapte cald fiert. Bate cu o lingura de lemn două tipuri de lapte, alte tipuri de linguri se poate intoarce impotriva

aluat gata se toarnă în lapte fiert. acopere bine tigaie. Capacitatea de a fermenta de lapte este mai bine să ia prea din lemn. Înfășurat într-o pătură și a pus laptele într-un loc cald. După 2 - 3 Chasa din lapte fermentat. Scoateți pătură și a pus într-un loc răcoros, întunecat. a doua zi puteți mânca. Principalul lucru pentru a susține zi

Poftă bună!

Sfaturi Real! În primul rând să știu!

Alte Rețete Bucătăria cercheză

sosuri și condimente cercheză >>>

salate naționale cercheză >>>

Cerchez cereale tradiționale >>>

supe lactate si legume cercheză >>>

Halofitele cercheză și hash >>>

supe de carne cercheză >>>

Celebrele gustări cercheză >>>

feluri de mâncare de legume și Dolma >>>

preparate din carne a doua cercheză >>>

feluri de mâncare de păsări de curte cercheză >>>

mâncăruri din pește cercheză >>>

pilaf parfumat cercheză >>>

clatite cerchez si blinele >>>

coacere națională cercheză >>>

dulciuri naționale cercheză >>>

băuturi naționale cercheză >>>

feluri de mâncare cerchez pe foc >>>

preforme cercheză pentru iarna >>>

Bucătăria cerchez - poznovatelno >>>

(Reteta Total)

Abaza bucătărie (21)
bucătărie abhază (66)
Adygei bucătărie (46)
bucătărie Azerbaidjan (47)
bucătăria armeană (44)
bucătărie Georgian (72)
Daghestan bucătărie (101)
Kabardino-Balkarian bucătărie (35)
Karachai bucătărie (26)
bucătăria kurdă (14)
Nogai bucătărie (24)
bucătărie osetin (111)
bucătăria rusă (73)
bucătărie cercheză (70)
Ceceno-Ingușă bucătărie (76)
Alte preparate caucazieni (98)
Rețete cu pas cu pas fotografii (40)

Ușor, rapid și gustos

* Pentru a face strălucire părului și moliciunea, este necesar să le pună pe motive de cafea și ușor freca mâinile, și apoi se clătește cu apă caldă

* Dieta sucuri proaspăt stoarse va oferi scădere rapidă în greutate, dar nu este ușor de susținut. Proaspăt stors suc de portocale, grapefruit și lămâi ar trebui să se bea de trei ori pe zi. În alte momente, apă potabilă. De obicei, dieta dureaza pana la 3 zile, și puteți pierde până la 3 kilograme.

* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia

* Rețete caucazieni adevărate se bazează pe utilizarea focului deschis. Aproape totul - de la carne la produsele lactate sunt preparate numai pe foc deschis. tigaie cu ulei vegetal - este mai degrabă o insultă la acest bucătar caucazian!

* Fara nici un fel de mâncare sos caucazian își pierde farmecul său. Ei umple cu aproape toate feluri de mâncare. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. Este gustul, aroma și suculență accentuate