Cum de a deschide burgernuyu de la zero - un plan de afaceri cu calculele cât de mult costurile pentru a deschide burgernuyu documente

Afaceri în catering - una dintre cea mai rapidă creștere și tendințele populare astăzi.

Stimați cititori! Articolele noastre vorbesc despre modalități tipice de rezolvare a problemelor juridice, dar fiecare caz este unic.

De ce burgeri? Să recunoaștem.

tempo ridicat al vieții moderne, în metropola genereaza cererea de energie în tot felul de restaurante.

Dar nu toți locuitorii din orașele mari cu plăcere a mers la masa de prânz în „McDonald“ și „KFC“, cu toate acestea, ei nu ar refuza să mănânce un astfel de format „pe picior de plecare“ mese.

Locuri unde accentul principal este de a pregăti burgeri - burgeri bune de chiftele speciale, cu adaos de diferite sosuri și topping-uri, sunt în mare a cererii de astăzi, dar calitatea de gătit și de gust caracteristici superioare bine-cunoscut clasa de economie de tip fast-food.

Ce este burgernaya

Burger, cartofi prajiti, cafea sau o băutură carbogazoasă dulce - meniu de bun venit pentru catering astăzi contemporană. Instituția de această natură sunt întotdeauna o cerere bună în rândul populației în detrimentul palatabilitate, viteza de gătit și să aibă o masă într-o locație convenabilă în orice moment.

Acest fast-food cum ar fi burgeri, care a venit din America, până de curând evocat cu alte asociații renumite restaurante de fast food „McDonald“ și, dar astăzi acest tip de instituții deschise pe aproape fiecare colț.

Cum de a deschide un bar cu zero, - instrucțiuni de aici.

restauratorii mari a văzut, de asemenea, burgernyh mare potențial, cum ar fi Arkady Novikov a fost deschisă în instituție Moscova „Farsh“ Alexander Rappoport deschis „Voronej“, un bine-cunoscut cantaret rap Timati a lansat «BlackStarBurger», un popular cafenele și restaurante au început să intre din ce în meniul burgeri, sandwich-uri și alte feluri de mâncare, care dacă se dorește poate fi ia cu ei.

Motive pentru burgernoy deschiderea și desfășurarea unor astfel de afaceri

Luați în considerare beneficiile deschiderii burgernoy și de a răspunde la întrebarea, de ce popularitatea acestei linii de afaceri este în creștere rapidă:

1. Moda în fiecare zi, popularitatea produselor alimentare preferat de americani este în creștere în rândul locuitorilor din alte țări din întreaga lume.

Creșterea cererii pentru o astfel de alimente asigură o rentabilitate ridicată constantă a activității în acest domeniu, și burgernyh profit în creștere rapidă.

Putem spune că acum moda pentru o alimentație sănătoasă în restaurante dispare treptat, înlocuit vine vorba de moda de înaltă calitate și gustoase fast-food.

1. Ușurința de preparare. Deschideți burgernuyu mult mai simplu decât un restaurant cu drepturi depline. Nu este nevoie să se gândească prin meniu complex, cu feluri de mâncare de diferite tipuri și modalități de gătit.
   Suficient pentru a fi lăsat rețete bune burgeri, carne de calitate, chifle proaspăt coapte, ingrediente proaspete și o bucătărie relativ mică. Hamburgeri preparate cu ușurință, prepararea lor durează doar câteva minute.
   În restaurante și baruri sushi de gătit hamburgeri la comanda durează aproximativ 20-30 de minute, în timp ce în burgernoy în acest timp a primi o parte din timp fast-food la un număr mult mai mare de oameni.

1. număr foarte mare de specii pentru a se potrivi cu fiecare gust. hamburgeri standard și cheeseburger cu excipienți convenționali în formă de ceapă, sosuri de tomate și a plecat.
   Acum toată lumea poate alege burger, care va include ingrediente, cele mai atrage un client special prin proprietățile lor gustative.

   Burgernye oferă acum mâncăruri vegetariene, burgeri dietetice, burgeri, fructe de mare, burgeri pe chiflele alb-negru, sosuri speciale, combinatii neasteptate, de umplere pentru un sănătos adepți dieta și mai mult.

   Oricine poate găsi acum un burger la gust.

1. Disponibilitate. Până în prezent, pentru a primi o carne de vită bun în România a devenit mult mai ușor decât înainte.
   Cultivarea propria producție românească de carne de calitate permite utilizarea de proaspete, de înaltă calitate și ingrediente relativ ieftine pentru hamburgeri de gătit.

1. Burgernaya nu are nevoie de mult spațiu pentru gătit. Restaurantul este deschis monoproduct mult mai ieftin decât un restaurant cu un meniu complet, inclusiv datorită numărului redus de produse casate.

etape de deschidere burgernoy

Deci, v-ați decis să deschidă burgernuyu.

Prețul de cost al unui burger. Foto: biz360.ru

Principalele etape ale descoperirii și toate problemele care pot apărea în timpul perioadei de pregătire pentru deschidere:

1. Începe crearea burgernoy cale să fie înregistrarea oficială de afaceri. Pentru a alege, va fi IP sau LLC.
   De preferință sunt de obicei la primul exemplu de realizare. Sistemul de impozitare pentru unitățile de alimentație publică similare selectate ca UTII.
   Pentru o proprietate exclusivă trebuie să viziteze FNS cu un pașaport, să solicite și să plătească taxa de stat (800 ruble).
   Dacă este făcută corect, veți primi un certificat de statutul unui întreprinzător individual în doar câteva zile.

1. În continuare, ia în considerare conceptul instituției, identitate corporativă și un plan de afaceri. care va fi discutat mai târziu în articol.
   Este necesar să se caute ajutor profesional pentru elaborarea proiectului de inginerie din viitorul sediu.
2. După aceea trebuie să caute spații adecvate. Un aspect important atunci când alegeți o locație.

   Este de dorit ca acesta a fost bine privit loc aglomerat în apropierea locurilor de muncă, cu locuri de parcare disponibile. Zona poate fi de aproximativ 100 de metri pătrați, din care 60-70% este rezervat pentru vizitatori și restul de bucătărie, baie și sală de utilitate.

   Alegerea dacă să cumpere sau să închirieze spațiu pentru a pentru vami.Uchtite care au închiriat spații există restricții cu privire la posibilitatea de modificări.
3. După ce ați ales o proprietate potrivită, trebuie să faceți aprobări. vsegdat inspecție sanitară cu mare grijă, se referă la unitățile de alimentație publică.
   Pentru a evita sancțiuni, trebuie să aveți următoarele documente:

• dosarele medicale pentru lucrători;
• permisiunea de la departamentul de pompieri;
• permisiunea de la SEC;
• Licența pentru comerțul cu băuturi alcoolice.

Există o oportunitate de a atrage bloggeri populare pentru promovarea afacerii dumneavoastră. Creați acțiuni, aranja de livrare și de a folosi toate instrumentele de marketing moderne.

Deschiderea burgernoy franciza

Uneori, oamenii de afaceri novice burgernuyu mai ușor pentru a deschide o franciza, puteți crea o afacere de la zero. Multe rețea populare sunt interesați în extinderea și introducerea pe piață în alte regiuni, de vânzare franciza.

În cazul în care există o mare de capital suficient pentru a cumpăra o franciză, puteți examina și restaurante majore, cum ar fi «burgerking», de exemplu.

Avantajul unei francize este faptul că clienții săi pot avea încredere în ideea de eficiență, nu are nevoie să inventeze, cum și ce să facă mai bine, în cazul în care să investească.

Dintre minusuri poate fi observat o redevență lunară ca procent din profiturile și respectarea obligatorie cu cerințele francizatului.

Plan de afaceri cu calcule

Experții spun că descoperirea burgernoy costa 3,5-9 milioane de ruble. Dar achiziționarea b / a echipamentului puteți economisi în mod considerabil.

Prețul mediu al unui burger în astfel de instituții variază de la 250 la 600 de ruble.

În primul rând, venitul lunar este, în general, nu depășește 30-50 de mii de ruble pe lună, dar evoluția constantă crește în mod semnificativ. Răzbunarea poate fi realizat în aproximativ 2 ani.

Și acest lucru nu este o întoarcere rea investiției.

Închirierea spațiilor - 40 000 ruble;

Exemplu de calcul mijloace pentru deschiderea și burgernoy de recuperare a investiției. Foto: s0.rbk.ru

Costul unui burger simplu este de aproximativ 180 de ruble:

• Bulka - 15 freca;.
• Brânză - 10 freca;.
• Sos - 40 freca;.
• Umplutura - 75 rub;.
• Rosii, castraveti, salata verde - 40 de ruble.

Costul de echipamente si mobilier (freca.):

• Tabel refrigerat - 164 mii;.
• Compartimentul frigiderului - 125000;.
• încălzitor de apă - 21 mii;.
• Vitrina termică - 180 mii,.
• Grill - 820000;.
• Friteuze - 700 mii;.
• Cuptoare - 130 de mii;.
• Balanta - 14 mii;.
• Cada de baie pentru spălat vase - 30 mii.;
• Frigider pass - 180 mii,.
• Marmite - 60 mii;.
• Uscător - 10 mii;.
• Mobilă - bar și bucătărie - 800000.

Astfel, achiziționarea de echipamente va costa aproximativ 3 milioane de ruble.

Salariile angajaților:

• Gestionarea (2 pers.) - 35 000 ruble;.
• lucrător Hall (4 pers.) - 20 000 ruble;.
• Gatiti (2 pers.) - 100 ruble / ora.
• Personalul tehnic (1 pers.) - 12 000 ruble.

rentabilitatea

În astfel de locuri verificarea medie este de 250-400 de ruble per persoană. Numărul de clienți pe zi poate ajunge la 600-700.

Se pare că o lună poate câștiga aproximativ 700 000 de ruble. În acest caz, profitul net de 300 000 de ruble pe lună, iar investiția se va achita în termen de un an.

Cum de a construi afacerea dvs. un antreprenor care începe - consiliere aici.

Business în serviciu fast food se confruntă în prezent cu o creștere mare datorită noului trend de moda, care este foarte popular în rândul tinerilor.

Crearea burgernoy cu efort și de dezvoltare continuă va aduce un venit bun, dar foarte instituția poate cădea în dragoste cu mii de clienți.

Un restaurator bine-cunoscut Arkady Novikov spune că în această afacere principalul lucru - carne de bună calitate și chifle. În acest caz, sfârșitul de vizitatori nu va. Mult noroc!