Kutya în ziua de Crăciun, atunci când pentru a găti și când să poarte
Un fel de mâncare tradițională de petrecere de Crăciun are mai multe nume diferite, dar cei mai mulți oameni stiu ca Kutya.
Acest fel de mâncare slabă fiind preparată din boabe de grâu și orz ca a cerealelor, cu adaos de zahăr, nuci, miere și alte ingrediente.
În plus față de pregătirea Kuti, există, de asemenea, o tradiție de a purta eco ei și alte rude de sânge, precum și un popor apropiați.
Dar, din păcate, astăzi, nu toată lumea știe când kutyu poarte și cum să o facă. Trebuie remarcat faptul că tradiția este destul de popular, ci pentru că trebuie să știți despre asta mai detaliat.
De ce sunt kutyu și când să o facă dreapta
În ciuda faptului că ritualul de a purta Cina este ortodoxă, el a venit din sudul Ucrainei, deoarece zilele păgânismului.
Mesajul principal al acestei tradiții este dorința de bunăstare, așa cum sămânța din care se pregătește kutya, simbolizează fertilitatea, mierea simbolizează bogăția și nuci - putere.
Dar, în același timp, procedeul de preparare a feluri de mâncare nu se aplică la plamani, cauzand reaminteste oamenilor ca fiind, la fel ca toate fructele, se realizeaza numai prin munca grea.
Astfel, oferind seri pentru acele persoane care prin munca lor au câștigat un anumit respect.
Odată cu apariția creștinismului, tradiția a fost ușor modificat, dar principiul de bază a rămas aceeași - dorința de bunăstare, bogăție și putere.
Purtarea Cina este, de asemenea, numit „procesiune“, deoarece kutyu acceptat la rude de familie și de sânge, ca un simbol al unității familiei. Și, în special, acest lucru se aplică nasi, care ia mulțumit pentru faptul că au fost prezenți la nașterea celui de al doilea copil, ceea ce este considerat a fi botezat, și a acceptat responsabilitatea de a se ruga și spiritual să învețe copilul pe calea cea dreaptă.
De aceea, ar trebui să fie doar kutyu copii ei înșiși.
În perioada de pre-creștină, ca să le mulțumesc copiilor sunt moașe care au ajutat de fapt copilul să vină în lume, și, prin urmare, considerate a fi oa doua mamă. Dar, treptat, rolul adoptat nasii la părinții finului.
În plus, trebuie amintit că copiii sunt un simbol de puritate spirituală și speranță pentru un viitor mai bun. De aceea, este extrem de important pentru copii salut, în plus față de celălalt părinte, și restul familiei sale.
De asemenea, pentru acest motiv, în mod tradițional, preparat prima kutyu ar trebui să încerce copii, iar apoi restul familiei.
În cele mai vechi timpuri, masa festiva nu numai hrănit rude, dar, de asemenea, bovine, dar nu numai, a aruncat alimente și mod ceremonial special, ca animalele au fost una dintre principalele simboluri ale prosperității.
Cum de a găti o kutyu reală
Astăzi există multe rețete Kuti, dar ele sunt împărțite în trei tipuri de cursuri:
- bogat - care este pregătită în Ajunul Crăciunului,
- generos - o masa festiva de Revelion?
- foame - Bobotează.
Respectiv, de aceste opțiuni, numai kutia bogat de grâu poate fi folosit pentru procesiunea.
Pentru a pregăti tradiționale de Crăciun Budincă, este necesar să se ia boabe de cereale de grâu sau orz. Dar astăzi, puteți utiliza, de asemenea, hrișcă, orez, ovăz, orz și orice alt ingredient pentru gustul pentru terci de gătit.
Kuti rețetă tradițională de Crăciun
Dacă kutyu pregăti o rețetă tradițională, apoi un pahar de grâu au nevoie de o sută de grame de stafide, nuci și mac și două linguri de miere.
Cereale ar trebui să fie bine să bustul, fără deșeuri, astfel încât, dacă este necesar, va trebui să treacă prin ele manual.
Apoi se acoperă cu apă rece și se lasă timp de cel puțin 2-3 ore și, eventual, peste noapte, până când semințele nu se umfla. Dar atunci când se utilizează un grâu la sol, nu este necesară această înmuiere.
Pentru a găti grâul, două pahare de apă trebuie să luați pe teren și trei pe obișnuita. Procesul de preparare este cel mai bine efectuată într-o tigaie cu pereți groși sau fontă, atâta timp cât grâul nu se înmoaie complet.
Mac trebuie să se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se scurge cu atenție, așteptând până când stechot absolut toată apa.
Stafide se clătește bine și se toarnă apă clocotită, după care, astfel apăsat timp de 20 de minute și se clătește.
A se prăjește în tigaie nuci și tăiat în bucăți mici cu un cuțit. După aceea, se amestecă și se adaugă la ele miere.
orez kutia populare
Dar mai mult și mai popular astăzi este kutya de Crăciun făcută pe orez, cu atât mai mult că se pregătește mai simplu decât grâul.
În acest scop, un pahar de orez utilizat șase până la opt pahare de apă, care trebuie să aducă mai întâi într-o stare de fierbere, apoi se umple orezul si gatiti intr-o tigaie cu capacul închis aproximativ trei minute la foc mare, după alte șase minute, în medie, iar în încheierea de trei minute, pe un mic . După aceea, mai mult de 12 minute pentru a ține șroturi într-o cratiță, fără a deschide capacul, orezul trebuie aburit ca.
Uzvar - un atribut necesar Kuti
De asemenea, kutia uzvar îmbrăcat, care, în esență, este un compot.
Pentru a prepara fructele uscate trebuie să fie spălate și apoi le umple în apă rece și, împreună cu picioare de fructe se aduce la fierbere.
Aceasta este urmată de procesul pulping - aproximativ 20 de minute la foc mic. compoturilor Ready filtrat cu atenție și se adaugă la terci cu miere.
În ceea ce privește fructele uscate fierte, apoi o mică parte dintre ele pot fi, cotlet, se adaugă în platanul.
Cum de a decora o budincă de Crăciun
În cazul în care masa este gătit, răspândirea de cereale într-un vas adânc.
Punctul important este că, dacă un grâu fiert obișnuit, mierea se toarnă în terci chiar înainte de servire, sau înainte de a merge să stea cu rudele. Pentru că în cazul în care mierea va fi în mizerie prea devreme, aroma Kuti original va fi rasfatata.
Decorați acest fel de mâncare nu este deosebit de necesar, deoarece acesta este considerat în sine frumos. Dar bucătari de astăzi pentru a da kute și mai atractivă, pus pe partea de sus bucăți de nuci, fructe confiate, jeleuri multicolore, se presara cu ciocolata rasa.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Cum să se pregătească pentru sochivo Crăciun
- Cum de a găti biscuiți cu semințe de mac vacanta Makovey
- Cum de a găti un tort de Crăciun de la testul „propriu-zis“
- Cum de a găti o kutyu de Crăciun
