Kurnik de gătit cu pui și ciuperci de pe cele mai bune rețete

Kurnik este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare naționale românești. Iar dacă n-ai pregătit propriile mâini, atunci vă sugerăm să învețe să facă acest lucru. Crede-mă, este un tratament pentru prima dată la fel ca toți membrii familiei și va fi cu siguranta una dintre cele mai iubite. Nu poate fi altfel. Deoarece Kurnik - este foarte frumos, delicios și aromatice.

Ce este?

Kurnik este, de asemenea, numit „plăcintă-tată.“ În zilele de demult acest fel de mâncare cu siguranță pregătit pentru masa de sărbătoare. Gustare tort este compus din mai multe straturi de aluat și o varietate de umpluturi. Modern Kurnik a început să se pregătească chiar și cu clătite. Chiar numele vasului sugerează că, ca umplutura pentru placinta de pui folosit. Dar, în afară de el, umplutura poate conține organe comestibile, pește, hrișcă, mei, ciuperci. În acest articol, rețete casnice atenție disponibile, care explică modul în care să se pregătească Kurnik cu carne de pui si nu numai pentru ea. Studiu și nu ezitați să le ia pe o notă. Gatiti cu plăcere vechi fel de mâncare națională.

A învăța să gătească Kurnik cu carne de pui și ciuperci. Faza de pregătire

Următoarele informații indică produsele care au nevoie pentru a coace tort.

pregăti astfel de ingrediente pentru aluat:

• 200 ml de lapte;
• 1 ou 1 gălbenuș de ou (pentru ungere);
• 4 linguri mari de unt;
• drojdie 25g (umed);
• 2 linguri mici de zahăr;
• 500 g făină;
• un sfert de linguriță de sare.

Pentru nevoia de umplere de pui:

• pui;
• mărar;
• patrunjel.
  

Aceasta reteta cu pui presupune Kurnik și umplutura de ciuperci. Pentru a face aceasta, se prepară:

• ciuperci proaspete - 400 g;
• ceapa - 2 buc;.
• ulei de floarea soarelui rafinat.

Pentru a efectua topping-uri de orez au nevoie de astfel de produse:

• Fig - 100 g;
• Pui Oua - 2 buc;.
• ceapa verde - 4 stilou.

Kurnik cu carne de pui si ciuperci interior va fi umplut cu clatite chiar. Pentru punerea în aplicare a acestora nevoie de următoarele ingrediente:

O etapă de realizare a unei umplutură de carne

Vrei să știi cum să gătească de pui Kurnik? Vom începe să facem umplutura. Această carne tocată în acest fel de mâncare este principalul. Pentru a găti fierbe file in apa cu sare timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi se răcește și se taie (mână Narva sau tăiat cu un cuțit). Pentru carnea adauga verdeata tocata marunt. Pentru gust, se adaugă sare și piper. se amestecă Umplutura.

umplere ciuperci: cum să gătească?

Se spală ciupercile și se taie în trombocite. Ceapa se taie în bucăți mici. In ulei de floarea soarelui prăji aceste produse. Se adaugă sare și piper după gust. Cand ceapa devine maro auriu și o crustă pe ciuperci apar, se scoate tava de la căldură. Pune martor într-un castron și se lasă să se răcească.

Umplerea orezului

Kurnik cu carne de pui si ciuperci va include un al treilea tip de carne. Pentru a face aceasta, se fierbe orezul și se toarnă lichidul printr-o sită. Cook a fiert tare ouă, se răcește și se taie pe o răzătoare sau mash cu o furculiță. ceapa verde se taie marunt. Într-un castron se toarna toate aceste produse, sare și se amestecă.

O etapă de preparare a aluatului pentru tort

Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia în ea. Într-un ou separat, amesteca un bol cu ​​sare și zahăr. Acest amestec, se adaugă laptele și drojdia. Se topeste untul intr-un castron și se toarnă restul produselor. Acum, introduceți faina si se framanta aluatul. Asigurați-vă că nu este foarte abrupt. Când aluatul se oprește lipirea mâinile, pune-l la ora două abordat.

clatite gătit

Kurnik, un pas cu pas reteta pentru care se studiază în este compus din trei straturi de umplutură. Și ei vor schimba clatite. spune în continuare tehnologia lor de pregătire.

Bateti oul cu laptele. Se adaugă sare și ulei vegetal. În porțiuni mici pentru a turna făină și se amestecă. Aluatul trebuie să aibă o consistență netedă. clatite Cuptor ar trebui să fie pe o tigaie bine încălzită. Ei au nevoie să fie subțire.

Punerea tort într-o singură bucată

Coacerea perie cu ulei. aluat de drojdie, se împarte în două părți. O jumătate din rola cu un sucitor sub forma unui cerc, al cărui diametru trebuie să fie puțin mai mare decât diametrul clătite. Se pune aluatul pe fundul vasului. Aplică top umplere strat de ciuperci. Acoperiți-l cu o clătită sau două. Următorul nivel - carne tocată. Opriți-l și acoperă clătită. Apoi, turna umplutura de orez. A doua jumătate a ruloului aluatul într-un cerc. Pune acest strat pe partea de sus a ultimului strat de marginile presoare ale mărunțiți tort. Kurnik face o gaură în mijloc în partea de jos. Gălbenușul de pui brut și bici cu o perie, se aplică stratul superior al aluatului.

etapa de coacere

Kurnik cu ciuperci, o reteta pe care o știi, a pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Și apoi scoateți gaura din mijloc se toarnă supa de ciuperci sau supa de pui. Placă de acoperire curat și uscat cu un prosop și se lasă să stea timp de o oră sau două. După aceea, turta poate fi mâncat. Se serveste cu smantana, diverse sosuri sau supe concentrate. Are gust cald și rece.

Cum de a găti pui Kurnik: sfaturi și trucuri

Aluatul pentru placinta poate să nu fie neapărat o drojdie. Kurnik poate fi realizată pe baza stratificat sau nisip. În acest caz, gazda poate ușura sarcina și gata să cumpere aluatul de la magazin alimentar. Clătitele se poate face nu numai pe făină de grâu, dar cu adaos de secară sau hrișcă. Din această „plăcintă-tată“ beneficiază doar prin achiziționarea de gust interesant.

În ceea ce privește topping-uri, există imaginație culinară este în cazul în care să se întoarcă. Ele pot fi foarte diferite. Cele mai populare sunt cartofi tocată, șuncă, brânză, pește, afine, și alte produse. Numele turtei presupune că acesta conține un pui. Dar este gătită cu adaos de carne de porc, vită, miel. Straturile Kórnik pot fi de patru, șase sau chiar mai mult. Principalul lucru pe care umplutura armonios combinate între ele.

Din articol, ați învățat cum să se pregătească clasic Kurnik cu pui și ciuperci. Coaceți Casa și a oferit familiei sale atât de plăcintă. Crede-mă, acest fel de mâncare va câștiga inimile și stomacul lor de firimiturile mai întâi consumate.