Kurnik cu carne de porc și cartofi - Rețete pe
Kurnik cu carne de porc și cartofi, preparate dupa reteta de pe site-ul nostru, se pare atât de bogat, parfumat și delicioase, care va împodobesc chiar și cea mai solemnă a tabelului. Desigur, cu privire la pregătirea de plăcintă trebuie să-și petreacă o mulțime de timp și de a folosi un set destul de bogat de produse. Dar rezultatul este în valoare de ea! Kurnik obține atât de bine încât cei dragi vor aprecia această capodoperă culinară puțin apreciată.
- Timp de gătit: 2 ore
- Bucătărie: Rusă
- ingredient principal: carne de porc
- Nume generic: Kurnik
Lista ingredientelor
- unt - 200 g
- iaurt - 1/2 cana
- faina - 2 cani
- sifon - 1/2 linguriță.
- suc de lamaie -. 1 linguriță
- pulpă de porc - 300 g
- cartofi - 3 buc
- Ceapă - 1 buc
- măcinat piper negru - dupa gust
- sare - dupa gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Metoda de preparare
Se cerne faina intr-un castron adânc. Top grătar untul înghețat și turnarea treptat ras făină de ulei. Se freaca untul cu făina și degetele în jetoane și să facă un centru pentru firimituri nișă.
Lingura se toarnă sifon și se toarnă suc de lămâie în ea. Se toarnă conținutul lingura în iaurt cald și se amestecă. Când zapenitsya kefir se toarnă în făină, se adaugă sare și se frământă uniforma aluatului. Este foarte puternic apăsați aluatul nu este necesar. Se pune aluatul în sac și așezați pe 30-60 de minute în frigider.
Între timp, face umplutura. În acest scop, carne de porc curat din excesul de grăsime și se taie în fâșii subțiri de aproximativ 3-4 cm lungime. Coaja de ceapa si se spala. Se taie în cuburi mici. Cartofi curat, se spală și se taie la fel ca și feliile de carne.
Încălzit baia de ulei vegetal. Pune ceapa si se prajeste usor. Se adauga carnea si se prajeste un pic mai mult. Se toarnă apa, astfel încât acesta a acoperit conținutul panoramare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare și piper și se îndepărtează de la căldură. Carnea cu ceapa schimbare într-o farfurie, iar sucul rămas este drenat separat și de a salva.
Scoateți aluatul din frigider și se împarte în două părți inegale. Cea mai mare parte din rola într-un cerc de dimensiunea formei și a pus într-o formă, astfel încât să pună deasupra marginilor formei. Pe aluatul pus feliile de cartofi și carne de cartofi pus. Restul de aluat rola într-un cerc și pune-l pe umplutura. sigila bine prăjitura în jurul marginilor și face partea de sus a cercului superior al găurii mici.
Pune în Kurnik preforme încălzite la cuptor la 200 grade și se coace timp de 10 minute. Scoateți prăjitura din cuptor și se toarnă în gaura din partea de sus cu o lingura un pic bulion care a fost lăsat de gătit carne. Întoarceți-vă la cuptor și se coace timp de aproximativ 40 de minute, se infuzarea periodic supa rămasă.