Korova pe Sovietul

„Real Brest“, unul dintre primele vizitate bar și grătar „Korova“, pentru a vorbi cu proprietarul instituției ideii de apariția acestui loc cu un astfel de nume ciudat, care este deja discuta rapid locuitorii Internet Brest.

Kirill Borochov, inspirator și organizator al proiectului, cu amabilitate a fost de acord să efectueze un tur al propriei sale creații, pentru a crea o echipa de asociați care au lucrat an întreg, și vorbesc despre ce se întâmplă în interiorul zidurilor acestei instituții la momente diferite în timpul săptămânii.

- Acesta nu este primul meu restaurant. în urmă cu trei ani și jumătate, am contribuit la viața culturală a orașului, deschiderea, acum cunoscut tuturor în Brest, club de karaoke „Solo“. Mai devreme în oameni Brest cântând în bucătărie, care leagă consola cu un microfon simplu. Am dat locuitorii Brest posibilitatea de a cânta pe scena de concert frumos, cu sunet bun, nu doar cântă, dar, de asemenea, pentru a asculta, relaxați-vă cu prietenii, dans și manifeste creativ.

- Timp de trei ani am stabilit odihnă noaptea ritmul în Brest și se încheie în timp util, care se va dezvolta în afaceri restaurant, și mai departe, pentru că un proiect de succes a fost pus în aplicare. A venit realizarea că am nevoie să fac cu totul altă instituție, care va fi noul centru de atracție Brest, și va include nu numai produse alimentare și băuturi, dar și componenta de divertisment.

- Suntem foarte mult gândit conceptul, realizând că în restaurant de afaceri, toate detaliile esențiale: atmosfera, design interior, calitatea serviciilor și produselor. Noi nu ar vrea să aibă de la Brest a avut sentimentul că bara de grătar «Korova» un loc patetic, încercăm să creeze instituții prețuri democratice, nu mai mare decât colegii lor de pe străzile sovietice, cum ar fi Art Cafe, Times Cafe și Golden Coffee și altele.

- De fapt, o problemă complexă. Puteți, desigur, sub o afacere personaliza orice istorie în legătură cu acest nume. În primul rând, vaca - aceasta este animalul cel mai prietenos, și în al doilea rând, în Rusia a fost întotdeauna vaca asistentă medicală, iar dacă ea a murit, întreaga familie a fost sub amenințarea existenței înfometare. În al treilea rând, suntem în primul rând un bar și grătar într-un fel noi toți mânca carne de vită, acesta este principalul produs în fripturile. De asemenea, am dorit să fie diferit de toți ceilalți, avem multe abuzat de nume străine, iar noi dorim numele rus.

De ce cuvântul „vacă“, în cazul tău este scris cu caractere străine?

- Noi încă un motiv să atitudine negativă vacă. Mulți oameni asociază cu satul, gunoiul de grajd și așa mai departe. Prin urmare, ne «Korova» rămâne aproape de rădăcinile noastre și în același timp, este un pic european. În plus față de cele de mai sus, acesta este un nume luminos evocă imediat emoții, sau dragoste la prima vedere și vizita sau nu.

Cum «Korova» poate găzdui o persoană?

- În timpul săptămânii, vom difuza concerte de muzica la calitate HD pe un televizor de mari dimensiuni, în toate domeniile.

- Avem trei zone diferite, într-o instituție: o zonă de bar, zonă de lounge - este mai aproape de bar se află, o cameră de cămin - sensul este mai aproape de zona de restaurant, care poate fi ospățul, deoarece nu este în detrimentul restului de vizitatori pot fi tunse designul special al zonei de bare . În cazul unui aflux mare de vizitatori sau banchete în restaurant face parte dintr-un bar suplimentar.

- Avem o cameră pentru fumători, cu mobilier de calitate si design interior, care permite, de asemenea, să fumeze trabucuri în confortul de a nu da drumul la sticla de whisky sau coniac.

În alte zone ale restaurantului nostru nu fumeaza, si iesi pe veranda la primul etaj pentru a fuma în Sovietul, ni se pare că acest lucru nu este destul de bine, așa că am încercat pentru clienții noștri pentru a crea condiții de maximă pentru un sejur confortabil.

- Să ne cel puțin de evenimente sportive importante le-a difuzat la domiciliu.

- În zilele de duminică, există o idee de a efectua screening-ul de filme interesante.

- Ne pozitionam ca o sală de concerte, care permite efectuarea de artisti si trupe pe care le avem.

- În Brest, după 30 de ani, și mai ales nu există nici un loc pentru a merge, asa ca ne vom concentra în continuare mai public adult între 25 și 45 de ani, asta nu înseamnă că noi nu suntem oameni fericiți sub vârsta acestui interval, sau invers.

- Suntem încă deschise la ora 12.00 în timpul săptămânii sunt de lucru la 2,00, iar sâmbătă și duminică de la 12:00 până la 4 dimineața, în viitor, ne propunem să se extindă la 5.00, pentru că în oraș nu sunt multe locuri unde poti avea o masă gustoasă, pe timp de noapte.

Există caracteristici care diferențiază bara de grătar de la alte instituții?

- Singura cafea Levern în Brest - un dispozitiv semi-automat pentru prepararea cafelei, care se bazează pe principiul acțiunii mecanice. Acest principiu de funcționare a mașinii de cafea a fost dezvoltat și patentat în Italia Akille Gadzhia în 1947. În ciuda faptului că noi nu ne vedem ca un magazin de cafea, dar prepararea cafelei bun va atrage adevărații iubitori de această băutură.

- Avem un cuptor închis special pentru acest cărbune, care vă permite să gătească o friptură într-adevăr gustoase pe un foc natural. Datorită faptului că cuptorul este închis cu capacul obiectivului în contrast cu grătar deschis, de căldură „încapsulează“ carne, care îi asigură caracteristici excelente de aromă.

- sunet de înaltă calitate, ceea ce face posibilă organizarea de concerte de înaltă calitate, accesibile vizitatorilor în orice zonă a instituției noastre.

- Am făcut interior în stilul de 50-60-e ale Americii, care creează o atmosferă unică a unui loc. Oamenii care iubesc interioare frumoase vor primi o plăcere estetică de a veni la noi.