Kombucha - reface procesele metabolice

În medicina orientală Kombucha a fost cunoscut înaintea erei noastre. Medicii chinezi numit elixirul sănătății și nemuririi, deoarece se credea că ajută energia chi să se miște în direcția corectă și restabilește procesul digestiv. În Japonia, a fost, de asemenea, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp numit „Kombucha.“ Kombucha este un produs de două vie vital în simbioză (viață, care aduce beneficii atât reprezentanți) microorganismelor drojdie și bacterii de acid acetic. Această formațiune strat de mucus, și care este în creștere într-o suprafață de mediu nutritiv. Ciuperci în bancă devine circulară în aparență seamănă cu o pâslă.

ciuperca de suprafață dens, neted, cu partea de jos a ciupercii atârnă în jos fire asemănătoare alge marine - o zonă germina, din cauza căreia are loc creșterea ciupercii.

Mediul nutritiv pentru ceai ciuperca poate fi orice soluție dulce (de exemplu, ceai). Drojdia produce un mediu de fermentație dulce (băutură carbonatată devine ușor), având ca rezultat dioxidul de alcool etilic și formarea de carbon. Apoi, procesul de îmbinare bacterii carbonic, ele transforma alcoolul acid acetic - soluție transformat gust acru. Ca urmare a acestor reacții, un gust plăcut băutură dulce și acru ușor carbogazoasă. În România, timp de aproape o sută de ani, această băutură este folosit în loc de cvas.

Proprietatile curative ale Kombucha

La mijlocul secolului trecut savantul german R.Sklener a studiat proprietățile curative ale ceaiului ciuperca, care a condus la o creștere în popularitate sa în Europa.

S-a descoperit că băutura făcută pe baza Kombucha, imbunatateste digestia, are proprietati antibacteriene. Conține acizi organici necesari pentru organism (lactic, malic, citric, acetic, etc), enzime, vitamine vitamine din grupa B: asistenți utili organismului. acid ascorbic, cafeina.

Proprietățile antibacteriene ale infuzie de ceai ciuperca pentru limpezirea cu o varietate de infecții în cavitatea bucală (inflamarea gingiilor, mucoasei bucale). Cursul de tratament (aproximativ o lună), această infuzie duce la o scădere a tensiunii arteriale a tensiunii arteriale - fie că este vorba de fluctuație periculos? . și utilizarea regulată a acesteia activează starea generală a persoanelor în vârstă. Când disbacterioză băutură de la ciuperca de ceai acidifică conținutul intestinului, crearea unui mediu favorabil pentru dezvoltarea microflorei normale, normalizeaza scaune cu constipatie constipație - Ai grijă la produsele alimentare. Bea ceai ciuperca capabil să restabilească procesele metabolice în organism, fără a provoca efecte secundare.

Cum se prepara o băutură de la ciuperca de ceai

Bea din ciuperca de ceai poate fi preparat în modul următor. Mai degrabă ceai slab preparată din calcul - o linguriță la un litru de apă clocotită, se adaugă două linguri de zahăr, se aduce la fierbere, se filtrează și se toarnă într-un borcan de sticlă bine curățate și răcită. Grosimea de ciuperci de aproximativ 1 cm (separate de straturile inferioare ale ciupercii mamă) a fost spălată bine și cufundat într-un borcan de ceai. Mai degrabă, ciuperca inițial chiuveta la partea de jos, dar în cele din urmă crește (indicat de un gaz care ridică și ciuperci) și începe să crească. Banca nu are nevoie pentru a închide capacul, astfel încât să nu fie expus la praf, gaura este mai bine pentru a acoperi cu mai multe straturi de tifon. Băutura este preparată în câteva zile (aproximativ o săptămână), criteriul este gradul de dorința de a bea carbonatare sale: băutură ar trebui să o spumă atunci când turnarea unui pahar cu o băutură carbonatată ca normală. Se toarnă băutura nevoie prin tifon, strecurat-l. Tifon trebuie schimbate zilnic, iar băutura stocată în întuneric.

Fiole de ceai ciuperca pot fi preparate nu numai ceai negru. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza alte extracte, cum ar fi ceaiul verde (există o mulțime de cofeina si asa ar fi mai bine să tonifica), diverse plante aromatice - o băutură delicioasă este obținută prin utilizarea ceaiuri de plante de mentă mentă și proprietățile sale utile: prospețime aromatice. musetel, balsam de lamaie, etc. În loc de zahăr într-o băutură, puteți adăuga miere de albine.

Cum să aibă grijă de Kombucha

Pentru ciuperca să aibă grijă. Pentru a face acest lucru cel puțin o dată pe lună, este necesar pentru a iesi din borcan, se spală, se îndepărtează straturile inferioare în cazul în care grosimea ciuperca este mai mare de 4 cm. Cantitatea de lichid utilizat trebuie să fie în mod constant restaurat ceai slabozavarennogo din cauza cu zahăr (nu uitați să se răcească înainte de a se toarnă în borcan !). In nici un caz nu se poate adăuga apă unboiled: săruri insolubile astfel formate care cad pe fundul cutiei. Zahăr direct la infuzat și nu adăugați - trebuie să fie dizolvat în ceai. În cazul în care ceaiul este prea puternic, cantitatea mare de taninuri va inhiba creșterea fungilor.

În cazul în care ciuperca nu se spală și nu utilizați soluția, apoi în timp, lichidul începe să se evapore, iar partea de sus de ciuperci devine maro. Acest lucru sugerează că ciuperca va muri în curând. Dar, dacă-l, se spală și se separă straturile în exces, funcțiile sale vitale pot fi restaurate.

Caracteristicile de la primirea băuturii din ciuperca de ceai

În ciuda faptului că băutura de ceai ciuperca are un efect pozitiv asupra digestiei, nu ar trebui să ia oameni cu aciditate mare de suc gastric, cu ulcer gastric și ulcer duodenal, ficat severă și disfuncție renală a acestor organe.

Ia-o jumătate de ceașcă de băutură nevoie de trei ori pe zi, de preferință după o masă: îmbunătățește digestia, fără a provoca iritații ale mucoasei gastrice.

Bea din ciuperca de ceai este cu siguranta bun pentru sanatatea ta daca sunt luate cu moderație și să păstreze întotdeauna în ordine.