Kharcho de pui georgian, bucătăria georgiană

Pentru o lungă perioadă de timp supa este gătit grub din carne de diverse: de miel, vitel, carne de porc și chiar păsări de curte. Kharcho în bucătăria georgiană este întotdeauna făcută pe baza de acid - de preferință, utilizați tkemali (un fel de prune acru). Cu toate acestea, de foarte multe ori acesta este înlocuit cu roșii la prețuri accesibile, tomate - piure. Cu toate acestea, există o altă opțiune: să folosească în loc de așa-numitul tkemali "Lavaș Sour". Acest lucru nu este pâinea, așa cum s-ar putea crede, și uscat piure tkemali pastă sau Dogwood. În rețete mai des numit „tklapi“. În Georgia tklapi pot fi achiziționate de la orice piață.

• Valoarea medie de pui;
• 3 capete de ceapă;
• ¾ cana de orez;
• tkemali ceașcă Jumătate;
• 2-3 catei de usturoi;
• 4 crengute Kinjo, Ombay, mărar;
• ardei iute si sare dupa gust.

Se prepară în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

1. Preparată grăsime carcasă de pui, împărți în bucăți, a pus într-o tigaie și pe scurt sote.
2. Apoi se toarnă ceapa fin tocată și sote toate amestecate.
3. Apoi se toarnă toată apa (8 pahare) și o dată furuncule, vsypte Fig.
4. Între timp, se fierbe tkemali în puțină apă și se freca printr-o sită.
5. Până în momentul în care puiul este aproape gata, iar noi ar trebui să-l toarne tkemali.
6. Adăugați usturoi, ardei gras, mărar tocat fin și Ombay.

Supa de scris, nu kharcho sta în foc (infuzare), și numai în cazul în care supa este gata. Se toarnă supa într-un mâncăruri à la carte, dacă doriți să vă adăugați la gravitatea și verdeață. Cerința obligatorie - o mulțime de pâine și pâine pita, de preferință, proaspăt coaptă. Și ca să fiu sincer, este fel de mâncare mult mai gustoasă mâncat cu o fierbinte „shotis Puri“ subțire - o pâine în formă de semilună, un tip de pâine în Georgia.

Ponderea în sociale. crearea de rețele