Kebab de pui cu legume, un pas cu pas reteta fotografii
INGREDIENTE
- carcasă de pui - 1,2 kg
- mici dovlecei - 2 buc.
- ceapa rosie - 3 buc.
- inimi de pui si ficatul - 400 g
- roșii mici - 6 buc.
- ciuperci - 8 buc.
- clopot ardei verde - 1 buc.
Pentru marinata:
- ardei rosu fierbinte - 1 buc.
- Usturoi - 6 catei
- suc de lamaie - 200 ml
- ulei de măsline - 100 + 4 ml art. l.
- coaja rasa de la 1 lamaie
- cimbru - 3 crengute
- sare de mare, piper negru - dupa gust
- rozmarin - 3 crengute
Pas cu pas reteta pentru gătit
Se prepară sosul. coaja de usturoi și se pisează. În ardei iute se scot semințele, se taie pulpa. Verzii se spală, dezasambla pe frunze. Se amestecă într-un bol de usturoi, ardei iute și sare. Bateti 100 ml de ulei de masline cu suc de lamaie, se adauga la castron cu ierburi si piper.
măruntaie de pui clare de straturi grase, clătiți bine. spălare de pui, se separă de jos picior, coapsa și aripile, pieptul, se taie în bucăți mari. Ori măruntaie de pui într-un castron mic și se toarnă 1/3 din marinata. Bucăți de pui să se stabilească într-un castron cu restul de sos. Ambele boluri acoperă și se pune în frigider timp de 2 ore.
Legumele Se spală, se scoate miezul din ardei. Dovlecel se taie în jumătate și apoi felii largi. Pepper tăiat în bucăți mari. Ceapa curatata, se taie în sferturi. Se spală ciupercile, taie tulpinii.
Pune legumele intr-un bol, se presara cu 4 linguri. l. ulei de măsline. bețișoare de lemn înmuiate în apă timp de 10 minute.
Strung, alternativ pe frigarui în împărțit o bucăți de pui, inimi de pui, ficat, legume și ciuperci.
Gătit gratar aproximativ 20-25 de minute. de multe ori de cotitură, până capătă o culoare aurie. Se serveste fierbinte.