Kazah beshbarmak - reteta cu fotografii, modul de a găti mâncăruri din bucătăria fel de mâncare
Kazah beshbarmak gătim carne suculent pe os. Varietatea de carne puteți alege propria: este preparat în mod tradițional fel de mâncare de miel.
Alege gătit beshbarmak mai multe soiuri diferite de ceapă. așa că va avea un gust chiar mai neobișnuit și interesant.
ceapa Gatiti pentru beshbarmak pot fi diferite. Unele gatiti inele de ceapa în bulion, în timp ce noi le prăjește într-o tigaie cu aceeași bulionul de carne îngroșate și groasă.
Beshbarmak frământat aluat pentru găluște, cum ar fi bulion fierte și hrănite cu felii de carne fiartă blând.
La domiciliu beshbarmak un mod surprinzător de licitație și suculent. Gustul bucătăriei naționale memorabile, pentru că fiecare element beshbarmak fierte într-un bulion de carne consistent și astringent. Secretul pregătirii sale, puteți găsi mai jos. Se prezintă o rețetă foarte detaliate pentru gătit, acest fel de mâncare, împreună cu pas cu pas fotografii.
Vom trece la pregătirea beshbarmak kazah.
ingrediente
carne
(1,5 kg)
radacina de telina
(100 g)
pătrunjel rădăcină
(100 g)
morcovi
(5 buc.)
cepe
(3 buc.)
frunze de dafin
(3 buc.)
Piper boabe
(8 buc.)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
pătrunjel
(1 fascicul)
sare albă
(Pentru a gusta)
făină de grâu
(400 g)
ou de pui
(2 buc.)
etapele de preparare
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a face beshbarmak.
Se spală bine piesa selectată de carne. Pentru a pregăti beshbarmak costum de miel, de vită sau de porc. Se întinde carnea în tigaie și se umple cu apă, se aduce lichidul la fierbere și pentru ao îndepărta de pe suprafața primei grăsime. Gătit carne timp de 2 ore. La finalul timpului ukaznogo purifica si măruntiți o ceapa, adăugați-l la bulion. De asemenea, se adaugă cantitatea specificată de țelină și pătrunjel. Cook, bulion de carne pentru încă o oră și jumătate de oră, 30 de minute înainte de sfârșitul tigaie de gătit în morcov feliat nava ajurat. Se adaugă frunza de dafin în bulion opțional, timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, sare și piper după gust, în același timp.
Extractul Skimmer din carne fiartă tigaie, bulion filtrat printr-o sită. Cu eliminare strat de cea mai mare suprafață de bulion gras și adăugați-l la tigaie. Se taie rondele de ceapă rămase nu sunt prea groase și prăjiți-l în grăsimea din bulion, sare dupa gust. O parte din bulion pentru aluatul este turnat într-un recipient separat și lăsat într-un recipient curat pentru a reveni cel mai mic foc la acesta devine rece.
S-a răcit în jos un pic de carne se taie în bucăți mari și se lasă cu un morcov să se hrănească să se încălzească lângă sobă.
În procesul de carne de gătit este necesară pentru a prepara aluatul pentru beshbarmak, dar apoi trebuie să utilizeze apa pentru gătit. Sau, puteți framanta aluatul cu o supă de carne după preparare. Se amestecă într-un castron mare cantitate specificată de făină, ouă, sare după gust și bulion de carne. framanta bine aluatul elastic.
La în rezerva de film înfășurat în 30 de minute infuzat aluat. După aceea, vom lansa o clătită subțire largă.
Se taie testul cusătură pătrate atent identice așa cum se arată în fotografie.
Porțiuni gatiti pătrate aluat până aproape fierte în bulion, care au stat la placa. Pune pătrate fierte pe o placă separată.
O parte din bulion se toarnă în castron porție, pentru a adăuga pătrunjel tocat.
Antena de satelit de a servi o astfel: răspândirea pe o mare fel de mâncare aburit bucăți de aluat plate, le-a pus pe partea de sus a cărnii cu morcovi, ceapă și inel de carne de top. Se serveste carnea cu zeama intr-un bol. Kazahă beshbarmak gata.
