Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia

Cuvântul „julienne“ a fost menționat pentru prima dată în cartea de bucătar francez Francois Massialo, și a fost o legume tocate fin, de exemplu, pentru o supă specială. În bucătăria modernă franceză Julien, așa cum o înțelegem, este cunoscut sub numele de „Kokot“, titlul de matrițe ceramice sau metalice pentru copt - cocottes. Dar astăzi, vorbind despre Julien cu carne de pui și ciuperci, sau oricare alta, nu ne referim legumele, se taie în fâșii (așa cum se întâmplă în franceză), și porțiuni de ingrediente coapte cu sos blând și crustă de brânză. Încercați să gătească, este foarte gustos!

cookbook

file de pui - 200 g
ciuperci - 200 g
ceapa - 1 buc.
unt - 50 g
Crema de 20% - 200 g
faina - 1 lingura
ulei vegetal - 80 g
Brânză - 50 g
Nucșoară - 1/2 linguriță
sare si piper - dupa gust.

-Fotografie la reteta 1

Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia

Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia
Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia

file de pui ușor bate off, sare și piper după gust. Prajiti fileurile pe ambele parti pana se rumeneste pe 5-7min.

Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia
Julienne cu carne de pui si ciuperci reteta 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de la Julia

Champignon taie felii, ceapa cuburi mici și înmuiate cu până la pasaj ulei vegetal.

Vă mulțumim pentru o reteta minunata! A fost foarte gustos de la prima dată! Singurul lucru pe care nu am mers pentru că este o fântână sălbatică de cremă, pe care am turnat cu generozitate în făină nu este suficient de inteligent pentru a scoate din tigaie la foc 😀 voi continua să memoreze strâns rețete :)

Sunt foarte bucuros că ti-a placut! 😀 Despre „izvor de cremă“ pooh_lol, tigaia este cu adevărat necesar pentru a elimina sau pasate faina la foc mediu!

Îmi place Julien, a încercat de multe ori, dar ea nu a făcut, Liudmila, și pot începe să explice de făină pasaj la culoare crem (este să-l toarnă într-o tigaie curată și se prăjește ca să spunem așa, aceasta se numește passirovkoy?) Și dacă laptele de grăsime smântână substitut ? Mulțumesc.

Da, trebuie să ne pozhdarivat făină pe o tigaie uscata la foc mediu, amestecand constant, astfel încât să nu se supraîncălzi, apoi se scoate tava se adaugă unt și smântână (poate fi lapte de grăsime, dar cu structura sos de smântână este poluchsaetsya mai matasos), întoarce tigaia pe foc și să aducă pentru a îngroșa, prescripție medicală, apoi în continuare. Mult noroc! 😀