Julia Vysotsky „nunta cu Koncealovski, am observat frigider gol“

Actrița și prezentatoarea TV are o nouă carte - „Chifle pentru lelik,“ nu atât de mult gătitul ca autobiografic: retetele ei sunt precedate de povești de viață

„Cum am devenit prieteni șprot și hering“

Adăugați fasole vinaigrette a avut loc la mama mea, cel mai probabil, este chiar peeped în Georgia. Apropo, mama mea ma sunat lelik, și tot ce era în curs de pregătire duminica, numit „chifle pentru lelik“. Când am trăit în Caucaz. Datorită curiozitatea mamei mele mâncat de multe ori alimente locale. Ei bine, după ce soțul meu a avut o mână în acest fel de mâncare. Odată ce el a fost foarte fericit în prezența vinegreta hering, era absolut meu „bagaj“ din copilărie, și a sugerat adăugarea de mai multe piure de anșoa. Dar eu, de asemenea, cred că de modul în care aceasta va fi „în limba rusă,“ în cazul în care nu este la anșoa de mana, sardele, și am încercat. Gustul este: în primul rând, hering șprot cu prietenii este chiar mai bine decât cu anșoa, pe de altă parte, sprot sărați foarte bine stabilit pe dulceața de sfecla, fasole, mere. Am adăuga întotdeauna un pic de salată în ierburi Provence. Rozmarin si cimbru este foarte bine stabilit pe gustul și peștele și sfecla, da prospețime.

fb tw vk gp ok ml wp

Ingrediente: 2 sfecla, 2 morcovi, cartofi 1, 100 g fasole albă, murat 2 mere, 2 castravete proaspat, 2 fileuri de hering, 2 - 3 fileuri de anșoa sau sardine, 1/2 bulbi 5, art. linguri de ulei de masline, 2 h. linguri de oțet de vin roșu, 2 h. lingură de muștar, 1/4 h. linguri proaspat piper negru măcinat, sare de mare 1/4 linguri.

Fasole acoperă cu apă rece și se lasă timp de câteva ore, preferabil peste noapte. Scurgere, se toarnă fasole cu multă apă proaspătă și se fierbe până la gata. În mijlocul de sare de bucătărie. Incalziti cuptorul la 200 de grade; cveklu, morcovi și cartofi, se spală, se usucă, se presara doua linguri de ulei de masline, piper, înveliți în folie și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate, apoi se răcește și curat. Asigurați-vă de umplere: must într-un mojar și se macină cu un blender de anșoa fileurilor (ansoa), se adaugă 3 linguri. ulei de măsline, muștar, oțet, un pic de piper, și se amestecă bine. Se taie legumele prăjite, precum mere, castraveți și ceapă în cuburi mici și hering - fâșii subțiri, toate se amestecă. Adăugați fasole fierte, se condimentează cu vinegreta, totul se amestecă din nou.

fb tw vk gp ok ml wp

Oaspeții prinse în prezentarea unei noi cărți de Julia Vysotsky „Chifle pentru lelik,“ au putut evalua și povestiri și mese pentru retetele ei. Foto: Mikhail Frolov true_kpru fotograff3

„Așa cum am încercat vodca sub ceasul chiming“

Tort de ciocolata cu nuci

Ingrediente: 300 g de ciocolata neagra, 300 g de nuci. 260 g de unt dedurizată, 4 oua mari, 200 g de zahar pudra, 200 ml de sare de mare crema de strângere 35 la sută.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Nucile pisa în miez fin. Se separă albușul de ou, albi, trimite în frigider. Topiți ciocolata într-o baie de apă. 250 g unt pămătuf împreună cu zahăr pudră. Fără încetare biciuire, tip unul 4 gălbenușuri, se adaugă nucile, sarea si ciocolata topita. Proteinele răcite într-o spumă măturică solidă și să le introduceți în masă din nuca -shokoladnuyu. Se unge un vas de copt împărțit cele 10 grame rămase de unt și se pune aluatul în ea. Se coace tort în cuptorul preîncălzit timp de 35 minute, apoi se răcește. Whip crema și decora-le răcit tort.

fb tw vk gp ok ml wp

Foto: site-ul oficial Julia Vysotsky.

„Așa cum ne-am căsătorit cu Koncealovski“

Noi trebuie să plătească tribut pentru soțul meu Andreyu Sergeevichu Konchalovskomu - el nu de așteptat că voi găti. Viața sa a fost mereu aranjată, indiferent de prezența femeilor - amant, soția, iubite, obiectul adorării ... Au fost întotdeauna niște mătuși care l-au iubit la pierderea conștienței, șosete de stopat, curățat casa, fierte.

Andrew S. a părăsit soția lui și a locuit într-un apartament mic în Mica Georgia, unde amanta suverană, la momentul a fost Galina Timofeevna. Gatesc-l incredibil de delicios. Nu-mi place supa, dar kharcho putea mânca trei plăci într-un rând. Satsivi ea a fost de așa natură încât capul de demolare. Chiar dacă am fost undeva în restaurant, a revenit și întinse în un singur fișier la frigider - pentru a vedea ce a pregătit Galina Timofeevna. Deja la acel moment ea a făcut zahăr cremă de zahăr ars. la un zaharina teribil de scump, combinand cu hedonism „dietizmom“. Asta nu e doar în măsură să Galina Timofeevna aduce o altă femeie în casă, deși era asistent vine și nu a trăi cu noi.

Într-o dimineață, Andrew S. mi-a scuturat la ora 9 (și am zburat la Londra pentru mine a fost 6 dimineata.!) Strigând, „alerga rapidă, am dormit!“ Împins îndată drum ochii în blugi, ne-am repezit la biroul de registru, și în cazul în care fetele au pictat. Galina Timofeevna nu a putut suporta și a plecat. În frigiderul am fost gol. Soțul ei este adevărat, nu-l deranja. El a chemat pe tatăl său și a zis: „Tată, m-am căsătorit.“ Sergey și soția lui Julia și am venit imediat, Julia a adus cu ea ceva de mâncare, și așa am sărbătorit nunta noastră.

Ingrediente: 1 pui medie, mare 1 ceapa alba, 3 - 5 frunze de dafin tarhon fascicul, fascicul de cimbru, 5 - 6 garoafe, 1 linguriță de șofran ..

Sos: 3 cepe, 3 - 4 pahare nuci decojite, 1 lingura. lingura unt, 4 - 6 catei de usturoi, 1 lingura. suc de rodie lingură (sau 1 oră. sos lingură narsharab), semințe de 1 h. lingura coriandru 1 h. lingura khmeli suneli 5 garoafe 1/2 ore. scorțișoară 1/2 h. paprika lingura, 1 piper negru lingură de sare de mare h. linguriță proaspăt măcinat, 1 oră. fără slide-uri.

Pui umple cu apă rece și se aduce la fierbere. ceapa curată, să-l alunece 5 - 6 cuișoare. Tăvițe de scurgere de pui apă clocotită se toarnă sale 1,5 litri de apă rece și se aduce la fierbere. Se reduce căldura, dip în ceapa bulion cu cuișoare, beam cimbru cu tarhon, frunze de dafin, șofran. Se fierbe minute 30. Scoateți pieptul de pui pus jos pe coacere și se prăjește într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute, precipitate prin turnarea sucul. Crusta ar trebui să fie de aur.

Ceapa pentru sosul cotlet. Într-o cratiță se topeste untul si se prajeste ceapa până transparent. Usturoi tocat nuci, piper, coriandru și sare într-un blender (sau se macină într-un mojar). Se dizolvă acest amestec 600 ml bulion de pui, se adaugă la tigaie la ceapa si se fierbe sosul timp de 20 de minute.

Cuișoare, scorțișoară și hamei-suneli, de asemenea, mash, se adaugă suc de rodie sau narsharab, se adauga sosul si se fierbe timp de încă 5 minute. Se taie puiul terminat în bucăți mici cu oase si se toarna sosul preparat. Se răcește - sacivi ar trebui să fie servit rece.

Studioul de gătit Julia Vysotsky!

Cumpara bilete aici.