Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

tradiții de gătit japoneze sunt treptat introduse în viața noastră de zi cu zi. Rolls și sushi au devenit aproape la fel de comune ca pizza sau cartofi prajiti. Dar dulciurile japoneze sunt doar începutul pentru a câștiga popularitate în rândul cerul gurii europene.

Am vizitat recent prezentare Sofia gratuit maestru klass-, organizat în cadrul proiectului „Timp de preparare“. maestru abila a afacerilor culinare, Tatyana a arătat în mod clar și a explicat modul în care acasă puteți găti mochi.

Moti - este mingi de aluat orez lipicios umplute în interiorul. prăjituri mochi clasice realizate cu pasta de fasole dulce, fiert și măcinat. Acest tort se numește wagashi. Asta a devenit popular în afara Asiei.
există mai multe umpluturi astăzi pentru wagashi, astfel de gătit a devenit mai accesibile.

Mochi, de obicei, a servit ca un tratament de Crăciun. Acestea sunt tăiate în bucăți mici și partajate între toți membrii familiei cu urări de sănătate și fericire.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Noi împărtășim cu toată lumea secretele mochi de casă.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

- zahăr pudră - 100g
- Făină de orez - 50 gr

- Dye - (pe vârful lamei)

- Făină de porumb sau amidon (umplutură)

  1. Se cântăresc toate ingredientele;
  2. Se amestecă zahăr pudră cu făină de orez;
  3. Turnând apă colorant deja colorată;
  4. Treptat, se amestecă;
  5. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie;
  6. Ne-am pus aluatul nostru in cuptorul cu microunde timp de 1 minut (de mare putere)
  7. Obținem și îndepărtați filmul;
  8. Se amestecă masele pentru a deveni omogen;
  9. Se acoperă cu folie din nou;
  10. Pune în cuptorul cu microunde timp de 1 minut;
    1. Obținem aluatul nostru și se amestecă până la omogenizare;
    2. Am întins aluatul pe masă, stropite cu mălai;
    3. Ne da un pic mai rece;
    4. Se presară aluatul prea mălai;
    5. Intindeti aluatul;
    6. cercuri tăiate;
    7. Puneți umplutura în centru și rotiți ușor ciupirea sfaturi.
    8. Oferă o formă frumoasă, șirag de mărgele netedă.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

făină amestecată și zahăr pudră.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

№1 SECRET. făină utilizată exclusiv specială orez lipicios.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Se adaugă apă, vopsite cu colorant alimentar.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Aluatul este plasat timp de 1 minut la microunde.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

SECRET №2 sigur pentru a închide recipientul cu aluat folie de plastic!

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

După o ședere de 1 minut într-un cuptor cu microunde, aluatul este bine amestecat și plasat încă 1 minut în cuptor.

În cazul în care cuptorul nu este prezent, atunci aluatul este preparata timp de 20 minute într-o baie de apă.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Greutatea finită este deplasată la bogat presărat cu amidon de porumb, coacere.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

№3 SECRET. Nu regreta AMIDON!

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Amidon ar trebui să fie mai mult aluatul nu a lipi de maini si suprafete. Este foarte lipicios.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Plast laminate sau frământat manual.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Apoi, cuțitul este tăiat sau sticlă presată.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

În mijlocul tortilla pune umplutura.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Numărul secret de 4 topping-uri nu se raspandeste!

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Pe partea de sus a balonului și este presărat cu amidon.

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

mmmm. gust neobișnuit)

Japoneză dulciuri tradiționale Mochi

Iată ce acest Mochi japonez!