jam Fig - rețete cu descrierea detaliată

gem Figura - rețete și sfaturi bucătari. Cum de a găti gem delicios Fig.

Recent, smochine Berry a devenit foarte popular, probabil, la nivel mondial. La oameni este numit Smochinilor, smochine, boabe de vin sau smochine. Proprietăți utile nu au numai boabe, dar frunzele sale. Ei au fost colectate doar după recoltare va colecta deja boabe, este supus uscării, și sunt realizate dintr-un astfel de medicament ca „Psoreban“. Apropo, amintiți-vă, în Biblie? frunze de palmier acoperit goliciunea primilor noștri părinți - Adam și Eva.

Astăzi vom vorbi despre roadele pe care am numit cea mai mare parte smochine. Practic această vegetație copac de multe ori pot fi găsite în țările mediteraneene, în Georgia, Armenia, Abhazia, în regiunile centrale ale Azerbaidjanului. În ultimii ani, smochinele au început să crească ca o instalație de casă și rezidenții din România. Fructele proaspete din acest copac, cu excepția faptului că mănâncă bine, și folosit pentru a face gemuri și gemuri. Mai mici boabe, așa că mai gustoasă și gem obținut mai delicios. Apropo, smochinul este scăzută, dar oferă un randament ridicat. Sirop de smochine recomandat pentru copii pentru a crește apetitul și de a îmbunătăți sistemul de digestie. Acesta este un minunat „doctor“ pentru boli de piele, ficat marit, reumatism muscular, boli catarale ale organelor genitale feminine, cu pietre în urină și rinichi. fructe smochine sunt, de asemenea, incluse în „Kafiol“ droguri.

Noi, la rândul său, doresc să vă oferim pentru a găti un blocaj delicios, care are, în general, nu au contraindicatii, si poti manca la fel de mult cum doriți.

Rețetă blocaj 1. Fig

- Boabe fresh smochine - 2 kg

- Zahăr - 1 kg

- Cinnamon - 2 stick-uri

- Muscat - 2 Die

- Carnation - gustul

Boabele colectate sau cumpărate bine în apă reziduurile apei și uscat curgătoare. Jam este cel mai bun de a alege un fruct copt și suculent. tăiat cu grijă vârfurile și se taie în felii. Noi le muta la oala.

Se prepară scorțișoară și nucșoară și cuișoare și taie-le un pic mojar cu pistil. Acum avem nevoie de un sac de pânză, la care se adaugă condimentele noastre. Este atent pentru a face și de a trimite într-o cratiță la smochine. Dacă aveți posibilitatea de a lua de zahăr din trestie - este doar super-Duper! Dar nimic groaznic se va întâmpla dacă utilizați un zahăr alb obișnuit. smochine presărate într-o cratiță cu zahăr și o pungă de condimente va încerca să pună astfel încât acesta a acoperit felii de fig. Noi trimitem tava cu ingredientele noastre pentru o zi să se relaxeze, să dea fructe de pădure în liniște sucul lor, și de a absorbi arome de condimente noastre

Apoi ne-am pus oala pe aragaz și se aduce la fierbere în greutate. La foc mic va continua sa gatiti pentru inca 1 ore, uneori amestecând cu o lingură sau o spatulă. Tu vezi cât de frumos devine blocajele noastre? Și gustul? Mm-m ...

Alegerea unui sac și gata pentru a umple borcane cu gem fierte. Twisturile le strânse, și desigur, capace sterile și toate - blocajul este gata.

Reteta gem 2. Fig

- Figurile - 2 kg

- Zahăr - 2 kg

- Apa - 3-4 linguri

Se spală fructe de pădure și taie capetele. Noi mutați-le într-o tigaie, fără tăiere. Zasyplem boabe cu zahar si se toarna o lingura apa. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că acestea nu au timp să ardă înainte elibera sucul lor în timpul gătirii. Porniți la foc mic și să înceapă să gătească. Deoarece masa ajunge la punctul de fierbere, vom continua să fiarbă timp de 5 minute. Opriți căldura și lingura scoate tot spuma care se formeaza pe suprafata. În spatele ei, în rămase în direcția spre blocajul sa răcit, și apoi a pus pe aragaz. Se fierbe din nou după fierbere 5 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Astfel, vom avea nevoie să facem 4-5 seturi. Când a pus un blocaj face pentru ultima oară, după fierbere este necesară pentru a crește timpul de gătire la 15 minute. Numai atunci puteți fi sigur că gemul este complet gata. Tot ce trebuie doar să le umple borcane și le sigiliu pentru a strânge.

Reteta gem 3. Fig

- Figurile - 2 kg

- zahăr din trestie - 2 kg

- Apa - 1 cana

Am spălat boabe și uscați-le ușor pe un prosop. Nu-i așa? Și acum o atenție - fiecare străpung de fructe în mai multe locuri cu o scobitoare, dar cozile nu sunt tăiate. Dacă aveți un fel întunecat de smochine, respectiv, moale, nu este necesar să se înțepa, deoarece acestea au un pic despărțit de mai sus. Dar totuși - nu taie cozile! Acum trebuie să se toarnă apă într-o cratiță, se acoperă cu zahăr, se amestecă și se fierbe siropul. Dă-l să se răcească timp de 10 minute și trimite-l smochine pregătite. În primul rând, acesta va pluti la suprafață, dar după un timp, atunci când ușor îmbibate cu sirop de fructe de pădure și va cădea în jos.

Deci, fructe înmuiate în sirop, apoi se trece la procesul principal. Se prepară blocajul ar fi 3 doze. Prima dată - se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de încă 5-7 minute; a doua oară - după fierbere fierbere timp de 10-15 minute; a treia oară - 25-30 de minute. Intre mese, gem îndepărtează de la căldură și să-l să se răcească complet. În acest proces este complet, iar noi suntem gata pentru a umple borcane cu gem, închideți-le cu atenție. Vă doresc sănătate!

Reteta jam 4. Fig

- Fig - 1 kg

- Apa - 2 cesti

- Zahăr - 1,2 kg.

Trebuie să selectați smochine smochine mature, care nu au fisuri. itera delicat boabe și se spală în apă rece. Fiecare Berry prins scobitoare de lemn și se pune în tigaie. De apă și zahăr se sudeze Siropchik, și imediat se toarnă fierbinte într-o tigaie cu smochine. Lichidul trebuie să acopere toate boabele. În primul rând, smochine poate și va pluti pe partea de sus, dar va scădea în timp. Acum ne-am pus deoparte oala într-un loc răcoros pentru a absorbi smochine ar putea sirop și să elibereze sucul lor. După o zi, ușor îmbinare format sirop într-o altă tigaie și se pune la fiert. După fierbere, vom continua să-l gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Opriți și de îndată ce siropul sa răcit ușor, se toarnă boabe noastre din nou. Acoperim cratita o pânză, și din nou pe timp de noapte vă va trimite la un loc răcoros.

Acesta a reușit să schimbe culoarea, devin mai parfumat și negricios ... a pus din nou pe aragaz și începe de gătit-l până când fierte la foc mic. Se amestecă gem, îndepărtați cu grijă spuma. Atunci când fierte, se scoate din căldura și dau un pic rece. Apoi le umple borcane preparate și sigilate în. Păstrăm un blocaj într-un loc răcoros și uscat.

Reteta gem 5. Fig cu lamaie

- Figurile - 1,5 kg.

- Lemon - 2 bucati

- Zahăr - 1 kg

Cu fructe de smochine fac exact în același mod ca în rețeta precedentă. Se spală afară, și să facă o scobitoare câteva găuri de ac. Apoi le-am adăuga la oală și presărate cu zahăr. Odată ce vasul este formată în suc, pune-l doar pe aragaz, rândul său, un foc mic și începe de gătit. Lemon se taie cercuri, se adaugă la gem și după el chiar trimite cești și jumătate de zahăr. Se amestecă și se aduce la momentul de fierbere. Imediat, se scoate de pe placa, se adaugă la ea și zahăr cercurile doua amestecă lămâie rămasă și este rezervată pentru gem bine răcit. balansa periodic tigaie pentru a absorbi în mod uniform de fructe de padure ar putea suc și se scufundă în sirop. Această procedură de încălzire trebuie să repetați de 4-5 ori, iar când pentru a pune o oală de blocaj pentru ultima dată pe aragaz, după fierbere, va trebui să se fierbe timp de un alt blocaj de 20 de minute. Apoi, imediat fierbinte ea se toarnă în borcane, capace aburit rola rapid și se întoarce cu susul în jos băncile pentru condens nu se acumulează pe capac. Când borcanele de gem să se răcească în jos, aveți posibilitatea să le-a pus într-un loc uscat.

P.S. Sfat: dacă luați întregi boabe de gem, se zdrobesc cu o furculiță și se amestecă cu lapte, veți obține un medicament minunat pentru tuse, dar de origine naturală.

Sfaturi utile de la bucătari profesioniști.

- Pentru a pregăti smochine, puteți utiliza boabe în orice culoare - gustul nu se schimba.

- Insuficient boabe mature poke neapărat 6-7 locuri.

- Un amator! Dacă doriți să gătești consistența gem uniformă, apoi coaja de fructe de padure, și de a folosi doar partea interioară. Urmați procedura exact așa cum este descris în oricare dintre rețete.