Istoricul de pui - Retete cu carne de pui, reteta de supa de pui, utilizarea de pui
Oamenii de știință spun că numărul de găini pe teren este aproximativ la fel ca și bărbații - 7 miliarde ... Dar cel mai interesant lucru este că nimeni nu știe exact unde au fost acolo pui. Cu toate ipotezele în mod natural în masă.
Cel mai semnificativ, că puii au apărut inițial în junglele din India. Și apoi, cu mult înainte de apariția scrisului, răspândit în întreaga lume.
În China, puii au fost cunoscute în urmă cu 3500 de ani. Și legiuni ale Imperiului Roman, cucerind lumea, găsit pui în Galia, Anglia, și triburile germanice.
Este interesant faptul că, în America de pui nu a fost până în a doua călătorie a lui Columb în 1493. Acum, puii sunt practic peste tot.
Pui ordinare - Galiforme - păsări cu corpolent și aripi scurte nu sunt capabile de zboruri lungi.
Carnea de pui, picioare puternice, cu patru degete gheare boante. În cocoși de pe picioarele lor mai există pinteni - excrescențe osoase.
Păsările sunt acoperite cu pene groase de diferite culori, dar cele mai multe pene sunt de culoare albă, maro și negru. Coada Rooster poate fi un întreg curcubeu de culori. În pieptene mare cocoșilor și cercei.
Pui - mama uimitoare - acestea sunt, în scopul de a salva viața pui sacrificat viața lor.
Trap găini și cocoși fără. Doar din ouă nefertilizate neclocitoare pui.
Odată ce găinile au fost în fiecare casă. Acum, probabil, sub robinetul trezesc doar pentru săteni. Și locuitorii orașului cumpără pui crescuți în fermele de păsări de curte, în magazine.
Pui - nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util și de produse cu conținut caloric scăzut atât de ușor de digerat de către organism. Carnea de pui este aproape nici grăsime, dar o mulțime de proteine.
In carne de pui conține vitaminele A, B1, B2, E, PP, C, proteine digerabile, aminoacizi, fier, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, sulf, calciu, cupru, seleniu.
pui fiert - unul dintre cele mai bune de prevenire a hipertensiunii, ischemie, accident vascular cerebral, infarct miocardic, tulburări metabolice și de imunitate scăzută.
Provedonnyeuchonymi o serie de studii de țară au confirmat faptul că supa de pui îmbunătățește starea inimii, chiar și o ceașcă mică de supa de pui bogăție, bea zilnic, ajută la normalizarea ritmului cardiac. Acest lucru se întâmplă datorită conținutului în peptidă specific proteine de pui.
Pui și util în boli ale stomacului, indiferent dacă o persoană suferă de aciditate scăzută sau ridicată.
Odată cu utilizarea de zi cu zi de carne de pui fiert îmbunătățește starea pacienților cu gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal. In plus, supa de pui normalizează „leneș“ stomac.
Pui ajuta pierde in greutate, deoarece, în funcție de părțile din carcasă are de la 150 la 240 de calorii.
Iubitorii de nervi de pui fine, dinți puternici, cuie. păr luxuriantă și pielea își păstrează finețea și elasticitatea la o vârstă înaintată.
Carne de pui crește rezistența la factorii de mediu adverse, ameliorează depresia și insomnia. Femeile insarcinate care mananca carne de pui în fiecare zi, se nasc copii sănătoși, liniștite. Un medicina chineză recomandă consumul zilnic de carne de pui pentru a crește puterea fizică, deoarece proteina de pui - cel mai bun material de construcție pentru mușchii și longevitatea unei puternice jumătate din omenire.
Și unele feluri de mâncare de pui.
Supa de pui cu taitei
- Pui de dimensiuni medii;
- 1 morcov;
- bulb 1 ceapa;
- 1 pătrunjel;
- 10 g de pătrunjel;
- ochi vermicelli (pe cineva care îi place gros, cineva mai subțire);
- 1-2 frunze de dafin;
- sare si piper dupa gust.
Pui tăiat în bucăți de servire, se spală și se pune la fiert la foc mare, se scoate spuma, se adauga ceapa tocata, morcov, pătrunjel rădăcină.
Gatiti până când puiul aproape fierte, sare și piper, se acoperă cu vermicelli. 5 minute înainte de gata să pună o frunză de dafin și jumătate de pătrunjel tocat.
A doua parte a verdeață se toarnă în vas cu servire.
Pui în folie
- pui mici;
- 2-3 mere;
- 4 catei de usturoi;
- sare si piper dupa gust.
spălare de pui, sare și piper interior și exterior.
Merele se taie în felii și se amestecă cu usturoiul zdrobit și umple puiul cu amestecul. Învelite în folie, pus pe o foaie de copt și se pune în cuptor timp de o oră și jumătate - două. Depinde de mărimea puiului.
Picioare de pui cu roșii murate
- 4 picior;
- 150 g conserve de roșii;
- 1 ceapa mica;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g de vermicelli;
- un vârf de cuțit de piper roșu;
- pinch busuioc uscat zdrobit;
- 1 lingura. lingură ulei vegetal;
- sare după gust.
pulpe de pui cu sare, piper si piper rosu, pus pe o tigaie adâncă și se prăjește, se adauga ceapa tocata si usturoiul.
Pune rosiile cu sucul, se adaugă o jumătate de ceașcă de apă. Se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Separat, se fierbe fidea, pus pe o farfurie și se adaugă picioare de pui cu roșii într-o tigaie.
Pui în smântână
- 400 g de pui;
- bulb 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- smântână 3/3 ceașcă;
- 1-2 frunze de dafin;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.
spălare Fillet, se taie în cuburi mici.
Ceapa si usturoi pisa, se amestecă și prăjite în ulei vegetal în prăjit. Sare, piper, se adauga carnea de pui, friptură de 7 minute, se adaugă frunze de dafin și se fierbe până când carnea gătită, adăugând apă, dacă este necesar.
Atunci când carnea este gata, se toarnă crema. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, opriți după 5 minute, se acoperă și se lasă să stea o vreme.
Se servesc cu piure de cartofi sau orez fiert.
Piept de pui cu fasole
- 300-400 g de pui;
- 250 g de fasole verde;
- 1 ceapa;
- 1.5 cesti de lapte;
- faina 1 lingurita
- un pic de nucșoară;
- 10 g de mărar;
- 10 g de pătrunjel;
- sare după gust.
Fileul tăiat în bucăți mici, se adauga sare si se presara cu nucșoară.
Fasole se fierbe timp de 5-7 minute în apă sărată, se întinde într-o strecurătoare.
Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește în ulei până culoare roz, se adaugă fileurile și se prăjește timp de 5 minute pe toate laturile, se adaugă fasolea.
Făină diluat în lapte și se toarnă încet în tigaie, se amestecă, sare și piper, capacul și se fierbe timp de 10 minute.
Pune pe o farfurie si se presara cu patrunjel tocat si marar.