Istoria și tradițiile culinare ale Paștelui

Prea multe observa tradițiile de Paște, ouă vopsea și prăjituri coace, sfințindu-le ascultător în biserică, dar nu cred că, în cazul în care sunt tradițiile de mese de Paști și obiceiuri.

Pentru această sărbătoare binecuvântată și cu grijă pregătite în prealabil. Casa a pus lucrurile în ordine, se spală geamurile, a scăpa de lucruri inutile, și a aduna ramuri de ienupăr la Joia Mare - fumul din ramurele de ardere pentru a proteja gospodăriile de boli.

În Joia Mare începe să se pregătească pentru sărbătoare - vopsea de ouă, framanta aluatul pentru copt prăjituri până vineri și sâmbătă pentru a se dedica serviciului și rugăciuni. Se crede de asemenea că, în Joia Mare, este necesar să se acorde o atenție la igiena personală și de comuniune în Biserică.

Consacrarea de cozonaci și ouă este duminică, după slujba de Paști în biserică, dar în orașele mari, datorită numărului mare de persoane care doresc să sfințească înceapă alimente sâmbătă.

Liturghia de Paști este foarte solemnă, puteți lua parte la procesiune și trag clopotele, iar la sfârșitul serviciului Hristos credincios - se saluta cu sărutări. Din acest punct puteți începe sărbătoarea Paștelui, care durează timp de 40 de zile după Paști.

Cum a făcut pască

Iisus Hristos, conform legendei, după învierea lui, au venit la apostoli pentru o masă, în cazul în care centrul biroului său este întotdeauna în așteptare pentru pâine. Și a fost o tradiție în biserică pe o masă separată de a părăsi pâinea ( „Artos“ în limba greacă). La sfârșitul nopții Liturghiei Artos Paștelui sfințit în mod necesar, și apoi, după binecuvântarea sâmbătă distribuită credincioșilor în biserică. Și, din moment ce familia este o mică biserică, în fiecare casă era un obicei pentru a pune Artos dvs. - de mare sdobny formă cilindrică pâine.

A se vedea, de asemenea: Top 3 retete English brioșe Cruciadele

Acest fel de mâncare este un simbol al Sfântului Mormânt și pregătește-l sub forma unui trunchi de piramidă. Ingrediente Paste - este brânză, smântână și fructe uscate. Este, de asemenea, considerat un simbol al bucuriei Paștelui și viața cerească.

Cum a făcut tradiția ouălor de pictură pentru Paște

Ou a fost mult timp considerat un simbol al vieții noi, renaștere, fertilitatea. Iar obiceiul de a face schimb de ouă colorate, indiferent de religie, împăratul a introdus Mark Avely. În ziua nașterii sale, una dintre găinile pus un ou punct roșu mamei, acesta este considerat semnul nașterii noului împărat, și triumful momentului concretizată în tradiția de a face schimb de ouă pictate ca felicitări.

ouă ortodoxe vopsea în roșu, și există mai mult de o explicație. Mulți cred că această culoare simbolizează sângele lui Hristos, vărsat pentru păcatele noastre.

O legendă spune că, după moartea lui Hristos a avut loc în sărbătoarea iudeilor, în care unul dintre invitații au sugerat învierea sa în a treia zi. Proprietarul a obiectat și a spus că ar fi posibil, dacă Serviti puiul va veni la viață, iar ouăle se colorează în roșu. Aceasta este ceea ce sa întâmplat în fața celor prezenți înmărmuriți.

O legendă similară spune despre Maria Magdalena, care a venit la împăratul Tiberius cu vestea învierii lui Hristos, și a adus în ouă cadou. Împăratul pus la îndoială, de asemenea, știri și a spus că ouăle nu se colorează în roșu, iar morții nu înviază. Imediat oul a devenit roșu.

Versiunea de consum a aspectului de ouă colorate afirmă că, în timpul Postului Mare acumulat un număr mare de ouă care nu sunt consumate, și să-i atâta timp cât posibil pentru a păstra pielea lor ceapa fierte și vopsite, pentru a da ouă roșii. Acest mod de a ajuta nu se confunda cu ouă fierte deja prime. Și, în timp pentru a începe sărbătoarea de Paști, aceste ouă au încercat să fie printre primii.

feluri de mâncare tradiționale pentru Paște

După slujba de Paști, puteți avea tot ceea ce a fost interzis în post. Meselor ar trebui să înceapă cu prăjituri Binecuvântarea de Paști și ouă au voie să bea vin roșu.

În plus față de prăjituri, ouă de Paști, și chiar și un singur fel de mancare, simbolizând moartea de sacrificiu a lui Hristos, care este de dorit să aibă pe masa de sărbătoare - un miel prăjită.

Pregatindu o vacanță de masă generos mai luminos de 48 de feluri de mâncare - numărul de zile care preced rapid Paste. O atenție deosebită este acordată preparate din carne - șuncă coapte, șuncă, pasăre umplute, pregătirea cârnați de casă. Toate feluri de mâncare sunt preparate în prealabil și a pus pe masă cu o zi înainte ca serviciul să înceapă imediat după celebrarea. Din moment ce în mod tradițional în acest lucru și în zilele următoare făcute pentru a merge vizita fără invitație, aceste feluri de mâncare ajuta proprietarii în caz de sărbătoare neașteptată.