Cum să se hrănească oaspeți

Casa de vacanta pentru proprietarii este, în primul rând, pregătirea de masă. La numărul de mese planificate depinde de cât de mult vor fi cheltuiți bani și timp pentru a găti și cât de mult, atunci este necesar să se mănânce și aruncat. Că tot nu a fost în zadar, să numere până cât de mult ai nevoie de alimente pentru oaspeți au fost hrănite și proprietarii nu au fost răniți gastronomie. Deci, trebuie să ne determine mai întâi cât de mult, aproximativ, sărbătoarea va dura în timp, în orice loc (acasă sau natura). Cu toate acestea trebuie să ia în considerare timpul anului, sau mai degrabă temperatura mediului ambiant.

Persoana medie „într-o singură ședință,“ poate face față cu 0,5 kg de alimente, apoi ia ceva timp (aproximativ 3-4 ore), astfel încât toate „rezolva“ și trece la achizițiile ulterioare. În timpul sărbătorii este cantitatea de alimente consumate de obicei, în 30-40 de minute. Restul oaspeții sunt de băut suc de apă, conținutul de alcool și mici gustări. Alegerea tipului și cantității de proprietari de alcool inconfundabil se definesc ca cunosc place și cele mai bune oaspeților săi. În cazul în care printre invitați sunt noi, încă necunoscute de oameni se pot baza pe 250-300 g 150-200 g de vin și băutură tare, la toate. Sucuri, apa, etc. compoturilor Ea nu mai puțin de 0,5 litri per individ. Dacă aveți de gând la altul și program de dans sau eveniment are loc în sezonul cald, cantitatea de lichid trebuie să fie majorat cu 2-2,5 ori. Astfel, la sărbătoarea este necesară o lungime de 4 ore pentru 0,7-1 kg 0,5-1l alimentar solid și lichid. Pe măsură ce crește cantitatea de adunări alimentare, dar dulce, crește pentru fiecare oră suplimentară de 70-100 g

În cazul în care masa începe în jurul prânzului, este uneori necesar să se aplice lichid fel de mâncare - supă, borș, amestecătură, amestecătură, etc. Volumul de apă (supă) poate fi măsurată printr-o placă convențională în care este furnizat lichid. Se colectează apă într-un vas la un nivel necesar ca va umple vasul pregătit. Numărul de plăci este egal cu numărul de porții, tigaie trebuie umplut cu apă până la 2/3 volum.

Numărul de cartofi pentru garnitura este calculată ca medie a 2-3 (100 g), cartofi per persoană, orez fiert moale 1: 3 și suficiente 2-2,5 boabe linguri pe portie.

Rezultatul este următorul echilibru de greutate de mese gata:

feliere legume (castraveti, tomate, ardei) - 50 g;
carne de două sau trei feluri - 20 g;
brânzeturi - 20 g;
Pește - 50 g;
Oua - 10-12 g;
salate - 150-200 g;
preparate reci (sandvișuri, canapea extensibila si altele similare) - 100-150 g;
carne fierbinte (pește) preparate - 75-100 g;
- 150-200 g garnituri;
fructe - 50-100 g;
Desert - 50-100 g;
produse de patiserie, prăjituri - 50-100 g;
ceai (cafea) - 100-150 ml;
suc, apa, etc-0,5-1l.
pâine - 90-120 g

Site-ul nostru va ajuta pentru a face meniul pentru masa cu calcularea numărului de porții, oferă automat o listă de produse necesare și valoarea estimată a acestora. De asemenea, în fiecare dată rețetă specificat că ar trebui să fie cheltuite pentru pregătirea și prepararea alimentelor (timpul acordat pentru numărul inițial de porții). În cele mai multe cazuri, puteți începe pregătirea hranei pentru o zi - două înainte de gătit principal, ceea ce va reduce în mod semnificativ timpul petrecut în bucătărie înainte de vacanță. Gatiti cu plăcere și cu moderație!