Istoria de vitamina C
Vitamina C joaca un rol important în viața noastră. Istoria descoperirii de vitamina C este acidul ascorbic.
Acesta a fost de peste 80 de ani de la medic român N. I. Lunin a stabilit prezența în alimente a unor substanțe necunoscute, care joacă un rol crucial în aproape toate procesele și funcțiile unui organism viu. Aceste substanțe sunt cunoscute a fi fost în 1912, numit biochimistul polonez Casimir Funkomvitaminami. Funk însuși acest nume accentuează semnificația lor specială pentru viață. La urma urmei, cuvântul „Vita“ este tradus din limba latină înseamnă viață.
Și în 1927, un chimist maghiar Sf. Deordi alocat primul taur al glandelor suprarenale, iar apoi de la substanța de portocale și suc de varza, care sa dovedit a fi un bun remediu pentru boala severa - scorbut.
Nu a fost nici o îndoială: era antiscorbutice, sau, așa cum au spus, vitamina protivoskorbutny.
Sf. Deordi definit-o ca „o substanță care provoacă boala, dacă nu mâncați.“ Aceasta este o definiție apt și acum nu a pierdut semnificația. Despre vitamine știm, de obicei, atunci când acestea nu sunt.
Câțiva ani mai târziu a fost descifrat de natura chimică a vitaminei C. Vitamina Mystery, un remediu pentru scorbut, avansat sau, mai precis, un acid ketogulonovoy derivat de acid ascorbic.