Istoria apariției de chips-uri - o sursă de bună dispoziție

Potrivit Asociației Americane de snacks-uri (imaginați-vă este acolo și astfel!) Chips-urile sunt una dintre cele mai populare produse din Statele Unite ale Americii. Volumul anual al vânzărilor chips-uri din Statele Unite este de aproximativ 6 miliarde de dolari americani mananca chips-uri, mai mult decât oriunde altundeva în lume -. Aproape 3 kg pe an! Conform statisticilor, USDA, pentru fabricarea de cipuri ia 11% din totalul de cartofi cultivate în Statele Unite ale Americii (4 kg de cartofi necesare pentru producerea unui kilogram de chips-uri).

Cu toate acestea, chips-uri au fost mult timp cucerit nu numai America, ci și restul lumii. Acestea, împreună cu burgeri și „hot dog“, a devenit una din contribuția SUA la gastronomia mondială. Cu toate acestea, toate aceste contribuții în conformitate cu dietetician foarte, foarte îndoielnic.
chips-uri Tatal poate fi considerat magnat de cale ferată și unul dintre legendarul milionarului american Cornelius Vanderbilt si gatiti la Moon Lake House din Saratoga Springs, și Dzhordzh Kram (de una surse indiene, pe de altă parte - negru). In 1853, Vanderbilt a stat la Moon Lake House și în timpul prânzului a ordonat chelnerul ia dat o lovitură cartofi prăjiți, așa cum ea a fost strat prea gros felii și prăjită. Chef Crum a decis să remedieze situația: este foarte tăiat în felii subțiri de cartofi și se prăjește într-o cantitate mare de ulei crocantă și sărate. Vanderbilt a fost încântat și tot timpul șederii mânca felii de cartofi crocantă. Astfel, chips-uri au devenit populare în rândul înalta societate americană și a intrat în meniul de restaurante de lux din Statele Unite ale Americii.

Curios, precursorul chips-uri - „cartofi prăjiți în franceză“ sau cartofi prăjiți (care pot fi găsite acum în fiecare tip de birt McDonald) a fost, de asemenea, primul aliment al elitei americane. Acesta a fost prezentat pentru prima dată la o cina la Casa Albă de președintele Thomas Jefferson, care a lucrat mult timp pentru ambasador în Franța. „cartofi prajiti“, timp de mai multe decenii, nu a fost disponibil pentru muritorii de rand - uleiul era prea scump, și pentru că cartofii prefera gătit și de copt, mai degrabă decât prăjire.

Ea a oferit pentru a le împacheta în hârtie cerată. Ca urmare, a devenit posibil pentru a stoca chips-uri mai pot fi transportate pe distanțe lungi și de a vinde fără participarea vânzătorului, deoarece cumpărătorii înșiși ar putea lua sacii de pe raftul magazinului. În 1929, el a inventat prima mașină pentru producția industrială de chips-uri. Ea a venit cu un mecanic autodidact Freeman Macbeth, care a vandut masina unei companii, dar a refuzat plata pentru inventia sa, în schimb, a cerut să i se permită să fie luat în mașina lui, când el vrea.

Și, în sfârșit, cei cărora le pasă figura lor se poate compara conținutul caloric de chips-uri cu alte feluri de mâncare de cartofi (100 g), fierte sau cartofi copți (fără grăsime) 83 kcal
, felii groase de cartofi fri de casă - 260 kcal
felii subțiri de home-made - 320 kcal
Așchii - de la 600 la 700 kcal
Trage propriile concluzii!