Iris Rețetă în casă - 3 rețete

Reteta №1. lapte de Iris la domiciliu

Ingrediente: 2 cani lapte 1 cana de zahar, vanilina pinch 0,5 cană nuci 100 grame de unt

1. Laptele se aduce la fierbere într-o cratiță.
2. Adăugați untul de lapte.
3. Se adauga zaharul, se aduce la fierbere din nou.
4. Se fierbe amestecul, sub agitare, până când devine gros și foarte vâscos, va curge cu dificultate (poate dura mai mult de 2 ore). Se fierbe ar trebui să fie de peste foc foarte mic și sub acoperire. Vei vedea că amestecul schimbat culoarea, acesta va deveni mai mult și mai maro.
   
5. Aproape de sfârșitul de gătit, se adaugă nuci și vanilie.
6. Se toarnă masa vâscoasă la pergament de copt sau forma. Am folosit mucegai silicon.
   
7. Bagati la frigider până la solidificare.
   

Cea mai frecventă greșeală - amestecul nu Dowar. Dacă caramele se ingroasa, atunci pur și simplu nu Dowar.

Vă recomandăm să ia grăsimea din lapte, de casă. Faptul este că, dacă utilizați lapte obținut din praf - rețetă nu poate fi obținută.

Reteta №2. Iris la domiciliu pe baza de smântână

Ingrediente: 0,5 kg. smântână, 0,5 kg. zahăr, vanilină vârf de cuțit, 100 de grame de unt.

1. Zahărul se amestecă cu smântână.
   
2. Se fierbe amestecul pe o căldură foarte scăzută până la momentul în care devine brun. Amestecul ar trebui să fie foarte gros (practic nu curge când pune mâna cu o lingură)
   
3. Adăugați vanilie.
   
4. Puteți adăuga nuci zdrobite.
5. Formochkam descompus în greutate (de exemplu, silicon) sau turnat pe pergament de copt și când amestecul se răcește - cut.
6. Poftă bună.
   

După cum puteți vedea, în această rețetă, zahăr și smântână trebuie să fie luate în raport de 1: 1. Dacă aveți dubii că vă veți bucura, să nu strice mâncarea, să încerce să se pregătească pentru începutul porțiunilor jumătate.

Reteta №3. Caramele și miere la domiciliu

Ingrediente: 1,5 cani de zahar, miere 0,5 cană, 1 ceașcă smântână, vanilie pinch 0,5 cană nuci 100 grame de unt.

1. Se amestecă miere, zahăr și smântână într-o cratiță, se aduce la fierbere.
2. Se fierbe amestecul până gros (ar trebui să fie maro închis).
   
3. Focul a închis în jos pentru a adăuga la amestecul de unt, vanilie. Puteți adăuga nuci zdrobite.
   
4. Amestecul a fost bine amestecat până la omogenizare.
   
5. Se toarnă în cupe și se răcește.
   

În această rețetă, puteți folosi în loc de smântână și smântână. Dar nu a cumpărat (făcut, cel mai probabil dintr-o pulbere) și cremă de bovine naturale luate din lapte. Oh, cât de delicioase!

Toate pozele baza de prescriptie medicala

Iris răcește în matriță.

Greutate cuplu preparată de ore - se ingroasa

Se toarnă într-o matriță (am silicon)