Inundabili picioare de porc și de pui, reteta cum să gătească

Acest tip de Brawn - una dintre cele mai preferate în rândul familiei mele, mai ales pe fiul meu îl place. Am folosit foarte des fierte. Fiecare reteta proprie de familie, am se pare foarte fragedă și gustoasă. Fac acest lucru jeleu.

Am cumpăra două picioare de porc, mi, a pus într-o tigaie, care este umplut cu jumătate să fiarbă aproximativ trei ore, iar apoi bucățile de pui fac, orice, săruri, piper negru pus, frunze de dafin și se fierbe timp de încă o oră. Apoi am sculpta toată carnea, și l-am tăiat foarte fin, separate de oase.

tulpina Bulion, în unele feluri de mâncare se adaugă usturoi (nu toate dragoste), a pus în frigider după ce se răcește. Când se intareste mici, scoateți-le și a pus hododilnika yaytserezke tăiat într-un ou și un pic de verdeață (fenicul). Se pare jeleu excelent.

Inundabili de pui și de porc picioare, mă pregătesc după cum urmează:

2-3 picioare de porc, urechi și încă bine, toate curate;

1 pui, să taie în bucăți;

Puteți adăuga un pic de carne de vită;

Toate acestea pentru noapte pentru a umple cu apă.

În dimineața scurgere, clătiți totul bine, se toarnă apă, care ar fi acoperit numai. Pune pe foc imediat ce fierbe, se colectează spuma, pune ceapa, morcov, și se fierbe pe un foc lent ore 4 - 5.

La sfârșitul ceapa și morcovul pentru a trage afară. Apoi se adaugă sare, se adaugă piper și frunze de dafin.

Nu adăugați gelatina, și atât de bine-ingheata.

Când se răcește, se scoate carnea, să taie-l să se separe de oase și a pus în recipient pregătit. Bulionul a fost pus usturoi (prin chesnokodavilku) se amestecă și se toarnă preparate din carne și la frigider.

5-quart cratiță iau 2-3 picioare de porc, 1 ceapa (în pleavă), 2 piept de pui, condimente dupa gust, 1 lingura de sare, usturoi. Puneți picioarele spălate într-o tigaie, se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma. Arunca bec. Se fierbe timp de aproximativ 4 ore. Apoi pune pieptul de pui, condimente, sare și se fierbe timp de 1 oră. Toate scoate din bulion, carnea împărțit în fibre, sortare prin tăvi. Se adauga usturoiul, a trecut prin presă, se toarnă supa. După răcire, se păstrează în frigider.