Insulina indicele de alimente, masa completă
La elaborarea dieta pentru persoanele cu diabet zaharat de al doilea tip este important să se ia în considerare indicele glicemic și insulină (AI) a diferitelor produse alimentare. Această cifră permite să se estimeze rata la care pancreasul va produce insulină ca răspuns la consumul anumitor alimente.
Tabelul AI produse majore
hidrați de carbon sunt transformate în hrană glucoză. Pentru clivajul carbohidrati simpli nu au nevoie de enzime de stomac, astfel încât această hrană este convertit foarte rapid in glucoza, care se acumulează în sânge. Concentrația de zahăr în sânge, ca urmare a crește foarte rapid.
Pentru a „face din“ aliment cu glucide complexe necesită enzime specifice produse de stomac. Este nevoie de timp, astfel încât creșterea de zahăr din sânge este treptat, ca digestia alimentelor.
Datorită acțiunii insulinei, glucoza din sânge este absorbit treptat de către țesutul muscular. Dacă acest hormon este produs de mici, glucoza rămâne ridicată. În lipsa lor proprii de insulină în injectii cu hormoni de diabet zaharat sunt, prin care funcțiile vitale ale organismului sprijinit și normalizează nivelul de glucoză din sânge.
Un tabel complet de produse și valorile lor AI ajuta la determinarea vitezei răspunsului insulinei la consumul anumitor produse. Această cifră este foarte importantă în pregătirea meniului, deoarece vă permite să calculeze rata producției de insulină, și pentru a evita o creștere a nivelului de zahăr din sânge.
Aparent din tabel, chiar și produse fără carbohidrați, cum ar fi ouă, pește, carne macră, provoacă un răspuns la insulină. Cu cat mai mare AI-ului, cu atât mai mult hormon este produs de organism ca răspuns la consumul de astfel de alimente.
Creșterea ratei sintezei insulinei în fundal metabolice care cauzeaza al doilea tip de diabet, provoacă acumularea de grăsime și creșterea în greutate. Aceasta conduce la faptul că grăsimea nu se mai consumă și glucoză în sânge nu este percepută de către țesutul muscular, creșterea concentrației sale, iar unele dintre frunze „în rezervă“, adică în țesutul adipos.
Produse lactate și de răspuns la insulină
Este important să se acorde o atenție la indicele de insulină al produselor lactate constituie o parte importanta a dietei - brânză de vaci, chefir și iaurt. AI aceste produse este foarte mare și se ridică la 120 de unități. Studiile in curs au ajuns la concluzia ca un consum excesiv de produse lactate conduce la creșterea producției de insulină, dar fluctuațiile de zahăr din sânge nu sunt respectate. Excesul de insulina nu este consumat pentru scopul propus, dar stimulează producerea de hormon suprarenal care inhibă procesul de eliminare a excesului de lichid din organism. Ca rezultat, lichidul se acumulează și crește greutatea corporală.
Utilizarea de lapte și produse lactate nu are nici un efect asupra nivelului de zahar din sange, din cauza indicelui glicemic scazut si este de aproximativ 30-35 de unitati. Consumul de produse lactate și lapte, împreună cu alte alimente provoacă o ușoară creștere de zahăr.
Produsele lactate contribuie la dezvoltarea de insulină și crește produse de răspuns cu AI de mai multe ori mici.
La elaborarea meniul pentru diabetici, și există cineva care vrea să piardă în greutate, este important să se ia în considerare această caracteristică de lapte și produse lactate, și să le utilizeze cu precauție. Complet refuza nu ar trebui să fie de lapte in dieta, dar cantitatea ar trebui să fie limitată.
Produse cu un nivel scăzut AI
indicele de insulină scăzut al produselor alimentare permite de a face meniul, combinând diferite tipuri de produse alimentare și de a evita o creștere semnificativă în producția de hormoni. În această privință, vin în ajutorul tabelului de răspuns la insulină.
Valorile calculate pentru porțiunea în care este conținut 240 kcal. Indicele nu depinde de greutatea produsului, ci pe conținutul de glucide, de aceea este important să ne amintim că conținutul de calorii joacă un rol important.
Legume au scazut AI, indicele lor glicemic este, de asemenea, nu este mare, astfel încât performanța acestor produse diferă ușor.
Indicele glicemic (GI) - un indicator cheie pe baza căruia există un control al glicemiei la pacienții diabetici. Această setare este de asemenea important pentru persoanele sanatoase lupta cu excesul de greutate. GI indică modul în creștere a nivelului de zahar din sange dupa masa produsului. Această informație permite pacienților cu diabet zaharat de tip 1 de diabet pentru a ajusta doza de insulină și pentru a calcula intervalele de timp între injecții.
Diabetul zaharat de tip 2 este tratat cu dieta, astfel încât păstrarea indicele glicemic este o componenta importanta a dietei terapiei. alegeri alimentare adecvate de pe meniu, în funcție Gl lor se poate realiza de compensare stabilă a diabetului zaharat și a evita un nivel ridicat de zahăr din sânge.
Insulina indicele și indicele glicemic este deosebit de important pentru cei care tratează diabetul de tip 2 dieta numai si nu ia hipoglicemiante. În primul rând, ar trebui să ia în considerare și indicele de sarcină glicemic alimente. O serie de produse cu un IG scăzut reduce concentrația de zahăr, în timp ce alte produse alimentare contribuie la creșterea rapidă a acesteia.
Valorile din tabel AI și GI au multe diferențe, dar aceste cifre sunt aproape identice cu unele dintre produsele. De exemplu, pâinea albă, grâul are aceleași valori ale AI și GI - aproximativ 100, în timp ce cabana are un IG scăzut și o foarte mare AI.
Având în vedere aceste caracteristici ale produselor alimentare, puteți crea cu ușurință o dieta in care normalizat nivelurile de zahăr din sânge, dar nu există nici o producție excesivă de insulină. Pentru diabetici de tip 2 o astfel de dieta este foarte importantă, deoarece vă permite să îmbunătățească metabolismul și a pierde în greutate.
În cazul în care pacientul este o dieta bazata numai pe produsele alimentare GI, în mod frecvent există o creștere a producției de insulină. insulină nefolosită destinate provoacă retenția de lichide. Metabolismul este încetinirea și grăsimea nu este consumată. Acest lucru poate duce la creșterea în greutate.
Pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 valoare AI nu joacă un rol important, deoarece insulina este livrat in organism prin injectare.
În ciuda ridicat AI de produse lactate, nu le pot refuza. Cel mai bine este de a limita consumul lor, împreună cu alimente bogate in carbohidrati. Astfel, un pahar de iaurt cu biscuit grâu duce la o explozie de insulină, deoarece produsele AI cu ridicat de carbohidrați. producția de hormoni după consumul de iaurt și fructe va fi mai puțin. Carbohidratii in aceste alimente un pic, și alimente pentru fibre normaliza digestia.
Prin combinarea tabelul de produse vă va ajuta să găsiți combinația optimă. Reducerea aportului de alimente cu indice ridicat de insulină va reduce în mod eficient în greutate.
În terapia de dieta diabet zaharat de tip 2 bazat pe GI și produsele AI permit obținerea unor compensații stabilă a bolii și pentru a evita complicațiile, astfel încât un tabel al acestor valori ar trebui să aibă întotdeauna la îndemână.
Împărtășește cu prietenii: