instrument de patiserie revista blog »Cum de a decora un tort cu o matrita

Cum să acopere un design tort folosind stencil.

Stencil sunt adesea folosite pentru a aplica modele pe prăjituri. Ei fac tort arate impresionant. Deși pare dificil punct de vedere tehnic, de fapt, este destul de ușor de făcut.

Stencil este un instrument ușor de utilizat pentru decorarea prăjituri, brioșe și cookie-urile. Astăzi vom împărtăși câteva dintre tehnicile de desen, care cofetari folosite pentru prajituri lor.

ingrediente:

1) Glazura Royal sau cireasa

Deși crema de ulei pe bezea elvețiană (și, în consecință, kremchiz) pot fi utilizate cu șabloane pe cireasa de tort are avantaj față de cele două tipuri de cremă, care este ca se usuca repede, permițându-vă să lucreze rapid. Dacă doriți să acopere crema de unt tort înainte de a utiliza un șablon, este necesar să se răcească suprafața turtei așa cum ar trebui.

Desigur, puteți decora tortul cu crema de unt, prăjituri, cum ar fi imaginea de mai sus, dar astăzi vă vom arăta cum să lucreze cu un tort acoperit cu mastic, formând o suprafață uscată și mai stabilă la locul de muncă.

Instrumente:

(4) ace sau ace

(5) Turntable

Procedura:

(1) Se coc, se colectează și se acoperă prăjitura cu mastic.

(2) Se prepară regal dizolva glazura sau glazură pentru prăjituri gata.

(3) Așezați stencil pe părțile laterale ale tort. Asigurați-vă că șablonul aderă la suprafața de tort, țineți-l cu călcatul pentru mastic. Dacă există decalaje între stencil și cireasa de tort va cădea sub el și să strice modelul pe care încercați să se aplice.

Folosind lama-reticulate, se aplică o porțiune generoasă de glazură regal pe șablon, verificați dacă toate găurile din ecranul sunt acoperite.

(6) Atunci când acoperirea glazură matrita, îndepărtați excesul cu o spatulă. Aveți grijă să nu eliminați prea mult glazura. Este nevoie de aproximativ 1-2 mm, cireasa de la modelul arata bine.

(7) Se îndepărtează pinii de stencil și îndepărtați-l, se procedează încet și ușor, astfel încât să nu frotiu desen.

(8) Se lasă glazură să se usuce timp de aproximativ 5 minute înainte de utilizarea stencil din partea rămasă din tort. Puteți pune tort în frigider pentru câteva minute, în scopul de a accelera acest proces. crema de ulei pe bezea elvețian va necesita mai mult timp să se solidifice. Asigurați-vă că ceea ce se întâmplă la același punct în care a părăsit modelul precedent. Repetați pașii până când toate laturile de tort nu vor fi acoperite.

Important: nu uitați să spălați și uscați matrita după fiecare utilizare, la liniile de model au fost clare. Pentru acest șablon se spală sub jet de apă și se usuca rulează cu prosoape de hârtie. Fii blând în același timp, pentru a evita deteriorarea stencil.

Asta deoarece poate arata tort de lux decorate cu glazură regală folosind șabloane.

Dacă sunteți în căutarea pentru șabloane pentru decorarea biscuiți și prăjituri, apoi șabloane din lubimova.com este ceea ce ai nevoie. Dezvoltam șabloane originale pentru mai mult de 3 ani și au acumulat mai mult de 700 de modele! Avem totul, de la șabloane pentru copii capricios de a modelelor complexe pentru a crea o modele victoriene. Stencil noastre sunt realizate din folie transparentă pentru modelul de depunere precisă. În bucătăria dumneavoastră vă va fi capabil de a decora prăjituri, biscuiți, brioșe și pâine cu șabloane noastre de designer de patiserie. Acestea vă vor ajuta să aplicați cu ușurință modele frumoase pe prăjituri pentru petreceri, nunți și cadouri. modele personalizate si dimensiuni la comanda - specialitatea noastră! Angajații noștri - artiști talentați și designeri poate transforma conceptul, imagine sau o schiță într-un clișeu individ. Noi am șabloane de fotografii dantelă tesatura, logo-uri corporative și monograme - chiar pe fotografie a unei persoane! De la concept la tăiere, garantăm că veți fi mulțumit cu calendarul și rezultatele muncii noastre.

Acest articol conține o fotografie @grated_nutmeg, @Sassymouthphoto.