inima carne de porc fiert cu ciuperci - pas cu pas fotoretsept
Nu putem spune că apariția inimii porcine trezește fantezii culinare. Dar emoțiile pozitive apar sub formă de produs secundar gustoase bine gătită, în afară de un pic inferior la carnea de valoarea sa nutritivă.
ingrediente
- inimă 3 porc (950-1000 g)
- 120-150 g sau champignon ciuperci (pot fi congelate)
- 1-2 cepe
- 3-4 catei de usturoi
- 2-4 Art. linguri sos de soia
- 1 h. Ghimbir Lingurita sol (1 cm rădăcină proaspătă)
- 3-4 linguri. frișcă
- 150-200 ml de apă sau bulion
- sare, piper
- 1,5 h. Condimente de lingură pentru umplutură sau alt gust
- 2-4 Art. ulei vegetal linguri
Metoda de preparare
Cu câteva ore înainte de a găti inima de porc înmuiate (a face o singură incizie de-a lungul, în cazul în care nu a fost deja făcut în magazin) în apă rece - ajută la îndepărtarea sângelui rezidual.
de lucru principal - este, după spălare și de suprafață obsushivaniya, eliminând toate conductele și grăsime, filme, și apoi am tăiat în subprodus subțire de aproximativ 9-10 felii mm. Rezultatul este de înaltă calitate 700-750 g pulpă.
Pentru gătit corespunzătoare și lipsa de spray ulei - prima supraincalzirea de ulei. pune o tigaie pe cel mai puternic foc, apoi am tăiat carnea se afla în ulei fierbinte, se prăjește aproximativ 4-5 minute, pana cand lobulii de deschidere a culorii. Pentru pulpa nu este gătită în suc - prăji o parte din ea - al doilea. La precipitat trecerea sucul într-un recipient pentru a stinge, se adaugă puțină supă (apă clocotită), a pus pe foc.
Pe aceeași tigaie, dar pe foc mediu, passeruem tocat ceapa, după 9-10 minute, se adauga ciupercile feliate, usturoiul, si dupa 4-5 minute, opriți focul.
ciuperci sălbatice se prăjește un pic mai mult.
Tot ce mai avem - timp. Adăugarea de sos de soia într-o cratiță și ghimbir, sare și piper, o lungă perioadă de timp, aproximativ 2 ore de vase de rezervă - tocană de sub capac la foc mic.
O jumătate de oră de la începutul extinctie pus ciuperci cu ceapa si smantana, se amestecă. Fierbeti la foc mic până la produs secundar licitație. Acum - avem o cină delicioasă. Și rețineți, ieftin.