Ingineria Produselor Alimentare

mașini și echipamente pentru producția de alimente;

inginerie alimentară întreprinderilor mici.

domeniu de activitate profesională include cercetarea, producerea și utilizarea enzimelor, virusuri, microorganisme, culturi celulare, plante și animale, produse de biosinteză și biotransformare.

Obiecte de activitate profesională: microorganisme, culturi de celule de animale și plante, virusuri și compuși chimici biologic activi obținuți prin utilizarea lor; procedee pentru prepararea acestora; instalații și dispozitive pentru procese tehnologice; aparate și metode pentru proprietățile microorganismelor utilizate investigarea, culturile de celule derivate din acestea, precum și utilizarea substanțelor în laboratoare și industriale; biotehnologică pentru producerea de produse alimentare, care sunt bazate pe un proprietăți de reglare direcționale ale materiilor prime și produselor finite, prin aplicarea unei microbiologice și de enzime preparate de substanțe biologic active, droguri de alimente multifuncționale și proteine ​​care conțin, dispozitive și metode pentru investigarea proprietăților funcționale-tehnologice ale aditivilor alimentari, produse alimentare, biodisponibilitatea și siguranța finit produse.

Activități profesionale:

  • producție și tehnologie;
  • cercetare și dezvoltare;
  • proiectare și inginerie;
  • de organizare și de management.

Profilul de locuri de muncă. Specialiștii acestui design profil, a crea, opera și întreține mașini și echipamente pentru depozitarea, prelucrarea materiilor prime din agricultură și producția de alimente.

Locul principal de muncă: companii, organizații, întreprinderi din industria alimentară a tuturor formelor de proprietate, organele Rospotrebnadzor, cercetare, proiectare și control al organizației.

Principalele subiecte de bază: „Chimia“, „Bazele Biotehnologie“, „Proiectarea produselor alimentare compozite“, „Biotehnologiile alimentare“, „Food Chemistry“, „Procese și dispozitive de produce produse alimentare“, „Echipamente tehnologice“ și altele.

ATENȚIE! Această specialitate este învechită. Vă rugăm să găsiți specialități noi similare.