înghețată la cuptor

4.7 din 5 cu 6 voturi

Sunt sigur că mulți au auzit de inghetata, care este servit într-un biscuit fierbinte. dar cu siguranță nu mulți au încercat acest desert minunat. Acum suntem împreună cu voi va trece toate etapele de pregătire a acestei rețete și veți vedea că înghețata coapte este greu de imaginat, dar este mai ușor de a găti și gust.

portii - 4,
Durata de preparare - 80 minute.

Salvare carte de bucate

ingrediente:

înghețată (crema de inghetata) - 400 gr. (1 pachet)
tort Ready (bază prăjitură cu brânză) - 200 gr. (Rețetă poate fi găsit aici)
pere (conserve sau proaspete) - 200 gr.
8 albusuri
zahăr pudră - 1 cană și un pic mai mult pentru decorarea când servire,
zahăr vanilnyy- 1 linguriță

Pentru depunerea efectivă, solicită:

bucăți de zahăr forfetare - 50 gr.
coniac, rom sau whisky - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

Puneți presele de brichete cu un congelator, este de dorit să nu facă temperatura sub -18 grade, și congela la o stare de „piatră“.
Pentru decorarea (bezea - franceză desert biciuit cu zahăr și proteine din ouă coapte) proteine pămătuf mixer într-o spumă stabilă rece. În timpul bătăii adăugând treptat (2 linguri ..) zahăr vanilat și zahărul pudră și continuă să măturică până când aveți o masă bogată și strălucitoare, care este apoi pus în frigider - acesta este viitorul unui bezea.
Biscuit dreptunghiular tăiate în felii cu o grosime de 2 cm, împărțiți numărul rezultat de aproximativ două părți egale și o parte stabilite strâns presate unul de altul, pe un vas rezistent la căldură sau un set de role. Perele cu grija mea (dacă este în stare proaspătă) și clar din miezuri, se taie în felii și grosimea lor de până la 1 cm, împărțiți totalul de 2 părți egale și suprapuse pe partea superioară a biscuitului. Biscuit și pere ne va servi de protecție pad de căldură la coacere bucate noastre „înghețată coapte.“ pere strat superior a pus un pachet de înghețată și să-l acopere felii de pere mai întâi rămase, și apoi în cuburi de cozonac.
Se incalzeste cuptorul la aproximativ 240 grade C.
albușuri de ou bătut și zahăr (viitorul bezea) a pus în punga de gătit sau de seringă și stoarcere de pe tort, acoperă totul (laturile și partea de sus a multi-strat „tort“ nostru).
Include un cuptor cu grătar (roz la oțel bezele) și puneți-l în desert preparat este 1 - 2 min.
Pentru o cină romantică, poate fi recomandabil să se depună o cremă coaptă în mod eficient, cu atenuată sau chiar luminile stinse în cameră. Pentru a face acest lucru într-un vas emailat, ceramică sau sticlă, alcool se încălzească și să le umeziți de zahăr (este mai bine să utilizați de zahăr rafinat, așa că nu au rupt în timpul de umectare). Se presara cu pudra crema de zahăr de gheață coapte în jurul descompune de zahăr, care se aprinde, stinge lumina, aduce imediat în cameră și a servit la masă.

De preferință, înainte de gătire înghețată copt, pandișpan pregătită în prealabil și se usucă la temperatura camerei, timp de două zile, apoi va scapa de excesul de apă, care la rândul său se topește înghețata nu este sub încălzire și evaporare în timpul coacerii la cuptor. Baked inghetata se poate face nu numai cu pere, acestea pot fi ușor înlocuite cu piersici sau, în cazuri extreme, merele (trebuie doar să aleagă soiul acru).

Salvare carte de bucate