Închis pizza - reteta de gătit cu o fotografie

Laptele este încălzit la o temperatură cald (aproximativ 35C) pentru a dizolva drojdia în ea cu zahăr. Se lasă amestecul de drojdie timp de 15 minute într-un loc cald. Apoi se adaugă sare. se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine.
Se amestecă jumătate din făină și se amestecă până se omogenizeaza. Se toarnă un flux subțire de temperatură apă caldă și se amestecă. Apoi se amestecă cu restul de făină și se frământă aluatul până la omogenizare. Acoperiți vasul cu un prosop ușor, se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
Între timp, se prepară umplutura pentru o pizza închisă. coji de ceapa și se taie în cuburi mici. Tigaia se toarnă 1-2 linguri ulei vegetal și a pus pe foc. Fry ceapa pana se rumeneste, amestecând timp de 2-3 minute.
Apoi se adaugă carnea tocată și se amestecă. Prajiti carnea tocată cu ceapa pe foc mediu, frământare constant bulgări spatulă. după aproximativ 10 minute de sare și piper gătit toate la gust și se îndepărtează de la căldură.
Tomate face o incizii în formă de cruce și le-a pus pe un minut într-o tigaie de apă clocotită. După roșii schimbare minut într-un recipient de apă rece și lăsat să se răcească. roșii clare din piei și se taie în cuburi mici.
Se împarte aluatul în două părți egale, gresează TSP foaie de copt 1 ulei vegetal, un cuptor încălzit la 180 / 200C. Se pune jumătate din aluatul pe o foaie de copt și se rostogolească în mod uniform pe toată suprafața. Hard brânză grătar, taie mozzarella în cuburi mici.
Acoperiti cu umplutura de carne tocată cu ceapă, roșii, cuburi de mozzarella si se presara totul cu brânză rasă. Cu toate acestea, aproximativ 3 cm de fiecare margine a aluatului trebuie să rămână liber de umplere. Rămânând rola aluatul și să le acopere umplutura de pizza poprokalyvat-l în mai multe locuri cu o furculiță și trimite tava în cuptorul preîncălzit.
pizza închisă este gătită 20-30 de minute pana se rumeneste. Scoateți foaia de copt și se taie în felii de pizza a la carte. Poftă bună!