În Uzhgorod carne supermarket nu este niciodată în stare proaspătă!

În Uzhgorod supermarket-uri vinde carne au învățat de-a lungul anilor

Uzhgorodets, care a lucrat în multe supermarket-uri Uzhgorod, a spus adevărul șocant despre carne și produse din carne pe care le cumpara pe o bază de zi cu zi.

La un moment în Londra degustare prima carne creată în mod artificial din lume, care va deveni în curând alternativa ecologică la producția de animale, epoca Evului Mediu continuă pe piața noastră internă.

După aceea, măcelar a declarat reporterilor, care a lucrat în mai multe supermarketuri Uzhgorod, magazine și piețe măcelar, să decidă o dată pentru totdeauna pentru a deveni un vegetarian.

Deci, despre ce „delicatese“ Transcarpathians produse pentru hrana animalelor și carne, care oferă mai mult am vorbit, dl Ivan (numele real reținut).

- Ce vanzatori pentru a recupera vandabile și să dea carne proaspătă, care nu este vândut în timp?

- După cum știm, termenul de realizare a cărnii, în funcție de condițiile de depozitare de până la cinci zile. Dacă este constantă și nu vinde, își pierde prezentarea sa. Prima sarcină a măcelar - să se întoarcă lui „prospețime inițială.“ Pentru a face acest lucru, carnea este tăiată. Odată scos întunecat și deja strat oarecum uscat, are o complet proaspăt.

o carne tapiterie din a doua sau a treia zi - umplutura bine-cunoscut. Apoi, carnea tocată „proaspătă“ și cad pe tejghea. În cazul în care bunurile nu sunt vândute, și așa, este carne tocată pentru cârnați și carne se spală într-o soluție de sare, sau îmbibate în permanganat de potasiu.

Toate acestea se face în scopul de a scăpa de mirosul de chestii mucegăit. După înmuiere carnea de porc și de vită se pierde rochie de comerț, astfel încât acestea sunt susceptibile de a porni pe carne.

În plus, s-ar putea fuma. Transcarpatia dragoste shovdar, care este cel mai adesea făcută din carne veche sau peremorozhennogo.

Mezeluri prea podkapchivayut, atunci ei miros dispare prituhla.

Pui - o chestiune separată. Dacă după înmuiere de vițel și carne de porc pe rafturile de aproape nu se poate vedea, că este opusul.

De exemplu, carnea de pui după înmuiere nu-și pierde prezentarea acestuia. Prin urmare, calea de sacrificare de pui la cârnați magazin foarte, foarte mult timp.

Putem spune, de două ori mai mult în carnea de porc și de vită. Pui la gratar în supermarketuri - ea „a reînviat“ carne, care nu a dat destul de răsfățat.

De foarte multe ori sunt de vânzare de carne gata marinat pentru gratar. L-ai văzut cel puțin o dată, fără sos și condimente? Aceasta este o mare oportunitate de a vinde carne tentată, deoarece marinata întrerupe perfect.

Mai multe supermarket-uri vinde Uzhgorod carne congelată, la prețuri atractive. Odată ce este pe deplin rozmerzaet, se va schimba automat etichetele de preț și de piață la prețul de proaspete.

Cel mai recent, am avut ocazia de a vizita fabrica de mezeluri.

Cum de a aduce carcasa animalului, astfel încât totul și este procesat. Ulterior, acest lucru face produse mezeluri. De aceea, recomand cu tărie să fie atenți la astfel de achiziții. La prăjire, fumatul, și produsul finit, care este oferit în supermarket-uri, și de vorbire nu poate fi.

- Ca un client obișnuit pentru a distinge carne proaspătă de stale?

- În primul rând, de mirosul. Carne de porc și carne de vită are capacitatea de a transforma acru. Toate tipurile de carne care diferă în mod constant transformat miros acru sau miros rânced. În al doilea rând, de culoare. uscat carne de stătut, va avea o nuanță gri. Pui distinge la fel. După înmuierea își păstrează prezentarea sa, dar nu miroase, dar carnea și nu miroase.

Cumpărător ar trebui să păzească acest factor. Carnea de pui înainte de a se șorici întuneric. Aș sfătui să rupă ambalaj și miros bine. Aceasta a susținut că carnea stătut poate fi determinată prin apăsarea cu degetul pe ea: dacă o adâncitură rămâne, este un semn că nu este prima prospețime. De fapt, nu este, pentru că în drum spre elasticitatea cărnii afectează producția de animale. Carne de porc pe piața internă variază prin simpla atingere a celui cultivat la o fermă de porci. Dacă vă îndoiți prospețimea produsului, cel mai bine este să nu-l ia, indiferent nu a existat nici o dată pe ambalaj.

- Ce se va sfătui cititorii noștri?

- Alegeți numai pentru vânzători de încredere. Aș sfătui să găsească un simplu săteni, din care imediat după sacrificare se poate cumpăra carne proaspătă într-adevăr.

În supermarketuri, magazine și piețe pentru a cumpăra este foarte dificil. Produse din carne, în general, nu aș recomanda să cumpere, mai ales pentru acele familii care au copii mici.

Alegerea cârnați, să acorde o atenție la prețul lor. Kilogram de calitate vițel variază de la 50 la 60 USD. Prin urmare, un kilogram de cârnați de vițel bun nu poate costa 40 UAH. luând în considerare, de asemenea, toate costurile de producție.