În unele țări se cultivă ceai - în cazul în care ceaiul este cultivat în România - ceai și cafea

China celebru plantație de ceai

Unii cercetători definesc locul de nastere al ceaiului de Nord și Myanmar Annam, situat în Vietnam, dar majoritatea era convins că era băutura din China.

Zhejiang este una dintre cele mai importante și mai vechi zone cu creștere de ceai din China: Acum, aici colectate de un sfert din recolta totală. Aproape întreg teritoriul Zhejiang, cu excepția insulelor de coastă și mai multe județe, este un solid plantatii de ceai. Solul și clima sunt favorabile pentru cultivarea plantei de ceai, în principal plantate ceai verde branduri diferite, dar, de asemenea, să crească soiuri de frunze lungi roșu și negru.

La sud de provincia Zhejiang, coasta Mării Chinei de Est, este provincia Fujian, locuitorii care cresc ceai în timpul dinastiei Sung. Aici produce o varietate de ceaiuri, inclusiv oolong, Bajcsy, ceai verde, negru frunze lungi.

Un alt loc de naștere istoric de ceai chinezesc - provincia Hunan, situată în regiunea centrală a Chinei. Volumele de producție de ceai locale în secolul al XIX-lea și prima jumătate a secolului XX a depășit jumătate din producția din țară. climat adecvat și terenuri de bună voie să fie împărțită în teren muntos de plantații de ceai, în principal, negru Lapsany, precum și verde și roșu.

factorii de decizie de ceai Mondiale

Cea de a doua cea mai mare producție de ceai este starea Indiei. Exportul aici predomină asupra consumului intern, iar gradul principal este cultivat ceaiul negru. Ceaiul indian este caracterizat printr-o aromă bogată și culoare, dar aroma este inferioară chinezi.

Din lume celebru ceai Ceylon creștere în Sri Lanka. Cel mai bun randament este considerat din plantațiile înalte restul este definit ca calitatea medie. Grown ceaiul negru și verde.

În Japonia, ceaiul verde este cultivat doar pentru consumul intern, de export se efectuează în Statele Unite și Europa, în cantități mici.

ceaiuri de calitate medie si joasa sunt, de asemenea, produse în Africa, Turcia, Iran, indo-China. La acestea nu îndeplinesc de fapt, piața românească.

Cultivarea ceaiului în România

Singurul fel de ceai cultivate în România - un „ceai Krasnodar“, care este acum numit „ceai Matsesta“. plantațiile de ceai din România sunt cele mai nordice din lume, se află în imediata apropiere a orașului Soci.

Încercările de a crește ceaiul în România au fost făcute la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar numai în 1925 au fost dispuse plantații pe scară largă de 1940 a ajuns la o suprafață de 700 de hectare în regiunea Krasnodar.

Ulterior, plantațiile de ceai au fost stabilite în regiunea Stavropol, Transcarpatia și în Kazahstan, dar rezultatele managementului părea a fi neprofitabile, spre deosebire de producția de Soci.

Ceaiul indian este utilizat pe scară largă în lume, din a doua jumătate a secolului al 19-lea. Odată cu sosirea britanicilor în țară a început să cultive ceai de plante sălbatice și soiuri exportate din China.

În ciuda răspândirii largi de ceai din China, India nu-și pierde poziția sa ca unul dintre cei mai mari furnizori de aceste produse pe piața mondială. Care ceai indian este considerat a fi cel mai popular?

Istoria producției de ceai din India.

Ceaiul indian a devenit cunoscut în lume, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, după capturarea țării britanice. Înainte de aceasta, cultura crește la poalele Himalaya, unde localnicii foloseau frunzele de tufe sălbatice pentru gătit băutură tartă. Există o legendă care spune că a fost adus mai întâi la ceaiurile britanice India, exportate în secret de plantații din China.

Nu se cunoaște modul în care drepturile legenda, dar în 1863, Compania Indiilor de Est a pus câteva plantații în India și 10 ani mai târziu a introdus pe piață primele mostre de produs. ceai indian a câștigat rapid popularitate și le stochează până acum, datorită unor companii precum „Lipton“.

Cele mai bune soiuri de ceai din India.

Astăzi, India produce o cantitate mare de grad scăzut frunze de ceai, care aparține clasei de STS. Aproape toate stocurile sunt în țară. Oferta de pe piața mondială cele mai bune soiuri de ceai cultivate în zonele montane.

Acesta este considerat cel mai mare furnizor de „Assam“, care produce aproximativ jumătate din producția totală. ceai indian cultivate în câmpiile din provincia Assam, o parte din setul de amestecuri. Amestecuri, ceaiuri fabricate, uneori, format din 20 de ingrediente constituie frunze mărunțite. În partea de sus a câmpului să crească soiuri curate, elita de ceai, au o aromă gros, infuzie de culoare închisă și gust tarta.

Lux frunze mari de ceai indian reprezentat de un singur soi - „Darjeeling“. Uneori asemănat cu șampanie, subliniind aroma subtilă și infuzia de culoare aurie. Acesta crește ceai în provincia omonimă, situată în partea de nord a Indiei.

La poalele Munților Albaștri se întinde una dintre cele mai mari regiuni producătoare de ceai indian. În provincia plantații Nilgiri cultivate Bush situat la o altitudine de 1500-1800 de metri. Este crescut cea mai mare parte ceaiuri roșii. Ceaiul indian este colectat în Nalgiri în primăvară, este preferabil să se folosească în stare proaspătă ca frunze prelucrate pierde cea mai mare de astfel de calități ca aroma de lamaie uimitoare, aromă ușoară și o culoare intensă.

• ceai indian
• ceaiul verde si ceaiul negru indian