În cazul în care proteinele gălbenuș de lovit, veți obține o bezea bici
Gălbenușul nu va lasa albușuri de ou bine bătut. Prin urmare, nu există nici un răspuns nu va funcționa.
Pentru bezea ar trebui să fie foarte atent pentru a separa albusurile de galbenusurile. Apoi, probabilitatea de a obține o bezea bun, a crescut uneori. Este mai bine să se separe fiecare ou separat de cupa, cu această metodă este mai puțin probabil să strice întregul amestec, lovit accidental gălbenușul.
De asemenea, nu uitați că pentru albi bezea biciuit refrigerate. Eu când biciuire adăuga un vârf de cuțit de sare, pentru a produce o spumă puternică. Și totuși, pentru un ou bezea trebuie să fie foarte proaspete.
În cazul în care proteinele din gălbenușul a fost chiar o picătură de bezea pe care, din păcate, nu va funcționa. Dacă totuși doriți să-i sărute, va trebui să înceapă peste tot din nou, și ei trimit în ce unele produse de patiserie. Pentru a fi transformat bezea, trebuie să luați două ceașcă curat, uscat. În cazul în care cupa este o picătură de apă, bezea, de asemenea, nu a reușit. Separați cu atenție albii din gălbenușurile. Acest lucru se poate face după cum urmează. Ou se spală bine cu sifon, vyterat si 2 gauri, una deasupra si una de mai jos, se apleca peste castron si sufla oul. Proteine ar trebui să apară, iar șederea gălbenuș. Odata separat de proteine gălbenuș de ou, multe proteine nu sugerează rece, acest lucru nu le plasează în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Proteinele la rece mai bine decât biciuit. După cum proteinele sunt răcite pot începe bate-le cu zahăr. Mult noroc în bezele de gătit!
Din păcate, bici bezea nu va reuși.
Atunci când sunt separate de proteine gălbenuș trebuie să fie foarte atent. Chiar și cea mai mică picătură de gălbenuș poate strica totul.
Deci, se adaugă gălbenușurile de ou rămase, făină, zahăr și plăcintă cu mere coace. Sau ouă în cazul în care zahărul nu a fost încă stabilit.
Un alt sfat cu privire la modul de a bici bezea: ouăle trebuie să fie întotdeauna la rece. Pre-necesitatea de a le-a pus în frigider, dacă nu erai acolo.