Important! Ingrijirea adecvata a butoaiele de vin

Depozitarea de butoaie goale

Butoi, care trebuie să părăsească gol, cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp, necesită, de asemenea, unele de îngrijire.

În primul rând, acestea ar trebui să clătiți imediat cu apă rece. Lasă de ceva timp, ceea ce face posibil să se usuce un pic, apoi podkurit gri. Barrel plută strâns și pus în depozit. Mai mult decât atât, în fiecare lună ar trebui să fie repetate podkurivanie gri. În acest caz, dacă butoaiele sunt depozitate într-o cameră umedă suficient, atunci această operație trebuie efectuată cel puțin o dată pe lună, iar dacă acestea sunt într-o zonă uscată - o dată la fiecare două luni.

Masters sunt sfătuiți după creșterea baril clătiți și podkurit gri imediat. Apoi lăsați și se lasă să se scurgă apa. Cel mai bine este să-l pună în jos gaura deschide o limbă. Această situație va scapa de apa. Lasă un butoi 4

5 ore. Atunci când containerul este uscat, ar trebui să fie din nou podkurit și a marcat dens limba.

Avem clienți care, împreună PODKURIVANIYA GRI turnat în butoaie goale PUȚIN Chachi - Moonshine de struguri - și butoaie sigilate. Ei susțin că, în viitor, pe comestibilitatea vinului nu este afectată, iar vinul este mai puțin sensibile la daune. Este ceva de genul de vin sau de struguri spirtoase brandy fortificate.

Podkurivanie butoaie gri

Serniki pentru podkurivaniya pot fi preparate după cum urmează. Ia ceramică pentru a pune o mulțime de sulf și se topesc la foc mic. Dar, în orice caz, amestecul nu trebuie să aducă la fierbere.

Sulful topit banda de hârtie necalibrate scufundat în 2-2,5 cm lățime și aproximativ 12-15 cm lungime. Sulf aderă încet la hârtie, și de răcire în jos. Sernik gata. Pentru fabricarea și calitatea sernika trebuie să respecte următoarele condiții:

1. Este necesar să se ia un atom de sulf foarte pură, întotdeauna galben, dar nu maro. Este cel mai bine la sulf a fost în tije, mai degrabă decât pulberile. Pulberile conțin adesea în compoziția lor de diferite impurități.

2. Serniki trebuie să fie subțire suficient așa mai departe. E. Stratul de sulf în el a fost subțire și mai mult decât atât, netedă și strălucitoare, dar nu gros, dur și plictisitoare. serniki Gros destul de incomod de utilizat. Ele prezintă dezavantajul că în timpul arderii sulful este topit și curge spre fundul butoiului, care aderă ferm la nituire și este destul de dificil de îndepărtat. Prezența sulfului într-un efect nociv asupra baril gustul și aroma vinului. Pentru a obține sernik subțire suficient pentru ceva timp (foarte scurt) să se scufunde hârtia în sulf, și apoi doar să-și petreacă pe ea. O fâșie de hârtie înmuiată în sulf, la un moment în care este complet topit, fără să aștepte nici o până la fierbere, sau atunci când devine rece. În cazul în care sulful rămas înmuiați o bandă de hârtie, se poate obține serniki destul de gros.

3. Sulful nu trebuie adăugate diferite substanțe odorante (așa cum se face uneori). ei nu beneficiază, ci, dimpotrivă, poate dăuna grav. Este mai bine să nu experiment.

Pentru sernik podkurivaniya butoi fixat la capătul firului și aprins într-un butoi este redus la jumătate adâncimea sa. Închideți țeava limbii și țineți-l sernik, atâta timp cât sulf nu mai este aprins. În timpul funcționării, trebuie să se asigure că pânza nu se aprinde, și a căzut într-un butoi, ca rămășițele carbonizate ale unui butoi va raporta un miros urât, care apoi se transformă în vin. Uneori, în cazul în care țeava a fost gol pentru o lungă perioadă de timp, se întâmplă că sulful nu arde într-un butoi. În acest caz, aerul suflat în ea prin burduf obișnuite până la gazele de ardere care previn, nu vor fi înlocuite cu aer curat, adică. E. Atâta timp cât sulful nu ar arde.

Pentru arderea butoiului nu sernika fost pus bucăți carbonizați dripped sau încălzite cu sulf, atunci când afumat folosit în loc de un simplu cârlig de sârmă de prindere simplu, prezentat în Fig. 5.

Butoi nu pot podkurivat sernikami și arderea directă de sulf. Fierul se toarnă o cană de sulf și de ardere. Această metodă nu este foarte frecvente, deoarece utilizarea frecventă a paharului arde repede.

Maestrul nostru Coopers sunt conștienți de diferența dintre un stejar pedunculat obișnuit și piatră de stejar. Prin urmare, produsele noastre sunt realizate exclusiv din gorun dens. Numai Krasnodar rasa de stejar sklnoy pentru băuturi de anduranta.

Dacă doriți să obțineți coniac drept, whisky sau vin fin - butoaie noastre din lemn masiv de stejar gorun - pentru tine.

baril nostru aburit în timpul fabricării și coapte. Deci, ei - și aburit, și ars - potrivit pentru vin și băuturi tari.

Cu aceasta în minte, butoaie noastre nu poate fi cel mai ieftin. Dar noi încercăm să-l aibă - cele mai bune butoaie pentru producerea de băuturi nobile.

Ne place munca noastră și sunt mândri de produsele noastre, astfel încât cazurile de garanție sunt extrem de rare. Dar dacă se întâmplă - am furnizat de înlocuire și de restituire - pentru noi - nu este o problemă.

Comenzile și întrebări trimite e-mail direct la: [email protected]
(Și dacă este sau nu trimite SMS la numărul +7 (952) 818-27-33 și vă vom suna cu siguranță înapoi)