impetuoasă la rețete de acasă cu fotografii și video
Cvas poate găti nu numai, caldura verii sete-stingere moale. Adăugarea unui hop la compoziție atunci când prepararea băuturii făcând gust amar lichid, și poate bea creștere Fortress de la 1,2 la 14 °. Și numele „de preparare a cafelei stupefianta“ subliniază natura băuturii care rezultă: un puternic, moale, amar - dulce.
Puteți pregăti o bere puternică, fără adaos de hamei, atunci băutura va avea un gust dulce și acru, încălzirea finisaj. Pentru a îmbunătăți aroma adăuga cuișoare (3-5 muguri pe 3 litri), semințe de coriandru (0,5-1 lingurițe. Linguri) sau o crenguta de menta. Fiecare gospodină pregătește o băutură ca îi spune ei gust.
rețete de gătit
La fabricarea de intoxicare cvas la domiciliu este necesar pentru a efectua procesul tehnologic:
- prăjirea în chipsuri cuptorul la maro. Cele mai intense materii prime de prăjire de cereale, mai multe culori saturate vor bea;
- insistând produse de panificație și de hamei la apa de fierbere pentru a trece componentele de culoare și aromă lichide;
- ostyvshemu adăugarea la o soluție de zahăr și drojdie, în conformitate cu rețeta;
- fermentarea necesară înainte de achiziționarea cetății;
- răcirea băuturii în maturarea rece.
Ca Brew alcoolic preparat din hamei
- se toarnă bucăți de pâine de secară stale (400 g), cu patru litri de apă caldă, cu adaos de 100 g de zahăr;
- se acoperă cu tifon container, pune amestecul să fermenteze timp de 2 zile;
- strecurati lichidul, care separă pâinea îmbibat cu apă;
- Adăugați 1 tabel. lingura de conuri de hamei;
- compoziția se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, de scurgere;
- 300 g de zahăr și 50 g de apă pentru a găti caramel, culoare galben-auriu, adăugați-l bulion;
- se răcește lichidul la temperatura camerei, se adaugă drojdia uscată (12 g);
- 36 ore se toarnă suplimentar 200 g de zahăr și amestecul a fost lăsat să fermenteze zi.
Cvas Ready cu hamei într-un loc răcoros pentru a se coc timp de 1-2 zile.
Rețetă pentru băutură alcoolizat
- 500 de grame de pâine de secară negru tăiate în cuburi mici;
- produsul se prăjește într-o tigaie fără nici un adaos de grăsimi saturate la o culoare brună;
- crackers trebuie umplut cu trei litri de apă la fierbere timp de 3 chasa;
- scurge soluția preparată în vasul de fermentație;
- crackers pour a doua oară în doi litri de apă clocotită, după o oră, pentru a filtra lichidul prin adăugarea la prima structură;
- se adaugă 30 g de drojdie de panificație comprimat, a 300 g de zahăr, Se agită soluția;
- lichid ar călători 10 ore într-un loc întunecos, apoi se adaugă un alt lot (200 g), procesul de fermentație zahăr continuă timp de 4-5 ore;
- în continuare pentru a adăuga un pic de zahăr pentru a bea devine mai puternică;
- cu un maxim de dulciuri - 1.5 kg - cetate kvass se ridică la 12-14 °.
Când gustul băuturii este acceptabilă, recipientul acoperă bine și se pune într-un loc răcoros să se coacă la o temperatură cuprinsă între 2 și 14 ° C Procesul durează timp de 6-10 ore, după care este de dorit să se toarne sticlele de băutură din plastic, plasarea lor pe o parte în frigider. Păstrați Cvas fortificate poate fi de 3-7 zile.
Rețete, cum să facă o bere puternică la domiciliu, destul de mult, dar spre deosebire de plămada este incompletă finalizarea procesului de fermentare, care este oprit în mod forțat prin plasarea fluidului în frig.