Impactul salivei asupra amidonului
În curriculum clasa a 8-a în biologie este tema de digestie. La finalizarea lucrărilor pe tema fiecare student ar trebui să fie clar faptul că produsele alimentare începe să fie procesată din momentul în care ea devine doar în cavitatea orală. Și când prima prelucrare a produselor alimentare este procesul de măcinare a dinților de produse și impactul enzimelor de saliva care se încadrează în produsele alimentare gura.
De ce medicii recomanda sa mestece, nu numai solid, dar, de asemenea, o, alimente moi semi-solide? Este pentru ca enzimele au fost capabili să producă prelucrarea primară a produselor alimentare, divizat in componente.
Impactul asupra salivei hidroliza enzimatică a amidonului numit. Deoarece amidonul în sine este o substanță inertă, această reacție are loc sub influența căldurii și a unui catalizator. Ei în acest moment este enzima amilază, care este în salivă umană. El este cel care descompune amidonul în componente mai mici, în special dextrine.
Acest proces, fiecare persoană se simte despre produsele bogate in amidon lungi de mestecat, care este, de exemplu, pâine. Într-adevăr, după un anumit timp, puteți simți gustul dulce în gură, ceea ce sugerează că hidroliza amidonului este început, și se rupe treptat în jos hidrati de carbon. Una dintre cele mai importante carbohidrații pentru organismul uman este glucoza.
Prin oxidarea acestuia în corpul uman în fiecare celulă a format apă și dioxid de carbon. De asemenea, această reacție este însoțită de eliberarea de energie, astfel încât este necesar pentru funcționarea tuturor organelor. Excesul de glucoza, rezultați prin hidroliza amidonului, transformat într-un glicogen nutrient este depozitată „în rezervă“, în ficat.
Pentru a demonstra acest lucru copiii sunt încurajați să facă munca de laborator „Impactul salivei asupra amidonului.“
Lecții de biologie în care profesorul intenționează să efectueze lucrări de laborator „Impactul salivei asupra amidonului“, se recomandă să se pornească de la sondajul din față. Studenții sunt oferite următoarele întrebări:
- Ceea ce oamenii consuma alimente?
- Ce nutrienți fac parte din nevoia omului de produse alimentare?
- Ceea ce se numește digestie?
- Care sunt principalele etape ale digestiei?
- Care sunt organismele este sistemul digestiv?
- Ce glande digestive sunt implicate în activitatea în timpul mesei?
- Ce se întâmplă în gură într-un moment când o persoană mănâncă?
- Care sunt principalele funcții ale dinților și a limbii în timpul mesei?
- Ce este în salivă?
- Care este funcția de salivă în digestie?
- Ce procese au loc în stomac? Care este rolul de suc gastric?
- Ce procese au loc în duoden?
- Care este rolul de bilă și suc pancreatic?
- Care este funcția intestinului subțire?
- Ce procese au loc în intestinul gros?
Pe parcursul acestui studiu au formulat deja funcțiile de bază ale salivei în sistemul digestiv. Iar la sfârșitul profesorului conversație frontală stabilește copii în scopul laboratorului: pentru a afla de experiență, care este impactul salivei asupra amidonului, și notați care sunt condițiile în care enzimele salivare sunt active.
Pentru a efectua lucrări de laborator trebuie să ofere elevilor tăiat în bucăți de mărimea unui pătrat decimetru apretate tifon, tampon de bumbac, un bol, o soluție apoasă de iod farmaceutice. Soluția poate fi oferită copiilor pentru a face propriile lor, scăzând câteva picături de iod în apă. Lichidul trebuie să fie de culoare de ceai puternic. Deși este permisă pentru a da copiilor o soluție gata preparată pentru a economisi timp. procesul de gătire a adolescenților va avea nici un efect de învățare pentru răspunsuri la întrebări pe tema „Efectele saliva pe amidon.“
tampon de bumbac este necesar să se umezește cu salivă și scrie pe o bucată de tifon apretat orice literă. O bucată de tifon scrobită ar trebui să fie un pic mai cald în mâinile - activează enzimele care încep impactul lor asupra amidonului. Apoi, piesa astfel tratat de tifon trebuie omisă în apă de iod.
Locul unde a fost aplicat saliva să rămână alb, iar restul parcelei se transformă în albastru. Aceasta este, pe un fundal albastru va fi afișat litere de culoare albă. De ce sa întâmplat asta? timp Saliva pentru a descompune amidonul în părțile sale componente transformate parțial în glucoză. Iodul are, de asemenea, nici un efect asupra glucozei, astfel încât scrisoarea nu este scris saliva devine albastru.
După experiența băieții din carte a înregistrat laborator, „actiunea salivei de amidon. Concluzie. " Puteți sugera întrebări specifice, care se vor trage concluziile necesare din această experiență.
