Impactul fast-food asupra sănătății umane

Yudin efectuate Darya Andreevna

Ipoteză: există o legătură directă între consumul de fast-food și starea de sănătate a organismului uman. Astfel de alimente duce la diferite boli grave. Aș dori să știu cum puteți încerca pentru a reduce efectele negative ale fast-food pe corp, în cazul în care nu se poate abandona complet.

1. Apariția fast-food

Cine dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a folosit serviciile unităților fast-food, care sunt unite printr-un nume la modă - fast-food. Fast Food - numele general, dat orice alimente care pot fi preparate rapid și servi clienții. Aceasta este alimente care pot fi vândute în restaurante, cafenele, snack-baruri și magazine. Dacă credeți că fast-food - o inventie recenta a omenirii, ești foarte greșit. În orice moment, oamenii se întreabă cum să mănânce pe fugă și nu păta mâinile. Chiar și în Roma antică pentru spațiu de vânzare cu amănuntul vândut prăjituri cu legume, brânză și carne prăjită. Torturi au fost folosite ca farfurii și bazarurile comestibile de vizitatori au fost scutiti de a trebui să șteargă mâinile pe togi și tunici. Cu omenirea a devenit mai creativ a lungul timpului. Astfel, fondatorul unui hot dog, un comerciant de mezeluri din Louisiana, a înmânat inițial mănuși pentru clienții lor, astfel încât acestea să poată păstra hot-dog și nu arde degetele. Apoi, antreprenorul a dat seama că este mai ieftin să pună cârnați într-un coc, și la lumină un hot dog. Dar acest sistem de fast-food prosperitate realizat odată cu apariția de restaurante McDonalds. Părinții săi fondatori erau frații MacDonalds și Rey Kork - inventatorul mașinii pentru amestecarea milkshake. Odată cu apariția a 60 de ani au trecut, iar acum pe harta lumii este dificil de a găsi o țară în care nu există nici restaurante McDonald.

Ce este fast-food?

Se discută mult despre pericolele de fast-food și impactul acesteia asupra sănătății. Cu toate acestea, milioane de oameni nu pot rezista tentației, și în ciuda tuturor argumentelor continua sa cumpere carne de pui la gratar, hamburgeri, cheeseburgeri, cartofi prăjiți, hot dog. Principalele motive pentru popularitatea de fast-food sunt ritmul rapid al vieții și o lipsă cronică de timp.

Să ne uităm la unele dintre caracteristicile sistemului de fast-food. fast food, de obicei, a conferi un aspect atractiv, folosind diverși aditivi alimentari și coloranți precum și mijloace de mirosuri creștere, consistență îmbunătățită, termenul de valabilitate este extinsă astfel de alimente.

1.Kalorii. masa de prânz tipic la un restaurant fast-food pentru a satisface foamea și să vă ofere mai mult de jumătate din caloriile necesare pentru o viață normală. Dar este util, judecător pentru tine. Apropo, americanii sunt acum încep să dea în judecată restaurantele fast-food, crezând că mulți ani lor înșelătoare, ademenind frumos, dar foarte dăunătoare diverse „rafinamente“, în care o mulțime de calorii, dar aproape nici vitamine și minerale utile.

2. Grăsimile. Toate mesele la restaurante fast-food sunt preparate folosind așa-numitele grăsimi transgenice. Folosit în mod repetat, se încălzește uleiul vegetal, margarina. Aceste grasimi cresc nivelul colesterolului din sânge, ceea ce duce la deteriorarea metabolice, efecte nocive asupra inimii, ficatul si alte organe. Adesea, acestea cresc riscul de a dezvolta cancer.

Utilizarea excesivă a sării. Sarea este dăunătoare pentru inimă și rinichi. Corpul nostru are nevoie de cantitate foarte mică de sare. cantitate în exces de sodiu rău corpului nostru.

Cele mai multe feluri de mâncare fast-food adăugat dioxizi, conservanți și lipide pentru intermediari de stocare mai lungi. Și utilizarea conservanților nu este studiată complet știință din cauza numărului mare de ele. Dar, evident, că acestea sunt de puțin folos.

Știm cu toții că este necesar să se mesteca alimente bine, există puține, dar de multe ori. Și ce se întâmplă în fast-food? Mancam pe drum, mai repede decât de obicei, ceea ce înseamnă că nu mesteca mâncarea așa cum este necesar pentru o mai bună digestie. În consecință, ne așteptăm probleme digestive. Se așteaptă noi, iar dacă alegem instituția în care nu de mult de îngrijire despre salubrizarea este adesea văzută în corturi stradă de cumpărături.

Ce este consumul excesiv de fast-food.

crestere rapida in greutate, atacuri de inima si diabet, sunt din ce în ce găsesc în europeni, a determinat nutriționiști pentru a studia compoziția și valoarea calorică a celor mai populare feluri de mâncare fast-food. Oamenii de știință a ajuns la o concluzie dezamăgitoare: toate într-o portie de fast-food conține rata de zi cu zi de grăsime. Iar titlul principal „criminal“ a fost acordat de kebab, cunoscut aici sub numele de shawarma. Se pare că, în acest fel de mâncare un conținut o medie de 120 de grame de grăsime, în timp ce aportul zilnic de aportul de grăsimi nu trebuie să depășească 70-80, utilizarea regulată a acestui aceeași capodoperă gastronomică va duce la creșterea rapidă în greutate. Dar într-adevăr șocant este faptul că mănâncă o shawarma doar de două ori pe săptămână, au un amant gustare de mai multe ori creste riscul de atac de cord și să garanteze ele însele un deceniu de astfel de apariție a bolilor cardiovasculare putere. Faptul că grăsimile conținute în fast food, constă în principal din acizi grași saturați, care atunci când sunt ingerate depuse pe pereții vaselor de sânge și de a contribui la dezvoltarea aterosclerozei și creșterea nivelului de colesterol din sânge. Și produse deosebit de periculoase de oxidare grăsime care are loc după prăjire. Aceste substanțe deteriora membrana celulară a vaselor inimii, ficatului și sânge, alterează compoziția sângelui și perturba metabolismul lipidic, ceea ce duce în final la înfrângerea sistemului cardiovascular. Apropo, grăsimile dăunătoare se găsesc nu numai în cotlet și shawarma gătită prea mult, dar, de asemenea, în cartofii prăjiți, înmuiate folosit în mod repetat ulei vegetal.

Un alt risc pentru persoanele care mănâncă fast-food regulat, numit schimbări ireversibile în ficat.

Dar, chiar știind despre pericolele de fast-food, nu renunța atât de ușor pe el. oamenii de stiinta de cercetare de la Universitatea Princeton din New Jersey au aratat ca fast-food cauzează o persoană este înrudită cu dependența de droguri. Doktor Dzhon Hebel a arătat că alimente grase și produse zaharoase activeaza productia de dopamina, substanta, care este asociată atât cu un sentiment de distracție, și cu un sentiment de atractie puternica la ceva. De exemplu, șobolanii experimentale, pentru a alege între alimentele grase și dulci și un regim alimentar normal, echilibrat, au renunțat la mâncarea lor preferată și au trecut la fast-food. Astfel, un endocrinolog de la Universitatea Washington Mihael Shvarts a constatat ca cresterea in greutate, iubitorii de fast-food dezvolta rezistenta la leptina - un hormon care controleaza pofta de mancare. Prin urmare, este una dintre cauzele obezității și a bolilor în creștere de frecvență bulimie (absorbție necontrolată a alimentelor) este larg răspândită și semi fast food, grăsimi congestionate, zahăr, amelioratori de aromă și conservanți. O cercetare Health Foundation britanic Mintala a aratat ca fast-food este vinovat și numărul tot mai mare care suferă de tulburări psihice. o corelație puternică a fost stabilită între apariția depresiei, a bolii Alzheimer, schizofrenie, și un nivel ridicat al consumului de semi-finite și „fast-food“. În acest sens, spitalele de psihiatrie din Marea Britanie una dintre principalele metode de tratament devin dietetică, oferind un consum frecvent de pește, legume, fructe, nuci, cereale și excludere rafinate și alimente obligatorii ars. Potrivit Spitalul nutritionist Roder County South Yorkshire, după o lună de acest tratament, pacienții sunt mult mai putin probabil sa se plâng de depresie, care le-au imbunatatit somnul si starea generala de sanatate. Prin urmare, respingerea unei alte porțiuni a unei mese contribuie la păstrarea nu numai sănătatea fizică, ci și mentală.

2. Impactul asupra copiilor

Cum de a reduce efectele negative de fast-food.

Studiul lui, am confirmat ipoteza: între sănătate și consumul de fast-food, există o legătură directă. Acest produs alimentar este într-adevăr un efect negativ asupra organismului. Harm la fast-food este în primul rând legată de:

lipsa de nutrienți esențiali, vitamine și minerale. Este necesar să se utilizeze cât mai puțin posibil, astfel de alimente, deoarece duce la dezvoltarea unor boli cum ar fi infarct miocardic, diabet, exacerbarea gastrită, obezitate, si multe altele. Refuzul următoarei porțiuni de junk food va ajuta la mentinerea sanatatii noastre fizice si mentale.