Iaurt și chefir este diferența

Proprietățile utile ale produselor lactate sunt menționate foarte des. Ei recomanda de băut în boli de stomac și intestine, pentru a imbunatati digestia si creste pofta de mancare. Și totuși este numit pentru simplul motiv că există o mulțime de substanțe utile în compoziția acestor produse. Găsiți chefir și iaurt nu este atât de dificil de a vinde, dar ai nevoie pentru a alege un produs de înaltă calitate a celebrului brand de producție. În procesul de fabricație, ambele aceste produse sunt obținute prin utilizarea drojdiilor speciale și fungi.

Este cunoscut faptul că E. coli, care provoacă tulburări și intoxicații alimentare, murind în mediu de lapte acru. Prin urmare, consumul regulat de astfel de băuturi este util ca scop profilactic. Dar este de multe ori ridică semne de întrebare dacă există o diferență între iaurt și acru? În cazul în care se utilizează aceste produse?

Acestea sunt folosite în scopuri cosmetice, pentru prepararea diferitelor măști pentru față, corp și păr. Se prepară tot felul de feluri de mâncare: salate, produse de patiserie, supe reci. Cele mai populare băuturi din lapte fermentat sunt iaurt și iaurt. În numeroase rețete cosmetice și culinare le permite să înlocuiască reciproc, în absența dorită. Astăzi, un astfel de produs, de multe ori oamenii folosesc pentru consumul uman, pentru că are un gust bun și are efecte pozitive asupra organismului.

Dar nu cred că aceste două produse sunt identice. Pentru că ei au diferențele lor și caracteristici specifice! Trebuie să înțeleagă ceea ce este în joc, pentru a înțelege diferențele.

• În primul rând, ei au tehnologie de producție diferite. Sour se referă la produsele de fermentație lactică. Dar, de asemenea, preparat iaurt folosind mai multe napralveny. Acesta este preparat prin lapte prokisaniya naturale la o anumită temperatură. La domiciliu, este mult mai ușor să se pregătească. Un iaurt - obținut prin fermentarea alcoolică și acid lactic. Pentru producția de iaurt folosit drojdie și bacterii lactice. Pentru a obține iaurt, drojdie necesită fungice speciale. Pentru a prepara iaurt la domiciliu, se recomandă să se utilizeze un iaurt shoplifter. Dar ține cont de faptul că chefir finit, care este deja pe rafturi, nu ca la fel ca un starter chefir fungice. Dar mulți cred că astăzi găsi un starter nu este atât de dificil. Deși crearea de produse Samokvasov, este mai bine și mai convenabil.

• În al doilea rând, în care locuiesc diferite microorganisme. Coagulat viu util pentru organism Lactococcus și Streptococcus thermophilus. Ei lupta în mod eficient diverse boli fungice. Despre ei ar putea auzi o mulțime de oameni. Kefir cuprinde aproximativ douăzeci de ciuperci kefir. De exemplu, streptococi acid lactic și bacili, bacterii care produc acid acetic și drojdie. Aceste tipuri de microorganisme ajuta la combaterea tumorilor, reduce colesterolul, pentru a îmbunătăți starea de care sufera de alergii, în special a celor cu alergii alimentare. Acesta este motivul pentru care, cu o astfel de compoziție, produsele de destinație sunt în beneficiul întregului organism.

Se pare că chefir și iaurtul nu sunt doar în magazine, dar pot fi create la domiciliu. Potrivit experților, un astfel de produs este mai benefică pentru întregul corp. Dar nu este suficient, nu toată lumea își poate permite să utilizeze astfel de produse, deoarece este numirea lapte acru. Și este o reacție alergică și de intoleranță la doar un astfel de produs.

Atât produs din lapte fermentat potoli setea perfect. Ajuta la restabilirea sănătății și să îl mențină. Îmbunătățirea apărarea imună. Fiecare are propriile caracteristici și propriul său efect asupra organismului. Este totul clar, dar, de asemenea, nu uita, că acțiunea lor este diferit unul de altul, astfel încât acestea să poată înlocui întotdeauna. Diferite în gustul și textura. Dar ele sunt puțin diferite în compoziție.

Conform opiniei multor experți, iaurtul are mai multe beneficii pentru întregul corp, decât iaurt. Prin urmare, ce produs pentru a alege propriile preferințe sau cere recomandarea medicului. Deci, înainte de a decide că o persoană are nevoie doar să înțeleagă ce efectul asupra organismului care le oferă. Dar foarte puțini, pentru care astfel de produse pot suporta daune.