Hot Chocolate - rețete cum să gătească un desert delicios
Hot Chocolate - pregătirea tratament aromatic pentru gurmanzi
Conceptul de „ciocolată caldă“ pentru Europa și are semnificații diferite pentru noi. Dacă comanda o ceașcă de ciocolată caldă undeva în Viena sau Budapesta, este probabil să aducă o băutură concentrată făcut din pudră de cacao, smântână, lapte sau apă. Dar baza este din cauza pudra de cacao. Avem aceeași ciocolată caldă - o băutură, desert, încălzirea, delicioase, calorii, realizate din batoane de ciocolată cu lapte și condimente. Și nu este nevoie pentru a merge la cafenea să-l gust, ciocolată caldă se poate face la domiciliu. Și așa sa dovedit delicios, util alege să-l gătească toate cele bune.
ingrediente Alegerea pentru ciocolată caldă
Fond de ten lichid. Acest lucru poate fi lapte, smântână sau apă. Dacă ciocolata de gătit în apă, se va dezumfle gustul, și ar trebui să fie din belșug sezon cu condimente. bea lapte sau smântână are un gust ușoară, plăcută, dar, de asemenea, caloriile este mult mai mult. Cea mai bună opțiune este considerată un amestec de lapte și apă - ciocolata este mai ușor solubil și este un gust mai rafinat și nu atât de nutritiv.
Aditivi. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga orice alcool - rom, lichior, coniac, principalul lucru pe care alcoolul combinat cu gustul ciocolatei. Pentru a bea a fost mai densă și bine hrăniți, se adaugă gălbenușul de ou, smântână sau amidon. Dar acest lucru nu este necesar.
Condimente. Aici alegerea este imens - vanilie, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper, ardei iute, coaja de portocala - oricare dintre aceste suplimente bine cu ciocolata. Puteți adăuga zahăr, dar puteți - un pic de sare - se va da un dram de ciocolata picant.
Hot Chocolate - Rețete și tehnici de gătit
ciocolata calda gros. Vom avea nevoie de un litru de lapte, 2 batoane de ciocolată de la 100 de grame, 2-3 linguri. amidon de cartof lingură (fără diapozitive).
Nu fi speriat de amidon în rețetă! Amidonul dă densitatea ciocolată caldă, ea devine vâscos, bogat, încălzirea și delicioase! Încercați să faceți un lot în conformitate cu rețeta, dar ce se întâmplă dacă vă decideți că ciocolata fierbinte mai mult consistență lichidă vă obișnuiți cu, atunci data viitoare amidonul este exclus, și în loc de lapte, se adaugă smântână.
Rețeta tradițională de ciocolată caldă. 700 ml. lapte, 2 batoane de ciocolată se încălzește până la ciocolata este complet dispersată. Se toarnă 300 ml. crema (orice grăsime) și încălzite, dar nu fierbe.
Proporțiile exacte nu trebuie să se conformeze în prepararea ciocolatei calde. Cineva care îi place o ciocolată groasă, și cineva aproape de cacao. Cu siguranta ai nevoie de lapte, smântână, ciocolată, și apoi - pe starea de spirit și de gust!
A se vedea, de asemenea:
