horchata spaniolă băutură răcoritoare - Ghid Barcelona TM
Care este horchata
Horchata (horchata spaniolă, în catalană - orxata, dar este numit „băutura zeilor“) - este numele comun pentru un număr de băuturi răcoritoare nealcoolice, în principal, cu migdale macinate. Cu toate acestea, se zvonește că, odată ce horchata preparate pe baza de orz (Hordeum), dar care este acum invoca. Apoi, în Spania după cucerirea arabilor din Sudan au adus chufu, pe baza cărora un horchata clasic, și, astfel, a distrus complet sufletul poporului spaniol, în special pe podsevshih băutură.
Ce a făcut horchata
Ingredientul principal horchata - Chufa. Acest lucru, de asemenea, astfel de migdale, măcinate numai. În creștere, care este, în țara de tuberculi, cum ar fi cartofii, deși mai mici decât în vremuri. Field, unde creste Chufa în aparență din domenii convenționale nu pot spune - bine, îngrijorat despre el însuși în iarba de vânt, așa că avem în România centrală, o plantă înainte de orizont. Dar nu, cineva va spune, de la nivel local, nu e doar iarba este - Chufa. Ea creste pe sol afânat și nisipoase, astfel încât câmpurile de lângă Valencia pentru această piuliță - un har solid, solul este potrivit.
Cum să bea horchata și blocată
Horchata este de obicei servit rece, cu tradiționale fartons bastoane pâine roskiletas biscuiti crocante (stropite cu zahar pudra, sunt umplute și neumplute) sau. se bea pentru mulți poate părea prea dulceag, dar încercați să-l cel puțin o dată, cu siguranta merita. Cel mai bine este de a obtine un pahar de horchata pe terasa, dar dacă se dorește, de asemenea, poate fi achiziționat într-un supermarket simplu în formă de pasteurizat și vărsat sticle de băuturi. In anotimpul cald - cel mai mult ea.
Cât de util horchata
Acești fani horchata spun într-o singură voce: funcționează această băutură minuni pentru sănătatea ta. Acest lucru a fost deja convins de vechii persi si arabi, horchata este folosit în scopuri medicale. Dacă aveți nevoie de o bună aprovizionare de energie, uita de cafea și să facă horchata. Băutura bogata in minerale cum ar fi calciu, magneziu și fier și, de asemenea, scade nivelul colesterolului. Pentru a obține cea mai bună calitate, un comitet special se asigură că producția de horchata utilizate numai migdale macinate din Valencia, care sunt adesea recoltate manual.
Scurt istoric
Conform legendei, atunci când Korol Hayme am venit la Valencia, o fată locală l-a invitat să încercați această băutură răcoritoare dulce. Monarch a plăcut gustul său, și a întrebat ce numele acestei băuturi, la care fata ia răspuns că acest lapte de la Xufa. La care regele a răspuns: „Aceasta nu este lapte, este belle de aur» ( «Axo nr es llet Axo es sau, xata».). rezidenți Spania susțin că originea numelui „horchata“ este conectat doar cu acest episod istoric.
Top orchaterii Barcelona
1. Orchateriya El Tio Ché
„El Tio Che» (El Tio ELV) - cea mai veche orchateriya Barcelona. Acesta este situat în cartierul Poble Nou și se execută din 1912 există încă folosind rețeta tradițională și cele mai bune migdale din Valencia. Și este răsplătită. A treia generație de clienți este construit în aceleași linii lungi ca și strămoșii lor au făcut mulți ani în urmă. Potrivit proprietarului său actual, stră-bunicul, unchiul Che am fost în Barcelona, din întâmplare. Planul său inițial - să emigreze în Argentina - nu a fost să fie, pentru că în anticiparea navei, el ar putea cădea în dragoste cu o fata locala. Porecla lui Unchiul Che avea obiceiul de a atrage clienții cuvintele: „Che, dip“ (Hei, încercați!)
Orchateriya Sirvent
Un alt loc unde barselontsy preferă să cumpere horchata proaspete - orchateriya „Sirvent» ( «Sirvent»). Catalan Familia Sirvent horchata produce, precum înghețată și nuga de la începutul secolului al XX-lea. instituție de cărți de vizită - rețete tradiționale și produse de arome naturale. În vara înainte de «Sirvent» rândul său, aproape întotdeauna, iar pe terasa este greu de găsit un loc gol. Motivul pentru o astfel de popularitate - un horchata de proprietate, una dintre cele mai bune din Barcelona. „Sirvent“ este atât de popular încât sticla de doi litri de horchata acoperi instantaneu. Din fericire, puteți comanda horchata și ochelari.
Biletele on-line în obiectivele turistice