Homemade vin de căpșuni - trucuri de casă

Dacă doriți să surprindă invitatii unele lichior exclusive, încercați să gătească de casă vin de căpșuni, aromă și gust de care va avea chiar și cele mai rafinate, cum ar fi gurmanzi.

Pentru a pregăti această băutură puteți folosi absolut orice soiuri cu boabe. Costum și grădină și fructe de pădure. Cu toate acestea, ar trebui să ia în considerare nuanta: fragi un gust puțin acru. În plus, vinul de căpșuni nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, pentru că este instabil, deci cel mai bine este să folosiți băutura în cursul anului.

Reteta „Classic“

• boabe - 4.500 g;
• Apă purificată - 2500 ml;
• zahăr - 1200 g;
• acid tartric - '10

Gătitul în acest fel:

1. Utilizați numai fructe de padure dospevshie. Acestea trebuie să fie parcurg cu atenție. Chiar dacă există un „indiciu“ pentru a merge mucegai putred, astfel de beneficii trebuie să fie aruncate imediat, în caz contrar ei vor ruina gustul băuturii.
2. Căpșuni preparate pentru a comuta într-un recipient emailat mare, se toarnă zahăr. Lasă pe timp de 24 de ore.
3. După acest timp, trebuie să adăugați fructe de padure la apă, acid tartric, și apoi se combină bine toate ingredientele. lăsați în masă, timp de 3 luni, într-un loc rece, astfel că a existat un proces de fermentație.
4. La sfârșitul acestei perioade, băutura este filtrată, greutatea fructelor stors intens. Apoi, băutura este turnată într-un recipient de sticlă curat, cu o poarta apoasă și lăsată să ajungă până când vinul devine consistență transparentă. După aceea, vinul va fi gata. Este necesar să se toarnă în sticle, plută și se păstrează într-un loc răcoros întuneric. ar trebui să fie deschis numai bea chiar înainte de servire, altfel este oxidat.

Cei care degusta vinurile de desert dulci sunt sigur de a se bucura de vinul de căpșuni făcută de rețetă.

• suc proaspăt de căpșuni - 8 litri;
• zahăr - 2500 g;
• vodca - 1 L;
• Apă purificată - 500 ml.

Procesul de preparare are loc după cum urmează:

1. du-te cu atenție fructe de pădure.
2. Folosind un storcător, pentru a prepara sucul din fructe.
3. Sucul rezultat se adaugă apă, zahăr, iar lichidul este apoi mutat într-un vas de sticlă și lăsate să fermenteze timp de 10 zile.
4. După un timp specificat în băutură se adaugă vodca și se lasă timp de încă 5 zile. Apoi, vinul pe care doriți să filtrați, se adaugă zahăr și se toarnă în sticle, dacă este necesar. vin parfumată și delicioase de casă de la căpșuni gata. Simplu și elegant!