hering sărat în casă este rețete foarte gustoase cu fotografii și videoclipuri
Atunci când cumpără pește de la magazin, suntem adesea se confruntă cu o calitate slabă, ambasador eșec, gust rău sau întârziere. Ce faci atunci când peștele pe care doriți, și produse din magazin nu sunt îndeplinite. Concluzia este simplă: adăugați sare la propria lor. Acest hering sărat va fi întotdeauna gustos și parfumat. O gazda va fi capabil de a experimenta cu rețete și să aleagă între ele pe cea care îți place.
Cum de a alege un sărare hering?
De asemenea, este important nu numai pentru a alege o reteta delicioasa, dar pentru a alege un pește bun pentru sărare.
- Pentru a face acest lucru, avem nevoie de pește mare de grăsime. De multe ori, este heringul de sex masculin. Decât este bine? Masculul nu dă toate vițel grăsime, și fileu este gras și delicios.
- La hering nu ar trebui să fie deteriorate, piele rupte, aripioarele trebuie să nu fie rănit. Este important ca peștele cel mare nu a fost șifonată.
- În pește de bună calitate: branhii roșu, ochii ei luminos, nu dim. Uneori, comercianții taie capul hering de a vinde bunuri vechi. Acest hering nu este recomandat să ia fără cap.
- Rybin, supus decongelare și apoi congelate la sărare colaps. Pe masă, va arăta urât. Și cumpăra acest produs este un risc periculos, ridicat de intoxicare.
- Dacă este congelat hering sărat, pre-dezghețate în apă sau în frigider. Peștii ar trebui să fie decongelat lent, nu-l supraîncălzi în cuptorul cu microunde și cuptor.
Cel mai rapid ambasador
Oaspeții practic pe pragul casei, și pește sărat nevoie pentru a face rapid și gustos? În conformitate cu această rețetă hering sărat se obține chiar și la domiciliu, este foarte gustos si aromat. Iar pentru a face snacks-uri va avea nevoie de un pic de timp și un minim de ingrediente. La numai 2 ore și la masa festivă gustare original.
pește curat, elimina oasele mari. Gătitul amestecul de sărare. Pentru a lua sare și zahăr ei. Atunci când această sare trebuie să fie de 2 ori mai mică decât zahărul.
Ia-un recipient adanc, non-metalic. Pe fundul ei se toarnă amestecul de zahar-sare rezultata, pune pestele, se presara cu un amestec. Noi schimbare straturi: o sare cu zahăr, pește, zahăr, sare etc. strat de finisare .. Reziduuri amestec zahar-sare.
Pune pe partea de sus a presei. Folosit ca presa poate fi ceva care va fi la îndemână: sticla umplut cu apă; veselă și t. d.
Puneți peștele într-o presă și timp de două ore despre afacerea lor. La sfârșitul timpului Atingem peștele din rezervor, curata un amestec dulce-sărat, se spală sub jet de apă rece.
Acest hering sărat, acasă fierte, nu numai delicioase, dar, de asemenea, preparate rapid.
Hering sărat la domiciliu este foarte gustos, picant
Neobișnuit hering ambasador în muștar va ajuta să vă scoate în evidență abilitățile culinare. gurmanzi Pagina principală apreciază pe bună dreptate, hering sărat dvs. nu este doar delicios, dar, de asemenea, sărare neobișnuit. Și au dreptate, pentru că peștele nu este rușine să pună în fața oaspeților.
Pentru a pregăti ia:
- un cuplu de kilograme de hering,
- 4 linguri. apă
- 10 h. L. sare,
- 6 ore. L. zahăr,
- un pic de unt,
- 1/2 Art. l. muștar.
Apa se toarnă într-un vas cu pereți groși. Apa este sare amestecată, zahăr, muștar. Se topește untul într-o tigaie se toarnă sosul. Se încălzește sosul la fiert. Pește pune recipientul. Ostyvshim toarnă sosul peste pește.
Peștele se curăță în frigider timp de câteva zile, după care poate fi mâncat. Acest hering sărarea petrecut la domiciliu, desigur, nu este rapid, dar pestele pare delicios.
pește sărat în sos de oțet
O rețetă interesantă pe birou va fi sărat de hering în casă, pentru a se dovedește pește foarte gustos, deși neobișnuit, o fac cu oțet. Gustul acestui gust de pește original și luminos de oțet este aproape nu a simțit.
Sărare, avem nevoie de:
- 4 hering proaspăt înghețat,
- cutii de litru de apă (preferabil fiartă)
- 8 ore. L. sare,
- 6 ore. Nisip L.saharnogo
- 6 ore. L. otet -divorced (9%)
- cinci foi lavrushki,
- câteva mazăre ienibahar.
Ajungem din congelator Compromisul de pește decongelat, eviscerat, trăgând partea interioara. După aceea, au tăiat capul. Herring se spală sub jet de apă. pește nostru este gata de sărare, încep să facă sosul.
Dizolvat în zahăr tos apă, adăugarea de sare. Se amestecă până se dizolvă la ultimul fir de praf. Se diluează oțet și se toarnă în marinata.
Am pus peștele preparat într-un rezervor de decapare, se toarnă deasupra sosul hering. Adăugați mazăre ienibahar și lavrushku. Recoltarea în frigider timp de 3 zile. După aceea, peștele este gata de utilizare. Se serveste cu ceapa, se recomandă o murat.
Se condimentează cu sare de bucăți de hering
Acest hering sărat în casă este foarte gustos, ei mare avantaj felii de ambasador. Este perfect prosalivaetsya și se taie atunci când se aplică pentru un tabel nu este necesară, care economisește timp. Aceasta este o opțiune convenabilă pentru orice gospodina, pentru că nu este necesar să se taie cuțitul de pește alunecos și scoate oasele. Doar prinde din borcan, frumos pus pe o farfurie.
Pentru decaparea, avem nevoie de:
- hering proaspăt,
- ceapa medie,
- 2 h. L. ulei vegetal
- sare (aproximativ două - trei ciupituri)
- 1/2 l de apă.
Cu atenție peștele meu. Se taie burta, scoate partea interioara. Se taie capul, îndepărtați coada și aripioarele. Din nou a mea, se scot semințele, se taie în bucăți. Grosimea și dimensiunea pieselor este selectat după cum se dorește.
Ori piesele tăiate într-un borcan. Se taie rondele de ceapă, acestea nu ar trebui să fie gros.
Pregatim saramura. Am pus la bord recipient cu apă turnat, se aduce la fierbere. Se dizolvă sarea în ea, pus deoparte pentru saramura rece.
După răcire, se toarnă saramura au pregătit pește, se toarnă ulei pe partea de sus. Borcan de pește închis și îndepărtat într-un frigider. bucăți de pește preparare zi.
Pentru hering sărat cu condimente la domiciliu, se recomandă în prepararea saramurii adăuga o frunză de dafin și piper, pește foarte gustos va fi gata pentru a doua zi.
Ambasadorul clasic
Foarte gustos hering sărat este obținut urmând rețetele clasice. Acest pește este delicios și aromat ca toată lumea. Se serveste cu ceapa. obținute pot fi folosite pentru salate hering și alte alimente dacă se dorește.
Pentru aceasta avem nevoie de sărați:
- întreg hering nejupuit,
- zahar (3 linguri)
- Orice sare (4 linguri)
- 700 mg de apă
Ia peștele achiziționat, scoateți-l din branhii. Apoi peștele preparat este plasat într-un rezervor pentru decapare. Capacitatea poate fi orice, atâta timp cât a fost non-metalic.
Pregatim saramura pentru o rețetă. În acest scop, se toarnă apă în tigaie și a pus pe placa. După apă clocotită, se dizolvă zahărul și sarea. se amestecă cu grijă, până când se dizolvă toate granulele. Dă saramură să se răcească și se toarnă hering.
Ai nevoie pentru a obține saramură ascunde complet pește. Apoi, hering este curățat într-un frigider. timpul de gătit depinde de sărată, care urmează să fie obținut. În mod normal, această gustare este gata a doua zi.
ulei de Ambasador
sărat Hering este foarte gustos și neobișnuit fierte în ulei turnat în casă, și cu propriile sale mâini. Aceasta reteta nu presupune o pregătire lungă a marinata. Sare de pește pentru această rețetă foarte repede, iar rezultatul obținut este excelent.
Pentru a pregăti luate:
- Hering - 4 bucăți,
- 3.4 căni de ulei vegetal nerafinat,
- Trei mari ceapa alba,
- Trei sute de grame de sare,
- condimente.
Dacă presat de timp, și nu au timp să gut pește, puteți cumpăra în magazin gata fileurile de pește.
Dacă alegeți să utilizați un pește întreg nejupuit, atunci ea ia tăiat capul, coada, aripioare. Apoi, o burtă incizie și scoateți maruntaiele. Se spală de pește sub un jet de apă, taie creasta, elimina toate oasele mari.
Am primit file de mea din nou și se taie în bucăți. Condimente pentru alimente la sol cu un baltag, un mojar sau râșniță de cafea. Se amesteca condimentele cu sarea fin măcinată. Se taie rondele de ceapă.
amestecuri de condimente Frecați taie bucăți. straturi suprapuse, care alternează peștele cu ceapă. Se toarnă unt pe partea de sus, astfel încât acesta a acoperit bucățile de pește.
Puneți recipientul în frigider timp de două zile.
Sărarea peștele cu ketchup
Când a fost întrebat cum să sare de hering la domiciliu, răspunsul este simplu - să-l murarea cu ketchup. Acest ambasador picant, dă un gust original, interesant, care nu va rămâne fără atenția iubitorilor de pește și gourmet. Ketchup dă hering aromă delicată de tomate.
Pentru ao pregăti, avem nevoie de:
- un hering,
- ceapa,
- apă
- Art. l. zahăr,
- un pic de oțet,
- un vârf de cuțit de sare,
- două lingurițe de ketchup,
- piper.
Taie ceapa semi-inele, puse într-un vas adânc. Se toarnă într-o cană de zahăr, sare, piper, ketchup. Se încălzește sosul, amestecând, se aduce la o stare de fierbere. Scoateți sosul de pe foc și se toarnă în ea douăzeci de grame de oțet. Dă-l să se răcească.
pește curat, scoateți maruntaiele. După aceea, se taie înotătoarele, coada si capul. Se spală peștele și scoateți-l din piele. După aceea, peștele se taie în bucăți mici.
Am pus de pește, preparate într-un borcan și umple saramură condimentat. Banca ar trebui să stea în frigider o zi - două. Rezultat: Ambasadorul uimitor hering picant. Aceasta reteta hering, sărat acasă, se pare felii parfumate foarte gustoase, minunat în bancă.
hering sărat
- 2 hering mare,
- 2 ore. Nisip L.saharnogo
- aceeași cantitate de sare,
- două pahare de apă,
- piper mici (mazăre sau dulce)
- lavrushku,
- 2 h. L. oțet,
- Ceapa.
Se toarnă apă într-o tigaie, adăugând sare și zahăr, se amestecă-le. Se toarnă în condimente saramura. Se fierbe timp de 3 minute cu capacul închis. Saramura fierbinte turnare oțet. concediu murături fierbinte să se răcească. Se taie ceapa.
Pregătiți peștele: curat, elimina măruntaie, se spală sub jet de apă. Puțin l obsushivayut cu un prosop de hârtie sau o cârpă și se taie în felii.
Ori în bănci, straturi de pește și ceapă alternativ. Umpleți saramură preparată și le-a pus în frigider timp de două zile.
Hering în saramură saturată
Rețetă sărat știm acum va pregăti hering în saramură (robust și o soluție saturată de apă, sare și condimente). Acest sărat hering acasă fierte foarte gustos, picant și pregătirea pentru a doua zi. Sărare de hering făcute în casă, aceasta reteta începe cu prepararea saramurii (saramură concentrată pe care le umple peștele).
- 2 hering
- litru de apă,
- sare,
- Ou (pentru a verifica cetate saramură)
- lavrushku,
- coriandru,
- ienibahar,
- Carnation.
Înainte de gătit, inspecteze cu atenție peștele achiziționat. Pe corpul ei nu trebuie să fie deteriorat. În caz contrar, se va transforma sărat.
Se prepară saramura tare: apa se toarnă într-o tigaie, începe să se toarne sare în ea în porții. Sare amestecat bine, rulare în ea, atâta timp cât se va dizolva. De îndată ce ea va cădea în partea de jos, omite oul în saramură. Oul este luat crud. Într-o saramură preparată în mod corespunzător va pluti. Dacă saramura de sare nu este saturată, va cădea în jos.
În apa se toarnă condimente, pus pe foc să fiarbă. Noi dau să se răcească între timp pregăti peștele pentru sărare.
pește meu și se taie branhii. L-am pus în saramură ostuzhennoy. Saramura ar trebui să acopere complet peștele. Sub rezerva să se întindă în bucătărie în bol de 60 de minute, se scoate într-un loc răcoros.
Acest hering sărat, preparate de casă, delicioase, prosalivaetsya timp de 24 de ore, dar o fac un pic mai dificilă decât pe alte rețete.