hering acasă

Noțiuni de bază pentru prepararea de hering de casă

Hering a fost decongelate, iar slazhivaem meu într-un bol unde va solitsya.

Prepararea unei saramură sau marinată pentru sărare. La 1 litru de apă rece (nu se poate fierbe) nu ia aproximativ un pahar plin (90-100 c.) Sare. Toți ar trebui să fie bine divizate, pentru a dizolva complet sarea.
Pentru a pregăti hering, sărarea condimentat. prepara marinata.
Prepararea marinata:
În apă clocotită, adăugarea de sare, frunze de dafin, piper negru, ienibahar (de 3-4goroshiny), 2-3 buc. cuisoare, chimion, da se fierbe timp de 5 minute și se răcește.

Hering pus într-un bol, care va fi sărat.

Preparata hering marinate pentru a turna apă sărată sau marinată rece. Principalul lucru pe care toate hering a fost acoperit cu o soluție. Dacă o soluție nu este suficient pentru a înjunghia o altă porție. Pune frigul. După 3-4 zile de hering gata.

Dacă nu mâncați hering, timp de 5 zile, este necesar să se pregătească o nouă saramură sau marinată și înlocuiți-l. După înlocuirea heringi poate fi stocat din nou 4 -5 zile.

Folosind gata făcute hering posibil să se prepare salată „blană“ delicios. un fel de vinaigrette cu hering.

Poftă bună!

Uita-te la rețete de pește de site-ul nostru: