guler apretată ... și bunica jeleu de - amidon, cartofi, porumb, utilizarea amidonului,

Acesta este primul lucru care vine în minte atunci când amidonul cuvântul. Dar gulerul este nici amidon mai. Cu toate acestea, cum ar fi haine. Dar budinca a fost, deși nu mai este brews bunica și cu mine.

Amidonul este una dintre cele mai răspândite în natura produselor de fotosinteză. Este conținută în tuberculii, fructele și semințele plantelor ca un depozit de nutrienți.

Majoritatea contin granule de amidon de orez - mai mult de 85%, ceva mai puțin decât boabele de grâu - mai mult de 75%, boabe de porumb 70%, iar cartofii sunt mai mult de 25%.

Carbohidratii care intra in corpul nostru cu alimente este, de asemenea, amidon. Și nu toți carbohidrații sunt convertite în grăsime, stocate pe părțile noastre, spate și abdomen.

amidon natural care se gaseste in legume, fructe, nuci, cereale și leguminoase nu pun în pericol sănătatea umană, dimpotrivă, acest complex de carbohidrati aduce neprețuit. Un alt lucru este rafinat de amidon - alb, inodor și fără gust. Atunci când este utilizat excesiv, crește nivelul de insulină în timpul procesului de digestie, provoacă astfel diabetul, hipertensiunea, ischemia, ateroscleroza, duce la modificări patologice ale globului ocular și în alt mod nociv pentru organism.

Ia un amidon rafinat din cartofi, porumb, grâu, orz și orez mai puțin.

Cel mai adesea puteți cumpăra aceste tipuri de amidon:
1. cartofi, care este derivat din cartofi. Se formează o pastă vâscos limpede.
2. Porumb este produs din boabe de porumb. Are un miros și gust de porumb, formează o pastă opacă albă lăptoasă, cu vâscozitate redusă.
3. Forme de grâu și mai transparent, comparativ cu pasta de făină de porumb și are o viscozitate scăzută.
Toate tipurile de amidon bogate în calorii.

Cu toate acestea, amidon de cartofi nu este doar cel mai frecvent utilizate în viața de zi cu zi și de gătit, și încă mai are anumite proprietăți medicinale.

In medicina populara, amidon de cartof este folosit ca un agent anti-inflamator în acoperire și a bolilor gastro-intestinale. În acest scop, amidonul a fost diluat în apă și de băut.

Aceasta susține imunitatea tractului intestinal, protejând iritarea mucoasei intestinale atunci când se iau medicamente.

Medicii spun că din cauza proprietății de amidon de a lega apa, aceasta se scoate din organism, eliminând umflarea cu boli de rinichi.

Acesta este utilizat pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, cartofi noi, coapte sau fierte în piei lor, sunt de ajutor.

amidon de cartofi pot fi cumpărate de la magazin. Și dacă vrei cu adevărat, puteți să vă pregătiți, mai ales dacă aveți la îndemână cartofi ecologic curate.

Cartofii se spală pur grătar și să pună imediat în cartofi ras de apă. În acest caz, apa ar trebui să fie de două ori cea a cartofilor. Masa se amestecă bine și se lasă peste noapte. Dimineața ștergeți întreaga masă printr-o sită fină, prin ea bena toată apa, se agită bine.

Amidon va sedimentat. Peretortuyu greutate din nou, se umple cu apă, iar în dimineața următoare, repetați întreaga procedură din nou, astfel încât de mai multe ori.

Lichidul rezultat să se așeze, apoi se scurge. Rămânând în partea de jos de făină de cartofi se toarnă apă curată, se agită, se lasă să se stabilească și să se scurgă din nou. Și pentru a face acest lucru, atâta timp cât amidonul devine complet alb.

Apoi, se descompun amidonul să se usuce într-un loc cald, acoperit cu o pânză de bumbac. Când amidonul este complet uscat, măcinat și se toarnă într-un borcan, acoperit cu un capac.

amidon de cartofi este folosit din cele mai vechi timpuri în produsele cosmetice.

Avicenna în „Canonul de Medicina“, în volumul 4, dedicat cosmetice, a scris că noroi tortilla cu amidon, trăgând de sânge la nivelul pielii crește circulația sângelui în ea, și astfel îmbunătățește ten.

Pentru pistrui de informații Avicenna sfătuiți să utilizeze un amestec de amidon cu șofran.

Drevnerumynskie frumos pentru a îmbunătăți ten mixt 1 linguriță de amidon cu o jumătate de pahar de lapte și se spală cu amestec.

cosmetologie modernă utilizează, de asemenea, amidonul pentru a îmbunătăți aspectul.

Atunci când pielea suprauscată expusă la lumina soarelui sau de încălzire centrală de iarnă este recomandată în loc de săpun pentru pasta de cartofi de spălare utilizată.

Pentru ao 1 linguriță de amidon de cartofi diluat în 1 lingură de apă face și se adaugă puțină apă clocotită, se amestecă, se toarnă 1 litru de apă caldă și utilizați-l pentru spălare dimineața și seara.

amidon de cartofi este, de asemenea, utilizat pentru prepararea de măști pentru față și mâini.

Masca pentru ten uscat
1 linguriță de amidon amestecat cu 1 linguriță de ulei de măsline și se adaugă puțină cremă. Aplica pe fata cu o perie sau degete.
După 15-20 de minute, se scoate cu un tampon de vată înmuiat în apă caldă. Se spală cu rece.

Masca pentru ten gras
1 linguriță de amidon pentru a dizolva 1 linguriță de suc de afine proaspete, se adaugă 1 ou alb, se amesteca bine si se aplica pe fata timp de 15 minute. Se va spăla cu apă călduță, se spală cu rece.
În cazul în care pielea este foarte gras si poros, sucul de afine poate înlocui lămâie.

Masca pentru ten normal și asociere
Grate mere solid sau castravete și 2 linguri. linguri amestecat în masă cu 2 lingurițe de amidon și 1 ou, agitat bine și a pus pe fata timp de 15 minute. Se clătește cu apă caldă, se spală cu rece.

Masca pentru ten palid
amidon 1 linguriță se diluează 1 linguriță de suc de morcov și se adaugă 1 linguriță de miere lichidă. Aplica pe fata timp de 15 minute. Se clătește cu apă la temperatura camerei.

Baie de cartofi, face pielea netedă, mătăsos și tinere
Se dizolvă 500 g de amidon de cartofi în 1 litru de apă rece și se toarnă în cada cu temperatura a apei de + 37 ° C durează 15 minute.
Curs 2-3 băi pe săptămână, timp de 1 lună.

În gătit, amidonul este utilizat pentru a îngroșa feluri de mâncare, adăugați-l la umplutura în aluat pentru clătite și multe altele.

- amidon din cartofi 1/4 cană;
- făină 1 cană;
- 150 g unt;
- zahăr 1 cană;
- 6 oua;
- 1/4 cană nuci tocate;
- gem;
- un pic de vanilie;
- zahăr pudră.

Mod de preparare:

Unt pisa cu amidon, se adauga zaharul si galbenusurile de ou, treptat, fără să se oprească pentru a freca, se adauga faina.

Adauga un pic de vanilie și albușuri de ou bătut. Bine, dar totul se amestecă ușor, pus într-o matriță unsa si presarata cu faina. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute. Dorința de a verifica meciul ascuțit.

Se lasă să se răcească. Lubrifia gem si se presara cu un amestec de zahăr pudră și nuci.

Kissel din fructe uscate si boabe

Veți avea nevoie de:

- 100 g de fructe sau boabe uscate, poate fi un amestec;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 1 lingura. Lingura de amidon din cartofi;
- suc de lămâie 1 linguriță;
- 1 litru de apă.

Fructele sunt spălate, se adaugă apă și se lasă timp de 2 ore.
Apoi, se aduce la fierbere și se lasă încă 30 de minute. Bulion tulpina, fructe și boabe printr-o sită. Adăugați bulion boabe de pireu, zahar, acid citric și se aduce la fierbere, se adaugă amidon, cu diluare într-o cantitate mică de apă rece și se fierbe din nou. Opriți căldura.