grupe majore de produse dietetice
Dacă te uiți la produsele alimentare cu diabet zaharat și un pic diferit, diferențele lor de la normal pentru produsele de oameni sănătoși sunt nesemnificative. De exemplu, pentru mezeluri fierte, apoi pentru produsele de specialitate tind să nu aibă în structura lor de amidon care în cârnați fierte convenționale este prezentă într-o cantitate de până la 3 grame la 100 grame de produs. Astăzi în vânzare sunt cârnați, de exemplu, rusă, de vițel, de vită, și în cazul în care amidonul este complet absentă. În ceea ce privește cantitatea de proteine, grăsimi din produsele diabetice, de la normală 12 g proteine și 23 g grăsime per 100 g, acestea diferă ușor.
În prezent, gama de produse diabetice este suficient de largă - acest suc, băuturi din fructe, băuturi răcoritoare, gemuri, înghețată, biscuiți, dulciuri, napolitane, produse de patiserie. În producția acestor produse sunt îndulcitori uzate și agenți de îndulcire, care servesc sursa lor de componente de fibre dietetice. Acești aditivi includ tărâțe, făină, cereale integrale.
Astăzi, companiile străine oferă consumatorilor români produse diabetice, în cazul în care pachetele au indicat deja că produsul se întâlnește în grame de unități sau unități de carbohidrați o pâine.
Oamenii cunoscut sub numele de „alimente cu diabet zaharat“, este asociat cu faptul că compoziția produselor care conțin mai puține glucide decât normal. Diabeticii adesea recomandat să consume produse dietetice care vă permit să lupte simultan obezitatea, ateroscleroza, boli coronariene, hipertensiune arterială și alte boli. Ce fel de caracteristici sunt grupuri distincte de produse dietetice?
1. Produsele cu o cantitate redusă de sare. Aceste produse sunt recomandate pentru a fi utilizate atunci când există probleme asociate cu tulburări ale rinichilor, ficatului, sistemului cardiovascular.
Prin produse dietetice din acest grup sunt produse, a căror producție înlocuitori sunt utilizate în locul sării comune. Ca atare, un substitut pentru cele mai frecvent utilizate „Sanasol“, care, în gust amintește de sare, dar compoziția diferită. Substitut "Sanasol" conține săruri de potasiu în compoziție (70%), magneziu, calciu, acid glutamic, clorura de amoniu. Doza zilnică de substituție nu trebuie să depășească 2,5 grame. De regulă, se adaugă un înlocuitor în al doilea feluri de mâncare. Avantajul „Sanasola“ este de a îmbogăți produse alimentare în timpul componentei dieta, care este necesară la pacienții cu hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, - potasiu. Ca orice componentă „Sanasol“ are contraindicații sale: insuficiență renală severă, primirea de diuretice care economisesc potasiu, a crescut conținutul unei componente principale în organism.
În producția de conținut scăzut de proteine reliefează bază alimente porumb, amidon de amilopectină. Astfel, în producția de produse din amidon gelificate utilizate gonflabili.
În ceea ce privește aceste produse lactate, dietetice nu sunt, ele sunt considerate acceptabile în produsele alimentare cu diabet zaharat de tip 2 si obezitate, pacientii cu metabolismul lipidic anormal.
Astăzi, în România, în fabricarea de produse care nu sunt folosite nici înlocuitori de grăsime.
In boli cum ar fi ateroscleroza, obezitatea, litiază biliară, diabet se recomanda utilizarea îmbogățită în produse din fibre dietetice. Ca surse de fibre alimentare este făină integrală, tărâțe, boabe de cereale.
5. Produse de caloric redus. Reducerea valorii energetice în detrimentul grăsime, carbohidrați. Printre produsele din acest grup, puteți selecta produse lactate, băuturi răcoritoare, produse de panificatie, uleiuri comestibile, produse de cofetărie. Aceste produse sunt recomandate pentru a fi utilizate în diabetul zaharat 2, împreună cu obezitate de tip. Astăzi, vânzarea de astfel de produse sunt cunoscute ca „lumină“.
7. concentrate dietetice. Aceste medicamente ar trebui să fie utilizate în produsele alimentare pentru persoanele grav bolnavi, atunci când o persoană care oferă produse convenționale de nutriție adecvată nu este posibilă. Ca parte din concentratele au toate materialele necesare, care sunt ușor de digerat formă. Astfel de concentrate permit nutriția umană cu diabet zaharat, care, de exemplu, ca urmare a unor accidente, operații, nu pot mânca pe cont propriu. Concentratele de specialitate au o formă lichidă.
În România, concentratele produse în cantități limitate. Concentratele de la producătorii români nu pot fi caracterizate prin calități gustative înalte. Printre elementele recuperate ovolakt, fortogen, inpitan. Printre străine dovedit Nutrizone concentrate nutridrink, berlamin, Komplit, peptamen.
Este cunoscut faptul că insuficiența renală cronică include respectarea dieta saraca in proteine. În acest caz, se recomandă să se prefere amestecuri conținut scăzut de proteine, de exemplu, renalayt, Prin contrast. Printre acest grup de concentrate pot fi izolate preparate care conțin aminoacizi.