Great Enciclopedia sovietică - uleiuri esențiale
compoziție complexă lichid volatil; produse de plante și sunt responsabile de mirosul lor. Principalele componente ale uleiurilor esențiale - terpene. Acesta este produs în principal prin distilare cu vapori de uleiuri vegetale bogate în părți esențiale. Utilizat în parfumerie (trandafir, iasomie), industria alimentară (de ex. Anason, mărar) Medicina (menta, eucalipt). Rolul biologic al uleiurilor esențiale nu sunt complet instalate în plante.
Marele dicționar enciclopedic
substanțe uleioase parfumat de origine vegetală, de asemenea, cunoscut sub numele de uleiuri volatile. Cuvântul „volatil“ sau „esențial“ sublinia diferența dintre aceste uleiuri din non-volatile (sau gliceride) din uleiuri vegetale și animale, precum și uleiuri minerale. Uleiurile esentiale derivate din plante aparținând aproximativ nouăzeci de familii. Din diferite părți ale acelorași plante pot fi derivate diverse uleiuri esențiale. De exemplu, un flori copac Orange da ulei neroli din coaja fructului sunt uleiul de portocale și un alt ulei izolat din frunze. Uleiurile esențiale sunt amestecuri de compuși organici, principalele componente ale care - terpene; Acesta poate fi prezent ca benzenic și compuși alifatici. Proprietățile uleiurilor esențiale sunt dependente de specii de plante, clima, solul, timpul și metoda proceselor de colectare, separare și stocare. Informații istorice. Utilizarea de uleiuri esențiale, persoana care a început în epoca pre-literat, dar descoperirile arheologice arată că, în lumea antică, inclusiv civilizațiile din Egipt, Sumer, Asiria, Babilon, Creta și China, au fost cunoscute de ulei.