grăsime vechi

Nu asculta despre o grăsime rasfatata. Vechea grăsime în supa - acest lucru este exact ceea ce avem nevoie, doar ca e de usturoi tocat sau ponosit așa cum ați indicat. Pe un vas mare (5 litri) de grăsime vechi ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de nuc.
Mama mea este în „Hrușciov“ (ibid iarna undeva 10) păstrat întotdeauna o bucată de slănină învelite în hârtie de calc.
Grăsime pe fotografiile dvs. - nu vechi, în opinia mea. Poate este uscat în congelator (sublimarea?), Dar nu îmbătrânit.
Vechi zhelotovatoe grăsime într-adevăr, dar nu are un miros rânced neplăcut. Dacă miros rânced, acesta a mers prost. Sau, mai degrabă nu „au“, ci pur și simplu răsfățat, în loc să crească vechi.

Da, cred că nu este lucruri mucegăit ar trebui să fie un produs foarte soveobrazny. Dar ea nu știe cum, dar experții au încă un răspuns clar cât de mult-T-la care nu este atins.

Amintiți-vă că cele mai delicioase și interesante borș - Regiunea Poltava) și, în general, produsele alimentare), atunci când vom merge la Kiev și înapoi, apoi opri să-l mănânce în regiunea Poltava - de cele mai multe „Surorile“

Ați încercat supă cu crap la gratar? ;) Sunt, de asemenea, acolo)

și 5 cenți mea :)
vechi de grăsime:
- galben, își pierde albului original
- osalivaetsya, și anume grăsime devine „vechi“ gust, la fel ca untul rânced, iar grăsime vechi poate distinge imediat gustul - bueeeee :), asa ca nu-mi pot imagina supa, asezonate cu untură vechi.
- un miros distinctiv de grăsime vechi.

în primul rând, am să acorde o atenție la gust, deoarece gustul de grăsime vechi nu poate fi corectată prin orice usturoi și alte Pribluda, în timp ce mirosul lor poate fi mascat

osalivanie grăsime se produce prin contactul cu oxigenul, deci o mai bună stocare pe termen lung pentru I - în congelator, învelite în folie sau ambalaj, sau în bănci cu saramură și condimente, laminate capace metalice

Iată-mă de grăsime este întotdeauna păstrată în congelator.
Se pare că este corect să crească vechi nu putea.

. „Deci, eu nu pot imagina supa, asezonate cu untură vechi.“ Asta nu îmi pot imagina, și într-adevăr doresc să, pentru că oamenii buni au fost sfătuiți ca a fost „vechi“.

Nu specificul, dar experimentul.
Acest shmat a lăsat în mod intenționat vârstei în speranța naivă.
El nu vrea :-)

Super Star (gygy) grăsime - de exemplu, în carnea de porc smucit de tip picior șuncă. Asta e despre asta și poți privi în sus la. în supă, desigur, există un alt - dar sensul de îmbătrânire - la fel: îmbătrânirea într-un loc răcoros și uscat pentru o lungă perioadă de timp pentru o schimbare treptată a structurii de grăsime (o - nu știu - este necesar să se ceară în Biochimie în Naha).
Faptul că imaginile pe care le au - numai viața vechi raft.

Da, am dat seama că congelatorul nu funcționează aici.
Sărarea altă zi o mică bucată de carne proaspătă și se lasă în frigider (am foarte cald) de pe raftul de jos și să vedem ce se întâmplă.

Bine și rău. Neu nici un mod unic corect. Dacă vă aduc la Kiev, ci mai degrabă într-un fir de Zaporozhye, apoi a vizitat două familii destkom din Ucraina, încercați două duzini borș ucrainean și toate corecte. Și dacă vă va arunca în Batumi, atunci pprobuesh douăzeci de soiuri lobio corecte. Și dacă în Barnaul, douăzeci de soiuri de găluște din dreapta. ceva mai mare cum ar fi, ceva mai mic, dar nici un drept odnohnachnyh și rău nu există.

Nu am nici rude în Ucraina, din păcate.
La Kiev, cu toate acestea, el a vizitat de trei ori. Dar numai pur și simplu.

Un nas în acest caz, principalul lucru, în opinia mea.
În experiența mea, contracția nu are nici un efect, dar atunci când încălzirea are loc exact la fel ca întotdeauna.
Dar, două soiuri de grăsime accidental stătut într-un fel în congelator mea, se comporta diferit: unul nimic sa întâmplat, dar pe de altă parte a început la lumina „nu este“ mirosul - nu răsfățat, nu putred, și este învechită - și după decongelare și de gătit nu a dispărut.

Apropo, asta e pur și simplu „nu ca“ miros + „nu este“ aroma in supa si ura.

da, „nu“ mirosul de grăsime poate da mult, „nu“ aroma în supă, chiar dacă am pus destul de un pic de grăsime într-o oală mare de borș.

Da, sunt aici despre asta! Și consecințele sub formă de arsuri la stomac, râgâială și alte lucruri, dacă cineva nu este gustos nu este foarte puternic rezistent la stomac. Pentru că am aici o grăsime vechi încă în supă nu ar fi.

Am o bucată de grăsime „gros“ cu piața basarabeană stabili pentru o lungă perioadă de timp - și nimic nu sa întâmplat cu el. Dar cherevnoe sa comportat mult mai rău (bine, cel puțin un pic la stânga, toate mâncat, eu sunt doar prea dus și a cumpărat o mulțime :))

Este mai bine să taie un pic mai mare, iar apoi pisate într-un mojar cu sare grunjoasă și usturoi. Doar face un amendament pentru a suplimenta sarea.
Este greu de spus cuvintele aroma vechi de slănină. Este, de obicei, o bucată groasă, să zicem de două ori mai gros decât cea maghiară dumneavoastră. Fără piper negru și usturoi, fără doar sărat. Din vechi congelate puteți obține timp de o săptămână în cazul în care se dezghețe complet, ștergeți-l, înveliți în hârtie rezistente la grăsimi și se lasă pe raftul de sus al frigiderului. Bunăvoința este determinată de îngălbenire caracteristică.
„Vechi“ de grăsime, întâmplător, nu este de multe ori ce se afla mult timp, și de la ceea ce svynya a trăit o viață lungă și plină de evenimente. În 30 de ani, și galben nostru. ;-) Kabanie numai în orice caz!