gogoși Gostovskaya - reteta cu fotografii

Pregătirea numeroase cantități de diferite gogoși, am găsit în cele din urmă gustul preferat de gogoși Leningrad pyshechnyh. Rețeta este cât mai aproape - de partajare).

Sticla pentru măsurarea folosind 200 ml.

Se prepară o consistență slabă aluat drept (cerșească! Rezista tentatiei de a turna un pic mai faina. Lose lejeritatea si porozitatea gogoasa.)

Se cerne făina, se adaugă sare, zahăr, drojdie, se amestecă.

La cald (36-38 ° C temperatura) apă, se adaugă la temperatura camerei unt și se amestecă ou.

Se combină apa cu aluat faina.

Pune într-un loc cald pentru a se potrivi.

Am 1,5 ore a crescut de 3 ori, se frământă la fiecare 30 de minute (nu prea mult).

Suprafața de lucru uns cu ulei pe mâini și, de asemenea, că aluatul nu este lipit la nimic. Nu mai faina! Aluatul este destul de moale și atârnând sub propria greutate.

Strangulează bucăți de lemn de nuc, un pic umyat (nu exagera).

semifabricate finite puse sub folie timp de 20 de minute.

Se încălzește uleiul bine într-un cazan (sau convenabil pentru tine fel de mancare), pentru a lua pe o piesă de lucru cu degetele, gaura prodelyvat mijloc în gogoși, întinde-l într-un diametru de aproximativ 6-7 cm, și trimite în ulei fierbinte (dacă sunt plasate 2-3 aceeasi masa, atunci face ca am 2 prăjită, proces destul de rapidă). găluște gata se bizui pe un prosop de hârtie.

Bucurați-vă de ceai!